南美白對蝦是水產(chǎn)養(yǎng)殖近年的一大亮點，市場前景看好。特別是經(jīng)淡化試養(yǎng)成功后，廣東的斗門和新會從去年開始掀起了養(yǎng)殖南美白對蝦的熱潮。作者通過這兩年深入生產(chǎn)第一線的實際了解，總結(jié)了養(yǎng)殖南美白對蝦的大量成功和失敗的經(jīng)驗，以及參閱大量有關(guān)南美白對蝦的文獻(xiàn)，總結(jié)了關(guān)于放養(yǎng)南美白對蝦苗早期工作的幾個技術(shù)要素介紹如下： 

   

蝦苗的選擇與運輸 

   

        選購優(yōu)質(zhì)蝦苗是養(yǎng)蝦成功與否的關(guān)鍵，只有選購不帶致病病原體的健壯蝦苗，特別是不帶病毒（目前檢測發(fā)現(xiàn)主要為白斑病病毒和桃拉病毒）的蝦苗，才能保證養(yǎng)殖工作的順利進(jìn)行。目前斗門和新會的蝦苗主要來自海南和湛江，因此必須到所在海區(qū)水質(zhì)好、信譽高的蝦苗場選購蝦苗。憑肉眼進(jìn)行觀察，健康蝦苗有如下特征：蝦苗活力強，游泳有明顯的方向性，對外界刺激的反應(yīng)相當(dāng)靈敏，體表光滑透明，肌肉不渾濁，全身無病灶，特別是大觸鞭不發(fā)紅，鰓部不變黃、不變黑，腸管飽滿而不混濁。 

 

        在運輸途中，應(yīng)保證蝦苗不缺氧，裝苗密度視運輸時間長短、蝦苗規(guī)格、水質(zhì)狀況及水溫等因素而定。一般用７０厘米長，３７厘米寬的聚乙烯塑料袋充氧運輸，在運輸時間為１０個小時之內(nèi)，水溫在１８—２６℃之間，蝦苗規(guī)格在０ ·８—１·０厘米之間，水質(zhì)狀況良好時，每袋可裝到１５０００尾左右。 

   

清塘消毒與回水 

   

        南美白對蝦對底質(zhì)要求較高，蝦池底過多的有機物極易使白對蝦染病死亡。經(jīng)專家測定，蝦池中氨氮濃度在０·５ｐｐｍ以下，亞硝酸氮濃度在０·１ｐｐｍ以下，溶解氧在５ｐｐｍ以上，硫化氫濃度保持０·１ｐｐｍ以下較為理想。因此必須清除過多的淤泥，并且清淤后立即每畝放１５０公斤生石灰改良底質(zhì)，最好能經(jīng)太陽曝曬一段時間。清污整池之后，在放蝦苗之前，必須把一切不利于養(yǎng)蝦的敵害生物，競爭生物及一些可能攜帶病原體的物質(zhì)清除干凈。同時還必須在蝦池一角用不滲水的塑料編織布圍成一個獨立的水面，用來培育蝦苗和淡化之用。 

   

        回水時必須用篩絹過濾，防止雜物及一些敵害生物進(jìn)入，回水還要嚴(yán)格殺菌消毒，一般用生石灰、漂白粉、漂粉精、二氯異氰尿酸鈉、海因類、二氧化氯、季胺鹽類、含碘類均可達(dá)到目的。 

   

淡化與水色培養(yǎng) 

   

        南美白對蝦雖然可以在淡水中生長，但其與純淡水的蝦所要求的技術(shù)參數(shù)有所不同。幼苗期，蝦苗池中的鹽度必須與蝦場淡化的鹽度差不多，目前蝦苗一般淡化至６‰—１０‰就可以出售了，進(jìn)入蝦池后，必須慢慢淡化，最好能用１０ —１５天時間淡化至１‰—２‰，時間過短會使蝦生長受阻；ｐＨ值在幼蝦期須保持在８·０—８·６范圍內(nèi)。 

   

        南美白對蝦對基礎(chǔ)餌料要求也高，基礎(chǔ)餌料的充足與否是白對蝦養(yǎng)殖成功的重要因子，特別是幼苗期，放苗一個月之內(nèi)（一般放苗時為０·９８—１·０厘米），其體長一般為３—４厘米，這一時期基本以基礎(chǔ)餌料為食，培養(yǎng)的水色以黃綠色或淡褐色為好。使用的肥料分為有機肥（雞、豬、牛糞便）和無機肥（化肥），投放有機肥時，先把有機肥粉碎、曬干、發(fā)酵后用纖維袋包裝，每袋１０公斤左右，每畝用３袋，分散掛在塘中，至水色轉(zhuǎn)濃時可撤走；施無機肥時，一般為尿素１—１·５公斤／畝·米，復(fù)合肥２公斤／畝·米。培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料的時間視天氣、水溫的不同而有所不同，早春光照時間短、水溫偏低、浮游生物生長繁殖慢，培養(yǎng)時間一般在１０—２０天，５月份后，水溫升高，培養(yǎng)時間一般在７—１０天，一旦水色轉(zhuǎn)濃，就是放蝦苗最佳時間，培養(yǎng)時間過長對蝦苗生長不利。在培育基礎(chǔ)餌料的同時，如能投放一些復(fù)合性有益細(xì)菌菌種，使其在水體中形成優(yōu)勢菌群，對防病相當(dāng)有益。 

   

放苗注意事項 

   

        １、放苗應(yīng)安排在晴天上午１０點前后或傍晚的時候，雨天和烈日的中午不宜放苗； 

   

        ２、每個蝦池應(yīng)一次放足蝦苗，以免出現(xiàn)“公孫蝦”，影響生產(chǎn)效益； 

   

        ３、放養(yǎng)密度不能太高，應(yīng)依據(jù)蝦池的實際情況，一般為４—５·５萬／畝 ·米； 

   

        ４、蝦苗應(yīng)在上風(fēng)處投放，并且應(yīng)把整袋的蝦苗先在蝦池中浸泡半個鐘頭，待袋內(nèi)水溫與池水水溫大體相同才放苗。