池塘經暴曬后，每畝用生石灰80公斤清塘消毒，殺死敵害生物和病原菌，蟹苗放養前7天，放入0.5米深的水，每畝施雞糞60公斤，培育浮游生物餌料，使水色呈黃綠色，透明度在30厘米深，并種植部分水草以供河蟹棲息。

苗種放養

蟹苗 5月中旬，每畝放養扣蟹1000只，規格為每公斤160～200只，蟹苗要求體質健壯，肢體齊全，無寄生蟲，無病害。

鱸魚苗 6月下旬，每畝投放經淡化的鱸魚苗30尾，規格為體長2.5～3厘米，要求鱸魚苗規格整齊，行動敏捷，體色正常，無寄生蟲等病害。

注意事項 鱸魚生性較兇猛，魚、蟹混養應注意控制好放苗的時間差，等蟹苗長到規格為每公斤60～80只時，才能把鱸魚苗下塘，以避免扣蟹遭到傷害。同時，應盡量投放大規格蟹苗。

飼料投喂

河蟹投喂堅持 “葷素搭配，青精結合”的原則，鱸魚苗下塘前，投喂扣蟹以動物性餌料為主，盡快使扣蟹長到每公斤60～80只的規格。在整個養殖過程中，河蟹全價配合餌料的投喂比例約占投喂量的30%。要根據河蟹生長、攝食及天氣等情況靈活掌握投喂量。在餌料中定期添加蛻殼素，以防發生蛻殼不遂癥。鱸魚投喂全價魚顆粒餌料，堅持“四定”原則。

水質調控

河蟹喜清新的水質環境，透明度控制在35厘米深，進入高溫季節，每天加水10厘米深，直到最高水位，并用EM生物制劑全池潑灑1～2次，以改善水體環境。

病害防治

每月適量潑灑生石灰、磷酸二氫鈣以改良水質，每畝用量10公斤。鱸魚屬肉食性魚類，魚、蟹混養可以吃掉多余的小雜魚蝦，使水質保持清爽，極大地減少了病害的發生。

巡塘管理

每天觀察水色、逃逸、吃食、蛻殼及疾病情況，以便隨時采取應對措施。