在南美白對蝦養殖過程中，如何掌握適宜的投餌量，是養殖戶比較難掌握的事情，一些養殖戶往往因掌握不好投餌量而出現這樣那樣的問題，現介紹與此有關的一些問題，希望對養殖者以幫助。

一、投餌不當的危害
　　
　　投餌不足 在養殖過程中若投餌不足，則會使蝦生長速度減慢，蛻殼間隔時間延長，對蝦因營養不足體質下降，易感染疾病死亡；或使蝦個體差異加大，大小不均，影響產量。
　　
　　投餌過量 在養殖過程中若投餌過量，則會使殘餌增加，浪費餌料，增加餌料系數。同時，由于過多的殘餌、糞便進行無氧分解，產生大量有害物質，敗壞水質、底質，引起事故發生。另外，由于環境惡化，利于致病菌的大量繁殖，結果增大病害防治壓力，且易引發病害，造成死亡。這種現象在養殖后期尤為嚴重。
　　
二、確定適宜投餌量的辦法
　　
　　投餌量的確定
　　
　　1．日投餌次數：有的養殖戶每天投喂4次，有的每天只投喂2次。實踐證明適當增加投喂次數可提高餌料利用率，利于蝦的生長發育。建議每天投喂5次～6次，一般早晨5點開始第一次投喂，之后每3小時～4小時投喂一次。考慮蝦的活動規律，上午或傍晚適當多喂，另外晚上投喂應多于白天，其中白天投喂量占全天投喂量的40％，晚上占60％。
　　
　　2．日投餌量：投餌量的確定比較復雜，受到多種因素的影響，如天氣，池內對蝦的密度、體質，不同生長階段對蝦的組成比例，池內餌料生物和競爭生物的數量，餌料本身質量，水質環境情況，脫殼情況，用藥情況等。因此投餌量的確定應結合對蝦的生長測量、對蝦的攝食情況和池底殘餌情況，正常情況下，飼料投喂一小時后觀察，對蝦的飽胃率達到70%～80％即可。
　　
　　3.判斷投餌量是否合適：投餌量確定后，每隔一段時間(一般為7天～10天)需要重新確定，另外對蝦的攝食量還與多種因素相關，如天氣、水溫、對蝦健康狀況等。因此，在確定了某一階段的投餌量后，必須通過驗證，判斷投餌是否適量，否則應加以調整。
　　
　　具體驗證方法為：在對蝦池四周設2個～3個餌料臺，按上述估算的量投喂后符合以下兩個條件證明投餌適宜，若不符合應及時調整投喂量，一是投料后50分鐘～60分鐘料臺無剩余餌料；二是70%～80％的蝦達到胃飽滿。
　　
　　同時應加以注意的是，料臺應該設置在池底，如果料臺不是在池底的話，不能簡單地以餌料臺上有無餌料來判定對蝦有沒有吃飽。如在飼料臺上的飼料在較短時間內被對蝦吃完但池底確有餌料，此時應懷疑由于池底環境已惡化，對蝦不愿在池底攝食。

投喂方法
　　
　　要根據蝦苗的不同生長階段確定適宜的投喂方法。幼苗時投喂應盡量全池均勻投撒，蝦體長3厘米以后可沿池四周均勻投撒。投喂時應關閉增氧機1小時，否則餌料容易被旋至池子中央與排泄物堆積一起而不易被攝食。南美白對蝦還具有嗜食性，吃習慣了某種餌料時不愿意攝食新的餌料，因此在更換飼料時應逐漸更換，避免浪費餌料和影響生長。
　　
　　南美白對蝦的投餌管理要做到相對合理，既要保證對蝦吃飽、吃好，又要兼顧環境和節約成本，在投餌過程中應遵循以下幾點原則：①傍晚后和清晨前多喂，烈日條件下少喂。②投餌1.5小時后，空胃率高(超過30％)的適當多喂。③水溫低于18℃或高于32℃時少喂。④天氣晴好時多喂，大風暴雨、寒流侵襲(降溫5℃以上)時少喂或不喂。⑤對蝦大量脫殼的當日少喂，脫殼1天后多喂。⑥池內競爭生物多時適當多喂。⑦水質良好時多喂，水質變劣時少喂。⑧池內生物餌料充足時可適當少喂。
　　
　　飼料投喂是南美白對蝦養殖工作的重要內容，投喂是否合適關系到養殖能否成功，養殖效益高低，因而應特別注意加強投喂管理，多觀察，多檢查，確保合理投喂，發現投喂不當，及時進行調整。