青蝦肉味鮮美，營養豐富，市場行情看好，但近幾年淮河以北地區氣候干旱，池塘水位難以保證，為此我們進行了池塘防滲養殖青蝦的償試，取得了較好的效益。現將養殖技術介紹如下：

一、蝦池改造。蝦池面積2-5畝，塘底較平，打水井1口，潛水泵1臺。排干池水，對池底進行平整，修固夯實堤埂，塘底、塘坡鋪上塑膜，然后池底鋪上30厘米的軟土。放苗前15天每畝用生石灰75-125千克化水后全池潑灑，并翻動底泥，充分消毒。在進出水口敷設40-60目篩絹，嚴格過濾進水和出水，防止野雜魚及其受精卵進入和蝦苗逃失，注水深1米，然后投放一些發酵的有機肥料，每畝施200-300千克，使蝦苗有足夠的浮游生物餌料。

青蝦大多棲息在池底或池塘四周有水草的淺水處，為充分利用水體，在池四周種一些水生植物，但所占面積不宜超過池面的1/4，在離水草約2米的其他水面用木樁張設1.5米寬的網片，面積占水面的1/3，張設深度離水面0.5米，便于青蝦棲息。

二、苗種放養。當蝦池中的浮游動物發展到高峰時，水色為淺綠色或淡黃綠色，這時可放苗，時間一般為7月上旬，放養規格為2厘米，密度為每畝放養3-4萬尾；若本地可買到4厘米以上的抱卵蝦，可直接向養殖池內投放，每畝投放3-4千克，另外搭配15厘米長的鰱魚150尾，15厘米長的鳙魚40尾，9厘米長的團頭魴50尾。

三、水質管理。在青蝦的養殖過程中，水質管理應掌握"兩頭肥，中間瘦"的規律。在青蝦生長的早期和晚期，因水溫較低，青蝦的活動量不大，耗氧量少，水質可肥一點，透明度約25厘米左右，保持池水有足夠的天然餌料；在生長旺期，水溫較高，活動量大，耗氧量高，水質應瘦一點，要經常沖水，增加水體溶氧，使透明度保持在30厘米左右，水深控制在1米左右，生長最快。另外，為保證青蝦正常蛻殼，每月潑灑生石灰1次。

四、合理投飼。青蝦有2個生長旺期（4-6月和8-10月），且整個越冬期不停食，據此日投喂量生長期為8-10%，越冬期為0.05-0.5%，過渡期為1-7%。青蝦喜食的餌料有豆餅、米糠、麩皮、軋碎螺、蠶蛹、魚粉、動物下腳料等。植物料占60-70%，動物料占30-40%，并適當配一些骨粉、蛋殼粉，蛋白質的總含量要占30%以上。早晚各投喂1次，上午投放量占日投放量的1/3，傍晚占日投放量的2/3，投在附著物周圍的水面上。

五、病害防治。青蝦一般不發病，但在人工高密度養殖情況下則有發病的可能性。因此，在發病季節，每月用漂白粉（或魚蝦安）外治，用土霉素每千克餌料0.5-1克內服1次，效果最佳。在養蝦水體中要禁用敵百蟲。

六、起捕上市。起捕青蝦應視其情況而定，一般在10月份生長快的青蝦部分個體已達商品規格，即有4厘米以上，可先將這部分起捕上市，這樣既可避免大小相殘，爭餌、爭氧、爭空間，又可提高上市商品率。到年底，若青蝦個體絕大部分達到4厘米以上，則可排水集中起捕。