黃鰭鯛廣泛分布于日本、朝鮮、菲律賓、印度尼西亞以及我國臺灣、福建和廣東沿海。其體橢圓形、側扁，頭前端尖；體表灰而帶黃色，體側具若干條黑色縱帶和4條斜行橫條。腹鰭、臀鰭和尾鰭下葉黃色，成魚體重0.25～0.5公斤，少數1.5～2公斤。

親魚培育

親魚來源為海區和人工養殖。雄魚選擇輕擠魚體腹部有乳白色精液流出的為佳，雌魚選擇腹部膨大而柔軟者為好。將挑選的雌雄親魚分別移入室內池網箱內。

孵化與育苗

黃鰭鯛卵為浮性分離卵，圓形透明，卵徑0.76～0.8毫米油球徑0.22～0.23毫米。在海水1.020比重為浮性，1.012以下為沉性，兩者之間呈懸浮性。卵孵化適溫為18～22℃在水溫。育苗池10～50立方米不等。每立方米水體放苗1～2萬尾孵化仔魚。孵化第3天大部分仔魚開口，此時開始投喂輪蟲，輪蟲密度保持4～個/毫升。每天投輪蟲2次，投喂前計數輪蟲密度。仔魚23日齡前后投喂鹵蟲無節幼體，投餌密度0.5個/毫升，還可補充投喂小型橈足類。40日齡前后投喂魚肉糜。換水以全日流水方式為佳。育苗初期換水量10～50%，中期50～100%，后期為100～300%。

在水溫17～22℃條件下，一般在50日齡前后稚魚全長13毫米，并開始變態為幼魚。這時可下海暫養或用土池暫養。經1個月暫養，幼魚全長2.5～30毫米，可作為網箱和土池養殖用苗。海捕的魚苗容易受傷，運輸時可在水中加1～2ppm的呋喃西林，可起到消毒的作用。

網箱養殖

其養殖方法與同真鯛相似。黃鰭鯛生長速度較慢，一般養殖2年可達350～400克。