花鰻鱺（A. marmorata），隸屬于鰻鱺目鰻鱺科鰻鱺屬，是一種熱帶、亞熱帶江海洄游魚類，分布于我國長江及閩江下游等地。近年來由于過度捕撈和環境破壞等因素，日本鰻及歐洲鰻苗自然資源量呈顯著衰退形勢，已嚴重制約了我國鰻鱺養殖業的生存和發展，而花鰻苗數量較多且價格低廉，福建、海南、廣東等地相繼進行花鰻鱺的試養。

    計調查主要在福建省及江西瑞金地區進行，調查方式主要是現場走訪，以解剖觀察、問詢及填表記錄為主，從而對鰻病進行統計。調查發現，在2013-2015年危害養殖花鰻鱺的疾病主要有3類，其中細菌性疾病4種，真菌性疾病1種，寄生蟲疾病4種。二、疾病種類及防治

    1、爛鰓

    爛鰓病是花鰻鱺養殖過程中最常見、危害最嚴重的疾病，除了細菌自身大量繁殖破壞鰓絲組織外，其他一些誘發因素（如真菌或寄生蟲寄生、水質惡化等）也能引起細菌繼發性感染而導致爛鰓。病鰻活力減弱，徒手易撈起，在池邊或排污箱或增氧機附近水面緩慢游動，有時呈單鰓呼吸，鰭條偶有充血，鰓部黏臟，有的腐爛或缺損，輕壓鰓部有大量膿血流出，鏡檢鰓絲細胞增生、脫落或崩解，內臟器官病變不一。周年發生，尤其在夏秋高溫季節易爆發，多見于水泥精養池內，各種規格的花鰻均會發生，對黑仔或幼鰻的危害較為嚴重。

    病原為嗜水氣單胞菌、嗜纖維菌等細菌，在水質良好及鰻魚體質強健時一般不易發生爛鰓病，但當外界環境因素不良，如水質較差、寄生蟲（如車輪蟲）大量寄生時容易爆發。平時預防時應注重水質的調節及穩定性，定期驅殺寄生蟲，治療時常用氯制劑、苯扎溴銨、絡合碘等試劑，細菌性爛鰓嚴重的可輔助抗生素來治療。

    2、腸炎

    腸炎是花鰻鱺養殖過程中常見的疾病，相對于日本鰻、歐洲鰻而言，其腸炎對花鰻的危害要大的多，該病傳染速度快、死亡率高，而且容易復發。其前期癥狀是食欲顯著降低，水面有浮便，病鰻體表一般無充血等顯著病變，肛門處有淡黃色粘液流出，后期腸系膜常常充血，有腹水，腸道內有黃色粘液，嚴重時流出膿粘液，伴有異味。各季節、各規格花鰻鱺均會感染，但在高溫期（夏季）或季節交替（春夏季、夏秋季）時更容易發生，土池發病率一般較水泥精養池高，主要危害幼鰻、成鰻。

    在氣候變化大、投餌率高或投喂不新鮮或劣質飼料時極易爆發腸炎病，因此重在預防，當外界環境突變時，比如臺風來臨、天氣驟變時，應及時減料或者停食，并做好池水消毒維護等工作，高溫期一定要控制投餌率，不要過量投喂，平時定期內服酵母粉或中草藥保腸類制劑，同時嚴禁使用不新鮮劣質飼料。治療時可采用外用消毒，同時內服大蒜或大蒜素粉，嚴重時可適量添加乙酰甲喹或復方新諾明。

    3、紅頭

    紅頭病在花鰻養殖過程中偶有發生，無明顯規律性或周期性。病鰻體弱，常趴在水流緩慢的角落或排污箱池底，對光照等刺激不敏感。頭部紅腫，胸鰭多充血變紅，鰓蓋膜腫脹，鰓蓋后緣常有紅色潰爛小口，上下顎充血發紅，有時下顎磨損呈片狀或點狀出血，肝臟失血，前期鰓結構較完整，鰓絲頂端充血、基部失血，后期伴有爛鰓爛尾或全身性敗血等癥狀，病鰻時常全身痙攣、來回翻滾而死。

