黃鱔是特種水產養殖之一，飼養得當經濟效益收入要比養魚的高，所以在農村水產養殖上，養黃鱔的戶數近年來在不斷擴大，但是養黃鱔的農戶中也有不少是失敗的，其原因有多方面，在技術問題上，主要存在以下八類。

1.亂購苗種 許多養殖戶外地購買的所謂“人工養殖”苗種或其他所謂“優質”苗種，實為收集的野生苗種，而且這些苗種因暫養和多環節貯存、運輸等不科學操作，養殖中死亡率在90%～100%，所以購買苗種時，一定要認真考察辨別。一般人工養殖黃鱔，應該在本地選購優質苗種，既經濟，質量又有保障。

2.不擇品種 從外觀看黃鱔有深黃大斑、土紅大斑、淺黃細斑、青灰細斑等類型，只有選擇前兩種才有較快的生長速度，人工養殖才能取得理想的經濟效益。

3.大小混養 同一池中大小混養，小鱔不敢爭食而體質衰弱甚至死亡。餌料不足時，大鱔吞食小鱔，因此大小鱔混養，雖大鱔長速快，但池塘總產量低。

4.池水過深 因黃鱔體內無鰾，不能在不同水層隨意漂浮停留以露出水面呼吸空氣。池水過深，黃鱔需頻繁游至水面呼吸而消耗大量體能，影響正常生活生長。池養黃鱔根據鱔體大小水深宜在5～20厘米，而網箱養鱔水草應充滿整個網箱，以便為黃鱔提供良好的棲息和呼吸條件。

5.鱔池施糞肥 鱔池水體小，施糞肥極易敗壞水質，誘發疾病，如此“改良水質”是得不償失。

6.忽略培植水草 水草能為黃鱔防暑降溫，凈化水質。沒有水草的鱔池無法營造良好的生態環境，養殖黃鱔也難以成功，或難實現高產量高效益。

7.喂“素”食 有的養殖者利用麥麩、菜餅、豆渣、米飯、青菜等植物性飼料飼喂黃鱔，黃鱔嚴重饑餓缺餌時，也會少量吞食，營養卻滿足不了黃鱔生命活動的需要，更談不上生長增重，久之引起黃鱔逐漸瘦弱和發病死亡。黃鱔屬底棲兇猛的肉食性魚類，應投喂動物性飼料或全價配合飼料。

8.頻繁換料 常有養殖者因餌料無保障，常改換餌料種類投喂。黃鱔飼料應有一定的穩定性，突然改變飼料種類，黃鱔難以適應而拒食，會影響正常生活生長。