1、池塘條件。苗種池要求靠近水源、水質(zhì)良好，進(jìn)排水方便，池底平坦，淤泥較少，池埂堅(jiān)固不滲漏。夏花培育池面積以1畝左右為宜，魚(yú)種培育池面積一般為3-5畝，水深1.3-1.6米。每池配備1.5千瓦或2.5千瓦增氧機(jī)1臺(tái)，同時(shí)配備抽水泵。

2、清塘消毒。魚(yú)苗下塘前抽干池水，挖去過(guò)多的淤泥，曝曬池底20天左右，然后進(jìn)水10厘米，每畝用生石灰75-100公斤化漿后全池潑灑消毒。

3、施肥培餌。魚(yú)苗放養(yǎng)前10天，經(jīng)過(guò)濾注水至水深0.6-1米，每畝施經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥100-500公斤（用量視池塘底質(zhì)而定），以培育池中的天然浮游生物。

4、魚(yú)苗放養(yǎng)。魚(yú)苗孵出后3-4天到魚(yú)苗長(zhǎng)至體長(zhǎng)4-5厘米的夏花，可采用與“四大家魚(yú)”苗種培育相似的方法，每畝放苗3-5萬(wàn)尾，20-30天后分塘，轉(zhuǎn)入魚(yú)種培育階段。從夏花培育成尾重50克左右的大規(guī)格魚(yú)種，每畝放夏花8000-9000尾，同時(shí)搭配放體長(zhǎng)6-10厘米的鰱鳙魚(yú)600-700尾。

5、飼料投喂。剛下塘的魚(yú)苗4天內(nèi)不投喂飼料，攝食池中的浮游動(dòng)物，當(dāng)魚(yú)苗體長(zhǎng)達(dá)到4.5厘米以上時(shí)，開(kāi)始投喂配合飼料。投喂時(shí)要先馴食，方法是：喂料前在投餌處攪動(dòng)池水以發(fā)出聲音刺激魚(yú)種，然后撒一小把飼料，如此反復(fù)，每隔十幾秒鐘重復(fù)1次，每次馴食10-20分鐘，4-7天即可使鮰魚(yú)形成群體攝食的習(xí)慣。配合飼料蛋白質(zhì)含量為40%左右，每天投喂2次，投飼率為3-5%。

6、日常管理。保持池水溶解氧含量3毫克/升以上，pH值6.5-8.3。飼養(yǎng)期間每隔7-10天換注新水1次，水深隨魚(yú)體增長(zhǎng)而加深，逐漸增加到1.5米左右；定期每立方米水體用二氧化氯0.5克溶水全池潑灑1次，以預(yù)防魚(yú)病和調(diào)節(jié)水質(zhì)。