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隨著河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對蟹種的要求越來越高。根據(jù)筆者近幾年的觀察，客戶除了要求親蟹是正宗長江水系中華絨鰲蟹外，在扣蟹規(guī)格上要求達到160只/公斤。實踐表明，當年同批扣蟹生長快的則第二年生長快，能達到250克/只左右。因此，生產(chǎn)必須滿足客戶的需求，培育高質(zhì)量的大規(guī)格扣蟹，提高產(chǎn)量，提高效益。而豆蟹培育是扣蟹培育的基礎，是關(guān)鍵。必須抓住主要技術(shù)措施。總結(jié)近幾年漁業(yè)科技示范戶的經(jīng)驗，主要抓好以下幾項技術(shù)措施：嚴格清塘、消毒
1.抽干存塘池水，池底翻耕多曬數(shù)日。
2.用網(wǎng)紗包好池塘四周，防豆蟹打洞穴居。
3.進水后漂白粉消毒，殺滅所有有害生物和存塘扣蟹。
4.池底鋪上平瓦，5只左右為一堆，供豆蟹穴居和防互殘躲避。培育好生物餌料
進水后用肥水寶(按說明書使用)。腐熟的家畜肥料50公斤/畝、尿素5公斤/畝全池潑灑，使池水呈微綠色，透明度26厘米，水中有微生物游動，為大眼幼體提供優(yōu)質(zhì)餌料和生長環(huán)境。栽培水生植物
施苗前15天左右在池中放入水花生等水生植物，讓其迅速生長，水草覆蓋面占水面積的三分之一左右，為豆蟹提供棲息、脫殼場所。
選好優(yōu)質(zhì)蟹苗
應選規(guī)格整齊，顏色黃中帶青，無病無傷，握在手中有扎手感，松手后能四散迅速爬開的蟹苗，畝放1公斤左右。投餌
當大眼幼體轉(zhuǎn)為豆蟹后，應及時投放蛋白質(zhì)含量高的餌料或魚粉，粉碎的螺、小雜魚等。，優(yōu)質(zhì)餌料能滿足生長需要，大大提高成活率，減少互殘。因此，豆蟹生長期的投餌很關(guān)鍵，做到前期精料為主，中期(夏天)粗餌米為主，后期(9月后)精料為主。必須勤觀察、勤檢查。注換水
加強日常管理，及時注換水。前期添水為主，適當換水，中期換水為主，換水量10%~20%一次，后期換水量20%~30%一次。
防病
堅持預防為主，15天左右用生石灰消毒一次，補充鈣質(zhì)，調(diào)節(jié)水質(zhì)。
