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魁蚶(Scapharcabroughtonii)俗名赤貝、大毛蛤，是一種大型、深水經濟貝類。在我國自然海區主要分布于黃海北部。魁蚶肉味鮮美，營養豐富，近年來，魁蚶人工養殖發展迅猛，成為我國出口創匯的優勢水產品之一。為探索南方地區海水圍塘養殖魁蚶的技術，浙江溫嶺市2005年從遼寧丹東引進苗種進行魁蚶全人工試養，經過一年的試驗，積累了一些技術與經驗，現介紹如下：
一、池塘選擇
要求水質清新，附近無生活和工業污染，進排水暢通，池塘堤壩牢固，有進排水控制閘。池塘底質上層以軟泥為主，中下層為泥沙底質為好。海水鹽度在12‰以上，pH值在7.5~8.6之間，池塘面積20畝~30畝，水深1米以上。
二、放養前的準備
1.池塘整理。在放養前1個月左右，排干塘內積水，翻整灘面，暴曬2個星期，同時清除池塘表面淤泥雜質，整平，將灘面分割成若干塊畦，用于養殖。
2.清塘。主要是殺滅病原體和敵害生物，可用生石灰、漂白粉、茶粕等藥物進行全池潑撒，也可用物理清塘即用機耕船翻土打槳至使敵害生物窒息死亡，并沖水3次~4次，再進水淹沒畦田（15厘米~20厘米），待藥效消失后即可放苗。
三、苗種放養
一般在4月上中旬，選擇晴朗天氣進行。播苗時采用干播法，將魁蚶苗均勻地撒播在養殖的畦田上。選擇苗體肥壯，色澤好，個體均勻，活力強，規格為8萬粒~10萬粒/千克的魁蚶苗，畝放苗量為15萬粒~20萬粒/畝。
四、基礎餌料培養
一般在清塘后進水，視水質情況培養餌料生物。在谷雨前水溫小于20℃時，可用尿素4千克/畝，肥水王1千克/畝，復合肥2.5千克/畝進行肥水。谷雨后因混養蝦苗，可選擇近海捕撈的橈足類、毛蝦等進行投喂，投喂量視對蝦吃食情況而定，同時能起肥水作用，若餌料生物不足則適當增施無機肥料，控制透明度在30厘米~35厘米。夏至以后隨著混養對蝦投餌量加大，不再施尿素、復合肥等化學肥料，只定期潑灑肥水王調節水質。
五、養殖管理
1.水質管理。池塘水質要求透明度保持在30厘米~35厘米。高溫和嚴寒季節塘內水深保持在1米以上。養成期內根據水質情況，不定期進行換水，一般每周換水一次，換水量為三分之一左右，高溫季節加大換水量。為避免陽光照射，換水時間最好選擇在下半夜2時~3時排水，上午8時~9時進水，或傍晚時分進行。結合換水對畦田進行整理，有利于魁蚶生長。
2.干露。在養成過程中，畦田內會逐漸產生浮泥，為使表層浮泥趨硬，每次在放水后，平整灘面，干露2小時左右，天氣涼時每次干露時間可延長至半天。
3.除害。養殖過程中，須清除對魁蚶生長不利的有害生物。隨時將繁生的滸苔、水云等撈出以免過度蔓生而對魁蚶造成危害。
4.巡塘。每天黎明前后和傍晚時要巡塘,主要注意天氣變化，防御臺風、洪水、嚴寒、酷熱等自然災害襲擊以及觀察貝苗有無異常，檢查網布是否有破損，及時補漏，尤其是臺風來臨前后更應注意。
六、其他注意事項
1.鹽度問題。經過試驗，魁蚶在鹽度為12‰以上生長迅速，在鹽度7‰~8‰時停止生長，在鹽度3‰以下出現大批量死亡。因此，在養殖過程中，要密切注意天氣預報，如在下雨前提高水位以防鹽度急降，雨過天晴后及時進行換水。特別是臺風季節，尤要注意。
2.溫度問題。溫度是影響魁蚶生長與成活率的又一關鍵因素，經過試驗與觀察，魁蚶存活的臨界水溫為32℃，在高溫季節，盡量提高水位，創造適宜的水溫環境。春秋季節適當降低水位，有利于魁蚶生長。
3.水質肥度問題。魁蚶濾食量大，生長快，宜生長于水體肥度較高的環境。通過觀察，養成期內，當魁蚶殼寬1厘米以上，水透明度控制在25厘米左右時魁蚶生長最快，而養青蛤、泥蚶則水不宜過肥。魁蚶在剛播苗至殼寬小于1厘米時不宜在水質較肥的環境中生長，此時水體透明度應控制在40厘米~50厘米為好。因此在養殖過程中，應注意水體肥度的把握，前期水體透明度應在40厘米~50厘米為好，待魁蚶殼寬長至1厘米后透明度逐漸調至25厘米~35厘米。
