染色的黃魚(yú)有沒(méi)有好的辨別辦法？根據(jù)各地的驗(yàn)證，總結(jié)了網(wǎng)上幾條簡(jiǎn)單易行的鑒別方法。這些方法，或許對(duì)普通市民在購(gòu)買(mǎi)黃魚(yú)時(shí)來(lái)說(shuō)，值得借鑒。

1.白醋檢驗(yàn)法。“用白醋擦拭，染過(guò)的魚(yú)顏色會(huì)掉，而魚(yú)身上如果為自然色是不會(huì)掉的。”這種鑒別方法也得到了一些專家教授的肯定，“鋁元素溶于酸，而自然色素不會(huì)。”

2.外觀鑒別。注意魚(yú)嘴和鰓的周圍，沒(méi)染過(guò)的魚(yú)，這些部分幾乎是白色的。你也可以將魚(yú)嘴扒開(kāi)，如果魚(yú)染過(guò)色，嘴里可能有殘留的黃水。市民在選購(gòu)時(shí)，也可以在陽(yáng)光下觀察魚(yú)鱗，上面顏色均勻的肯定是染過(guò)色的。

3.太黃的魚(yú)要小心。黃魚(yú)因身上有黃色而得名，這種黃色在腹部較為明顯，色澤自然。但老百姓認(rèn)為黃魚(yú)越新鮮越黃，水越深越黃，完全是誤區(qū)。顏色太過(guò)鮮艷的黃花魚(yú)肯定有問(wèn)題。