一、網箱置備和放置。網箱為力士型結雙層有蓋網箱,規格為4米×4米×2米,網目2.5厘米。網排浮架由毛竹搭成,主道雙排毛竹重疊,副道單排毛竹,網箱間隔2米。沉子為每個重1公斤的水泥塊,每個網8個沉子,竹排用6個水泥墩固定,每個重60公斤(網箱面積根據需要而設,一般以16~30平方米為宜)。網箱設置在水庫、湖泊、河流、池塘內均可,根據水位變化移動網箱,使網箱水深保持在3米以上。

二、養殖方式。1.網箱單養：把加州鱸魚單獨放在網箱內飼養,每天定時定量投喂餌料,產量較高。2.網箱套養：在網箱內主養加州鱸魚,同時將適口的鰱、鳙魚種一次性投足。在養殖過程中隨著加州鱸魚的生長,在網箱內以食浮游生物為主的鰱、鳙也在不斷生長,網箱內的加州鱸魚就有了充足適口的餌料了,并不受外界干擾地進食。由于餌料魚數量逐漸減少,加州鱸魚的飼養密度可以保持在相對合理范圍內。

三、養殖技術。1.水面選擇：一般選擇在河流主河道的中上游,水庫的生活區、副壩附近,湖泊的深水區,避免在水流湍急的水域設網箱。2.進箱時間：根據各地氣候條件而定,水溫達15℃以上,就可放魚種進網箱,時間越早越好,可增加生長時間。要考慮餌料魚的來源,如果利用鰱、鳙苗作餌料進行套養,則要考慮鰱、鳙繁殖季節及水域中鰱、鳙自身的餌料—浮游生物的繁殖季節來安排加州鱸魚苗進箱時間。3.放養密度：網箱單養加州鱸魚,密度以每平方米放養20~25尾為宜；套養密度每平方米6～8尾。餌料魚鰱、鳙魚同時進箱套養,其密度以占加州鱸魚魚種的250~300倍為宜。4.餌料：不論是單養或套養,加州鱸魚的餌料魚均要適口,如果餌料魚的體長為加州鱸魚的70%以上,加州鱸魚捕食就有困難,吞不下,咬不斷,會被卡死；如個體太小,每天吞食的餌料數量過大,會提高飼養成本；餌料魚的體長應為加州鱸魚體長的30%~50%。5.適時分箱：加州鱸魚生長有明顯的不均衡性,短時間內網箱內的加州鱸魚個體大小就會相差很大,為防止互相殘食,以及對餌料魚規格的確定,必須按大小不同規格分級飼養。網箱網目大小,要以餌料魚不逃為標準。如果網目過小,網箱內外水流交換不暢,使箱內水質惡化；如果經常洗網箱,又會增加網箱管理的勞動強度。加州鱸魚養殖一級網箱網目的大小在1厘米左右,加州鱸魚長到100克以上時,就轉到二級網箱飼養。6.日常管理：堅持每天巡箱,經常清箱,每15天清洗網箱1次,以保持水體交流通暢、清新,發現網箱有鼠洞或破損,要及時修補,以防逃魚。洪水季節,嚴防洪水暴雨襲擊。根據天氣預報,在洪水暴雨到來之前,把網箱移至通風安全處。加強疾病防治工作,加州鱸魚苗進箱前、分箱時對加州鱸魚要進行消毒。投喂的餌料要新鮮清潔。