魚兒終身離不開水，特別是在多品種高密度養殖過程中，水量、水質和魚類生長之間的關系更為密切。池塘加深使水量增加，有利于魚類的生長。但魚類生長還必須要有良好的水質，因為在水質好的水域中，所養的魚體質肥壯、生長快，而且對飼料利用率也高；水質不好不僅使魚生長緩慢而且容易得病。

　　可以從以下幾個方面來看池塘水質的好壞：

　　１、溶氧。在溶氧低時，魚類生長、攝食和餌料利用率下降，過低會引起魚類浮頭甚至死亡。

　　２、水的酸堿度。在酸性水體中，魚不愿活動，消化差，生長受到影響，而且易感染疾病。相對地，強堿性水體對魚也不適合。

　　３、氨氮含量。氮主要被水中浮游植物吸收利用，施氮肥可以增加水中的浮游植物。氨氮有機物或氮化合物會生成氨，過量的氮也會抑制魚類生長。

　　４、浮游生物量。浮游生物是鰱鳙魚的天然餌料，而有一些浮游植物（如藍綠藻）是不易被魚類消化的。　

　　依據水體及水體中污染物的理化性質，采用挖泥、換水、增氧、過濾、吸附、泡沫分離技術等物理方式凈化水質。　　

　　1.物理增氧　

　　物理增氧方法是一種利用水和氣體這兩相之間在溶解過程中的物理特性．增加氧氣向水中的溶解速率、溶解量的一種增氧方法這一方法中應用最多的是機械增氧。也就是增氧機增氧。在高度集約化養殖的鰻池中，增氧機增氧不但為鰻魚呼吸提供所需氧氣。而且所供氧氣對水中的有機物進行氧化處理，促使有機物分解。從而達到凈化目的。　　

　　2.換注新水　　

　　在水源充足且水源水質清新時，常用換注新水的方法改良池中水質狀況但此法受外源水域污染及水量的限制。往往是水換不清或換不到好水。　

　　3.斜發沸石吸附　

　　沸石是一種孔狀鋁硅酸鹽，具有較強的離子交換和大量吸收有毒代謝物（如氨）的能力。沸石的使用量可高達20ppm。但沸石的吸附能力有一定的極限。達到極限后，水中的氨將逐漸增加，這時就需要將沸石放入高濃度鹽水中處理，以恢復其吸附能力。這項工作頗麻煩。　　

　　4.底質保健劑吸附　　

　　底質保健劑是市售的一種水質處理劑，它是用吸附的方法去除水中污物，凈化水質。

　　判斷養魚水質好壞三法　　

　　目前正值養魚黃金季節，俗話說，“養好一塘魚得先培好一塘水”，因此正確判斷魚塘水質好壞，培育好池水是提高魚產量，降低養殖成本，提高養殖效益的主要壞節之一。養魚的水質按優劣可分為肥、活、嫩、爽即好水、臭清水，老水三大種。　

　　（1）肥、活、爽、嫩水：養魚的水質要求保持肥、活、爽、嫩，這種水呈油綠色或紅褐色，水中有機物及浮游生物數量多，在晴天下午池塘下風處往往出現綠色或黃褐色油膜，浮游植物中魚類容易消化的種類和數量均較多，其優勢種的組成也經常起變化，常表現為朝紅夜綠，此種水質魚活動力強，對飼料利用率高，魚類不易生病。這些有用的藻類多數是裸甲藻，在水中占優勢，此藻具有兩根鞭手，能在水中活動，促使水體發生多種變化，把肥水變活、變爽、變嫩。裸甲藻在繁生時，喜光、喜堿性、喜有機氮、喜裸色水體。因而，我們要人為地培養這種水質，定期施用光合細菌，改良和保持水質給鰱、鳙魚提供豐富的鉺料生物，提高魚產量。　　

　　（2）老水：老水看上去很肥，浮游植物數量極多，水面一片綠色，其實種類組成較為簡單，優勢種大多數都是個體小的藍藻、綠藻類（如微囊藻、綠球藻等）。這種水混濁度大，透明度水，池水有機物多，但水中優勢種類組成變化不大，水色沒有明顯的變化，這些藻類多數屬魚類不易消化的東西。老水池塘的魚類生長緩慢，病害突出，同時還會引起魚類浮頭泛塘而死，因此，要及時加注或更換新水，在撤水后最好先全池潑灑消毒藥，五天后施用光合細菌，能有效縮短水質轉換期限。　　

　　（3）臭清水（又叫“轉水”、“掃帚水”、）：由于池水過肥，夏秋季上層被水被熱阻力控制，浮游植物大量繁殖，在晴天容易形成云塊狀。這種水的透明度低，上下水層的氧差大，下水層經常處在缺氧狀態。上層水溫高于下層，上層水比重小于下層。限制上下層水不能交換，造成肥塘下層缺氧，浮游生物在極度缺氧狀況下；大量死亡而下沉，使水轉清、發臭、漁民稱“臭清水”。因此，當發現池水有“轉水”現象時，應及時加注新水或及時開動增氧機，沖破熱阻力，使水體上下層得到充分交換，以改善水質，同時及時施用氮，磷肥（晴天分二次用），使水質保持在肥水狀態。