    紅頭病的傳染率和死亡率很高，一旦爆發對養殖花鰻危害特別大，常常發生于白苗培育后期或黑仔前期，成鰻期未見發生（成鰻一般采用土塘養殖）。該病爆發常有以下幾個原因：養殖密度高、水質惡化、驅蟲藥或其他藥物長期刺激等，平時應注重預防，在日常養殖過程中，注重水質指標的檢測；及時選別分稀，保持合理養殖密度，尤其是在白苗培育后期或黑仔期。一旦爆發，及時隔離病鰻，不能隨意傾倒死鰻，應集中焚燒銷毀或深埋處理；排污工具等切勿混合使用以免交叉感染，并做好工具消毒工作；同時減料或停料，并適當降溫，切勿亂用藥物，在死亡高峰期前每天用B-病毒凈（雙鏈季銨鹽）或戊二醛、苯扎溴銨等消毒殺菌，待高峰期過后再使用抗生素及抗病毒中草藥治療，必要時添加濃度3‰鹽巴浸泡，直至病情穩定。

    4、肝腎病

    此病典型特征是肝臟、腎臟腫大色深，解剖后可見肝臟腫脹，淤血色深或變為土黃色，嚴重時肝臟潰爛穿孔，腎臟腫大潰爛，但近年來肝腎病典型癥狀并不多見，在花鰻中常常表現為肝臟腫大失血，有出血小點，易碎。

    此病主要流行于紅蟲投喂時的白苗培育期，以及土池養殖的幼、成鰻階段，在夏秋高溫期很容易發生。發生在白苗培育時期，常呈急性病，傳染率和死亡率很高，主要與紅蟲不干凈、不新鮮有關；發生在幼、成鰻階段時多為慢性病，累積死亡率高，不易治愈，主要與高投餌率、水質惡化及寄生蟲有關。因此白苗培育階段，其投喂的紅蟲務必干凈、新鮮，須漂洗、爬活、鹽巴浸泡吐污、消毒殺菌后再行投喂，在高溫期控制投餌率，不要飽食，定期驅蟲，并做好水質調控，發病后應外用消毒，內服抗生素如氟苯尼考及保肝利膽類試劑等，后期注重水質的恢復。

    5、鰓霉

    鰓霉主要寄生于鰻魚鰓絲內部，發病后鰓絲泛白，鰓小片腫大粘連，常附有臟物，其菌絲在鰓組織內不斷擴展生長，穿越血管或軟骨，阻塞微血管使得鰓絲紅白相間狀，影響病鰻呼吸，后期常被細菌繼發感染而引起綜合癥。各類規格的花鰻都會被感染，但主要危害幼鰻、成鰻，相對于水泥精養池，土池養殖更容易發生，當溫差變化大如春夏、秋冬季節交替時，或水中有機物過多、水質惡化時易誘發鰓霉病。鰓霉前期時病癥不明顯，顯微下很難看見鰓霉菌絲體，但此時病鰻鰓部腫脹，鰓粘液很多，后期在潰爛的鰓絲內才能檢測到大量菌絲體，因此確診時應結合多種因素考慮，慎用抗生素。在溫差變化的季節要加強水質管理，治療時常使用氯制劑、水楊酸類、季銨鹽類或二硫氰基甲烷等。

