水溫直接影響?hù)~(yú)類(lèi)的代謝強(qiáng)度，其生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖都受到水溫的影響，養(yǎng)殖對(duì)象的不同對(duì)水溫也有差異，一般最適合的生長(zhǎng)溫度為18℃~26℃，在適溫范圍內(nèi)，隨著水溫的升高，攝食量增加、生長(zhǎng)加快。但如羅非魚(yú)這樣的暖水性魚(yú)類(lèi)在水溫10℃~14℃時(shí)，開(kāi)始死亡；虹鱒等冷水性魚(yú)類(lèi)的最適合生長(zhǎng)溫度為10℃~18℃。冬季冰下水溫在4℃以下時(shí)魚(yú)體易發(fā)生凍傷。

pH值

pH值是水質(zhì)的重要指標(biāo)。魚(yú)、蝦類(lèi)最適合的pH值為弱堿性環(huán)境。淡水養(yǎng)殖一般要求為6.5~8.5間，最適合范圍在7~8.5為宜。池水中的pH值過(guò)高或過(guò)低，對(duì)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)均不利。pH值低于4.4，魚(yú)類(lèi)死亡率可達(dá)7%~20%，低于4.0以下，全部死亡，pH值高于10.4，死亡率20%~89%，高于10.6時(shí)，可引起全部死亡。因?yàn)閜H值低于6.5時(shí)可使動(dòng)物血液載氧的能力下降，造成自身患生理缺氧癥，新

陳代謝功能下降，免疫功能下降；pH值過(guò)高，則能腐蝕鰓部組織，使魚(yú)類(lèi)失去呼吸能力而大批死亡。

清塘，對(duì)于pH值過(guò)低，水體呈酸性的池塘，在清塘?xí)r最好不用漂白粉而用生石灰，以提高水體的pH值。清塘?xí)r每畝水面平均1米水深用生石灰100千克~150千克。定期潑灑生石灰水，對(duì)于水體呈酸性的魚(yú)池。為提高水體pH值要定期潑灑生石灰，每次每畝水面用量10千克~20千克。對(duì)于pH值過(guò)低的水體要定期用pH試紙或pH值測(cè)試儀進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)。

水體pH值過(guò)高時(shí)首先也應(yīng)清塘，但不要使用生石灰，而應(yīng)用漂白粉，以降低水體的pH值，用量為每畝水面3米水深用漂白粉10千克~13.5千克，或施用醋酸等措施降低pH值。對(duì)于pH值含量高的水體,要經(jīng)常加注新水,以降低水體的pH值，也要經(jīng)常對(duì)水體pH值進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)pH值升高時(shí)要及時(shí)采取措施。

在清塘使用消毒藥、殺蟲(chóng)劑后，再將適量應(yīng)激解毒靈全池潑灑，緩解稀釋消毒藥、殺蟲(chóng)劑等清塘藥物毒性的負(fù)面影響。再用1千克魚(yú)水樂(lè)或蝦蟹可樂(lè)稀釋100倍后潑灑水底1畝，增強(qiáng)池底的自?xún)裟芰Α?br />
溶解氧

養(yǎng)殖水體中溶氧的含量一般應(yīng)在每升5毫克~8毫克，至少應(yīng)保持在每升4毫克以上。因?yàn)楫?dāng)溶氧不足時(shí)，氨和硫化氫則難以分解轉(zhuǎn)化，極易達(dá)到危害魚(yú)、蝦類(lèi)健康生長(zhǎng)的程度。水中充足的溶氧可抑制有毒物質(zhì)的生成，降低有毒物質(zhì)的含量。溶氧過(guò)飽和時(shí)一般沒(méi)有什么危害，但有時(shí)會(huì)引起魚(yú)類(lèi)的氣泡病，特別是在苗種培育階段。

水中溶解氧主要來(lái)源是依靠水中浮游植物的光合作用。在精養(yǎng)池中，晴天浮游植物光合作用產(chǎn)生的氧氣可以達(dá)到精養(yǎng)池的一晝夜溶解氧總吸入的90.3%，擴(kuò)散溶入水中的僅占9.5%，而池水中消耗溶解氧最多的為浮游生物（晚上）、細(xì)菌的呼吸作用和水中有機(jī)物的氧化分解，可占到72.19%,魚(yú)類(lèi)耗氧占16.1%,上層過(guò)飽和逸出的約占10.4%,底泥耗氧約0.6%。因此,為減少池水中的氧氣逸散,可在晴天光合作用強(qiáng)烈時(shí)開(kāi)增氧機(jī)(約在中午1小時(shí)~2小時(shí)),以便將上層溶解氧送入底層,以補(bǔ)償?shù)讓友鯕獠蛔?改善底層水質(zhì)條件。溶解氧是魚(yú)、蝦類(lèi)賴(lài)以生存的必要條件,而水中溶解氧量的多寡對(duì)它們攝食飼料利用率和生長(zhǎng)均有很大影響。溶解氧量每升5毫克以上時(shí),它們攝食正常，當(dāng)溶氧量降為每升4毫克時(shí)，攝食量下降13%，而當(dāng)溶氧量下降到每升2毫克時(shí),其攝食量下降54%,有些已難以生存，若下降到每升1毫克以下時(shí),魚(yú)類(lèi)停止吃食,大部分不能生存.

池中溶氧量充足還可以改善魚(yú)類(lèi)棲息環(huán)境,降低氨氮、亞硝酸態(tài)氮、硫化氫等有毒物質(zhì)的濃度，但并不是水中溶氧量越高越好。池水中溶氧量飽和度達(dá)150%以上，溶氧量達(dá)每升14.4毫克以上,易引起魚(yú)類(lèi)氣泡病。因此,適宜的溶氧量,對(duì)于它們的生存、生長(zhǎng)、飼料利用率等至關(guān)重要。

為保持合理的溶氧量，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)采取以下幾點(diǎn)：放養(yǎng)密度要合理，避免追求高密度而引起的長(zhǎng)期缺氧；每年冬春季及時(shí)清除池底淤泥；水體溶氧過(guò)飽和時(shí)，可采用潑灑粗鹽、換水等方式逸散過(guò)飽和的氧氣；合理使用增氧機(jī)，在晴天的中午開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，攪動(dòng)水體，將水體上層的過(guò)飽和的氧輸送到水體下層；制訂合理的投飼計(jì)劃，減少殘剩飼料等有機(jī)物質(zhì)的有機(jī)耗氧量；適時(shí)施肥，促進(jìn)浮游植物的生長(zhǎng)，增加溶氧水平；采用水質(zhì)改良劑如“益生大利氧”、“益生粒粒氧”等，增加水體溶氧。