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泰國筍殼魚為暖水性魚類，適溫范圍15～35℃，最適生長溫度為25～30℃，水溫10℃以下或36℃以上開始死亡。泰國筍殼魚為肉食性魚類，但與其他肉食性魚類如鱖魚等相比，它生性并不兇猛。
一、養殖方法
1 魚塘要求。養殖四大家魚的普通魚塘都可開展筍殼魚的養殖，一般要求魚塘能夠保持1.5～1.8米的水深，面積3～5畝較為理想；在養殖前期，魚種相對較小，魚塘水深保持在1.2米左右生長較為良好，隨著魚種的生長和水溫的升高，逐漸增加水深至1.5～1.8米，這樣有利于促進魚種的生長。
2 水質要求。筍殼魚養殖要求水體的透明度不能太高，保持在25～30厘米即可，透明度高生長較慢，還會造成相互之間的殘殺；以pH值在6～7較為理想，略酸性水有利于提高筍殼魚的成活率和促進生長，pH值過高會引起魚體表黏液脫落而造成死亡。
3 放苗前的魚塘處理。放苗前10天回水20～30厘米，用茶麩加生石灰全塘潑灑，殺死塘中的的雜魚和寄生蟲。
4 放苗。從周邊地區目前的養殖情況看，放苗的成活率大約在60%～80%。因此放苗量一般都較大，規格為3～5厘米，放苗量以4000～4500尾，畝為宜；規格為5～7厘米，放苗量以3500～4000尾，畝為宜；規格7厘米以上，放苗量為3000～3500尾，畝。購本地繁育的魚苗，養殖成活率較高，養殖風險相對較小。
5 飼料的投喂。泰國筍殼魚可用鮮活魚或冰鮮魚投喂，由于用冰鮮魚投喂，冰質容易惡化，成功的少，目前在三水區一般采用鮮活魚投喂的方式來養殖。養殖實踐證明，筍殼魚苗在12厘米之前。投喂足量、適口的活餌料有利于促進生長，提高其養殖成活率：活餌料有紅蟲和鯪魚“水花”，投喂“水花”的方法是；投放筍殼魚苗前一個星期，先放1000萬～2000萬尾土鯪或麥鯪“水花”。這樣筍殼魚苗下塘后就有大量適口的飼料魚供其攝食；放養筍殼魚苗10天左右再投放1000萬～2000萬尾的鯪魚“水花”。
6 分級養殖。大部分種苗達到12厘米左右時，應進行一次分規格放養，否則大小相差會越來越懸殊，還會出現殘殺，影響養殖成活率。如果只有一口魚塘，在未放苗前將魚塘分成兩份，把筍殼魚苗先放在一邊培育，養殖至12厘米左右時，再把大規格（或小規格）的魚苗分到另一邊放養。這樣有利于促進魚苗的生長，提高成活率。
7 越冬。筍殼魚養殖周期一般都超過12～15個月，當年苗不能達到上市規格（400克/尾），這樣在冬天水溫降至10℃以下時，筍殼魚就會被凍死，因此養殖至10月下旬必須搭保溫棚，覆蓋整個魚塘，使魚塘水溫保持在15℃以上，筍殼魚才能安全越冬。
8 日常管理。筍殼魚能呼吸空氣中的氧氣，耐低氧能力很強，很少發生缺氧死亡的現象，但適當開增氧機，保持溶氧充足，對促進其生長有利。筍殼魚對環境的突然變化會產生強烈的應激反應，甚至死亡，保持良好的水質，維持魚塘水環境相對穩定，對促進筍殼魚的生長、提高成活率有重要作用。
9 越冬期的管理。魚塘覆蓋后，魚塘內濕度較大，空氣不流通，容易滋生真菌，引起水霉或爛鰓而造成死亡，也有可能亞硝酸鹽過高引起中毒死亡。可用光合細菌、EM菌等微生物制劑調節魚塘水質。保持透明度在20～30厘米。越冬期間應減少飼料的投喂，防止大量的糞便及食物殘渣產生過多的有毒、有害物質。越冬期過后不宜太早拆除越冬棚，防止“倒春寒”，或溫度較低的雨水直接入塘。導致魚塘水溫急降而凍傷，發生這種情況沒有藥物可控制，筍殼魚會長時間慢慢死亡，一般到4月下旬拆除越冬棚才會比較安全。
二、常見病害
1 體表性疾病。由于筍殼魚的，鱗片呈梳齒狀，倒刺性極強，在捕捉時相互摩擦，造成表皮操作不易察覺而致病，這是在運輸、轉塘和分養過程中造成成活率低的主要原因。擦傷的魚可用20毫克/升高錳酸鉀溶液浸泡1小時，消毒傷口，并用水產用消毒劑全池潑灑消毒。
2 水霉病。該病常發生在苗種培育期、魚種和親魚的越冬期。防治方法：苗種培育期間，小心操作，避免魚體受損傷；在越冬期搭保溫棚，最好進行加溫，維持水溫17℃以上，對已發病的魚塘，全池潑灑亞甲基藍。使池水亞甲基藍含量達0.2克/立方米。隔2天再潑灑1次。
3 寄生蟲病。筍殼魚對寄生蟲不敏感，少量的寄生蟲不會對其有太大影響，但如果寄生蟲大量繁殖，會引起細菌性疾病。筍殼魚耐藥物毒性能力強，常用的各類水產殺蟲劑均可使用。敵百蟲可使用濃度1～1.5克/立方米。
三、注意事項
1 捕撈操作。在養殖過程中，分塘或捕撈操作不細致，造成筍殼魚損傷，都會引起大量死亡，因此一般用籠裝的方法捕撈。
2 認真注意種苗質量。筍殼魚養殖成功與否，最大的原因是種苗問題。以前養殖的種苗都是進口苗，大小懸殊，種苗損傷嚴重，造成大吃小，或放塘即死亡，成活率低，最后養殖失敗。因此養殖筍殼魚最好購買本地孵化的魚苗，容易適應本地的氣候、環境，能大大提高養殖成功的機會。另外，筍殼魚種類多，有泰國筍殼、澳洲筍殼和雜交筍殼，三種筍殼魚由于習性有差異，賣相和肉質也不同，市場價差別很大，農戶購買時必須把好種苗關。
3 注意分塘分規格養殖措施的落實。由于筍殼魚生長有大小參差的現象，當種苗達到12厘米左右時（在每年的10～11月），應進行一次大、小分規格放養，否則大小相差會越來越懸殊，還會出現大小殘殺，影響養殖成活率。
4 養殖該品種的農戶應具備資金基礎。筍殼魚的養殖一般需15個月左右才能達到上市規格，養殖周期較長，資金周轉較慢，而且投入資金數量較大，目前每千克魚的成本大約需40～60元，以每畝產出商品魚1500千克計，每畝需投放資金6～9萬元，需要投入比較大的資金，這對養殖戶是一大考驗。
