1.飼料存儲(chǔ)不當(dāng)或存儲(chǔ)時(shí)間久是霉毒素產(chǎn)生的重要來源之一，水產(chǎn)養(yǎng)殖不可避免的是在高溫高濕的環(huán)境下進(jìn)行，在這種條件下，飼料中所含的脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極易滋生霉菌產(chǎn)生霉毒素。很多時(shí)候，表面上并不能看出飼料已經(jīng)發(fā)霉了，但其實(shí)霉毒素正在形成。

2.飼料原料也是滋生霉毒素的重要場(chǎng)所，飼料原料中玉米、麩皮等，由于其生產(chǎn)季節(jié)相對(duì)固定，很多原料需要存放較長(zhǎng)的時(shí)間，一些存放不當(dāng)飼料原料則極易產(chǎn)生霉毒素。

盡管在飼料加工的過程中，高溫可以殺滅部分霉毒素活性，但大部分的毒素仍存在，并在使用過程中給水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物造成危害。

3.部分存放過久的中草藥產(chǎn)品也容易產(chǎn)生霉毒素，如黃芪、陳皮等中草藥，在存放不當(dāng)?shù)臈l件下較容易發(fā)霉，產(chǎn)生毒素；此外，開袋后的中藥產(chǎn)品不能及時(shí)用完也很容易發(fā)霉滋生霉毒素。

4.養(yǎng)殖戶不注意細(xì)節(jié)也使得霉菌有可乘之機(jī)，如開袋的飼料沒用完后不及時(shí)扎緊袋口、開包的藥品不能及時(shí)用完、一些已經(jīng)發(fā)霉的飼料或者藥品舍不得扔掉繼續(xù)用，以及拌好料不及時(shí)投喂等習(xí)慣都是滋生霉毒素的可能原因。

危害

霉毒素中的黃曲霉素，毒性超砒霜100倍。霉毒素會(huì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖造成什么樣的危害呢？具體如下：

1.對(duì)蝦類的危害：直接損傷肝胰腺，造成蝦的免疫系統(tǒng)功能喪失；繼而引發(fā)偷死、長(zhǎng)不快、體色差、容易應(yīng)激、軟殼等；此外，還引起蝦的消化道損傷，造成空腸空胃、紅腸紅胃，繼發(fā)感染后形成白便等。

2.對(duì)魚類的危害：造成魚類肝臟顏色變淡、肝易碎、膽囊腫大；魚表現(xiàn)為體色不好、生長(zhǎng)慢、容易浮頭、易發(fā)病。

霉毒素對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的危害多表現(xiàn)為隱性的，積累到一定的程度造成的損傷是不可逆的；特別嚴(yán)重的是霉毒素對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物免疫系統(tǒng)的損傷，導(dǎo)致養(yǎng)殖動(dòng)物很容易繼發(fā)其他病害，而且這種發(fā)病造成的損失往往來得又快又狠。

防治

盡管霉毒素的危害在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中不可避免，但是我們?nèi)匀豢梢酝ㄟ^一些措施將其危害盡量降低。

措施一：保肝。強(qiáng)化水產(chǎn)動(dòng)物的肝臟（肝胰腺）功能，提高肝臟的解毒能力，是應(yīng)對(duì)霉毒素危害最根本的措施；肝臟是水產(chǎn)動(dòng)物的解毒中心和免疫調(diào)控中心，霉毒素進(jìn)入機(jī)體造成損傷的最重要器官也是肝臟，因此提高肝臟在對(duì)抗霉毒素過程中解毒功能是降低霉毒素危害的最重要措施。

措施二：護(hù)腸。增強(qiáng)腸道功能，修復(fù)腸黏膜，吸附吃進(jìn)去的霉毒素排出體外，減少霉毒素在體內(nèi)蓄積，減少對(duì)腸道的損傷；對(duì)于降低霉毒素的危害也有著重要的意義，

措施三：注意養(yǎng)殖過程中的細(xì)節(jié)。不過多儲(chǔ)存飼料、開袋的藥品或飼料及時(shí)用完；堅(jiān)決不使用發(fā)霉的餌料；養(yǎng)殖拌料工具及時(shí)清潔等。

預(yù)防

經(jīng)常性的使用保肝藥物和多維類產(chǎn)品拌料，增強(qiáng)肝臟的解毒功能，及時(shí)將吸收進(jìn)體內(nèi)的霉毒素降解；同時(shí)配合腸道保健藥，如腸衛(wèi)士，加強(qiáng)腸道對(duì)霉毒素的脫毒、排毒作用，減少霉毒素的吸附；建議上述保肝護(hù)腸方案高溫季節(jié)每半個(gè)月至少使用三至五天。

霉毒素的預(yù)防是一個(gè)細(xì)致、長(zhǎng)期的過程，不要等到在體內(nèi)蓄積到相當(dāng)?shù)某潭仍斐蓢?yán)重?fù)p失時(shí)，才意識(shí)到霉毒素的危害，及時(shí)的解毒排毒，將霉毒素在體內(nèi)的量盡量減少才是減輕霉毒素危害的根本之道。