    6、車輪蟲

    車輪蟲是花鰻鱺養殖過程中最常見的寄生蟲性疾病，在多個養殖場均有發生。主要寄生在鰻魚皮膚、鰭條和鰓上，大量寄生時嚴重影響鰻魚攝食，后期常伴有細菌等繼發性感染而導致鰻魚大量死亡。全年均發生，流行高峰期為春夏季和秋季，尤其在養殖水體受污染或者池內排污不徹底時極易爆發車輪蟲病，各種規格的花鰻鱺均受感染，在水泥精養池和土池養殖中均會發生，精養池內爆發的頻率更高。預防時應注重調節水質，及時拔臭，排污徹底，定期驅蟲，治療時使用苯扎溴銨、高錳酸鉀或雙硫合劑以及中草藥驅蟲劑等。

    7、擬指環蟲

    擬指環蟲在花鰻鱺養殖過程中較為常見，但感染率較歐洲鰻、美洲鰻低的多。主要寄生于鰻魚鰓部，嚴重影響攝食，很容易導致爛鰓癥。擬指環蟲抗逆性強，大部分驅蟲藥物使用幾次后就沒有明顯效果，目前常用的鰻魚驅擬指環蟲藥主要有：阿維菌素類、菊酯類、咪唑類、中草藥類（苦堿、貫眾、檳榔等）、氯硝柳胺、敵百蟲等。養殖場應備用多種指環蟲類驅蟲藥，不要長期單用某種驅蟲藥，應搭配使用，同時定期預防驅蟲是不錯的選擇。

    8、小瓜蟲

    小瓜蟲主要寄生于鰻魚體表、鰭條和鰓上，大量寄生時嚴重影響鰻魚攝食。通常發生在水溫較低的秋冬及春季，危害各類規格的花鰻，在土池中時有發生，精養池內常采用加溫措施所以發病率相對較低。一旦發病其傳染率和死亡率相當高，很難治療，若白苗培育階段因加溫力度不夠、水溫較低而不慎感染該蟲，不及時處理其損失將非常嚴重。所以花鰻白苗培育時最好將溫度維持在30℃左右，發生在幼、成鰻階段時，生產上可采用殺蟲醛或中藥類驅蟲劑（生姜、辣椒、苦參、苦堿等）進行治療，有一定療效。

    9、固著類纖毛蟲

    主要包括杯體蟲和累枝蟲兩種，水溫在22-26℃時容易爆發，少量固著時一般危害不大，當水中有機質含量多，日換水量少時，該蟲大量繁殖，導致鰻魚攝食不良。

    花鰻白苗培育階段易感染杯體蟲，在黑仔、幼成鰻期間易感染累枝蟲，該類蟲體常常寄生于鰻魚口腔上下顎，肉眼可見口腔內較多黃色粘液，大量寄生時口腔充血發紅，鰻魚絕食，活力變弱。當鰻魚長期不攝食時，除常規檢查項目外還應注意病鰻口腔內部，若發現口腔較多黃色粘液或充血變紅時應刮取粘液鏡檢，刮取時應細心，應使用載玻片用力刮取口腔內部，尤其是上下顎齒附近，必要時連同顎齒一同刮下鏡檢，如此才不至于漏診誤判。治療時使用高錳酸鉀、高碘酸鈉、苯扎溴銨、硫酸銅或水體纖蟲凈（中草藥提取素）。

    此外，花鰻養殖過程中還遇見爛尾、爛體、斜管蟲、不明原因死亡等病癥。爛尾爛體在花鰻養殖過程中偶有發生，但發生率較低、危害不大。此外，在花鰻養殖過程中，經常會出現不明原因死亡的病鰻，在白苗、黑仔期間常常發生，水泥精養池內易見，土池養殖中較少發生，有時在正常的情況下也會有少量傷鰻，而病鰻體表正常，鏡檢鰓絲及內臟均未發現明顯異常，養殖戶稱之為“不明原因死亡癥”，推測該病癥與花鰻的人工養殖技術不成熟、管理不規范有很大關系，這其中包括養殖模式、水溫、密度、投餌率，以及適宜花鰻生長的飼料等，其確切原因還需深入研究。

 

文/譯：福建天馬科技集團股份有限公司 楊方園 黃貽濤 王進可 楊晗