本文從水庫苗種放養、培肥和水質管理以及病害防治方面介紹了高沙土地區水庫的鳙鰱生態養殖模式，以期為業者提供參考

 

    湖北省的大中小型水庫星羅棋布，宜漁水面十分豐富。大多水庫承擔著儲備飲用水、發電、灌溉等等功能。水庫養魚具有成本低，收益高等諸多優點。水庫魚養殖與池塘養殖比密度相對很低，放養方式相對粗獷，魚體色比較接近野生狀態,體色鮮艷有光澤，魚肉口感較好，魚腥味淡，魚品質比較好，因而需求大，價格較好，在市場上具有一定優勢。此外，水庫內外還可開展多種經營（比如因地制宜發展農、林、牧、副、旅游等配套產業），實現多途徑增收。但近幾年來，水污染問題日益突出，公眾對水產品安全問題也十分關注，作為水庫養殖主體，應選擇施灌溉功能齊全的水庫進行合理規劃，保護養殖水體環境，增強水庫綠色環保的優勢。

 

    目前大多數水庫養殖均以花、白鰱品種為主。如果繼續沿用傳統的方式投肥（未腐熟的動物糞便和無機化肥）養殖花白鰱，會造成一定的水體污染，并且，水庫水溫一般偏低，浮游生物培育緩慢，傳統的投肥方式會造成花白鰱生長速度緩慢，產量不高，還可能造成肥料及人力的浪費。因此，我們需要對養殖結構或者飼養方式進行調整。一方面，在水庫中，需要放養鳊魚、鯉魚、鯽魚、大口鯰和甲魚等，這些吃食性魚類處在食物鏈的頂層，具有較高的食物轉化率，凈水效果好，其糞便也可以肥水用來養花白鰱；另一方面，隨著市場對高檔水產品需求的增加，在養殖結構方面可適當增加新品種、中高檔魚類的養殖，提高單位面積產出和養殖效益。

 

一、水庫概況

 

    湖北省武穴市梅川鎮地屬高沙土地區（土質為沙壤，干粉型的細砂土，特點是漏水、貧瘠、高低不平。），具有豐富的長江水資源，養殖實體三八水庫壩址位于梅川鎮，是一座以灌溉為主，兼有防洪、養殖等綜合利用的小（一）型水庫，其上游是百元水庫，所在河流是長江流域中游赤東水系松陽河。水庫左右側環繞山體，庫灣較多且狹長，壩基地質為石英閃長巖體。

 

二、苗種放養

 

1、魚種投放規格與比例

 

    水庫不同魚種投放的數量與比例按水面大小、水位深淺、水質肥瘦及預期產量高低而定。瘦（貧營養型）水庫以養鳙魚為主，目前水庫采用的鳙鰱魚比例一般為鳙：鰱＝6-8：4-2。鳙鰱魚種一般占總放樣量的90%-95%。魚種投放規格一般尾重500-1000g，根據實際生產需求可以做出相應的調整和梯度設計。有條件的養殖戶可力求放養大規格魚種，大規格魚種對大水面生活環境適應能力較強，索餌能力較強，生長較快，對敵害抵御力較強，也易于對其采取防逃措施，養殖周期上相對較短。一般，水庫以放養二齡魚種較好，以期獲得較高成活率和回捕率。

 

2、魚種質量

 

    魚種選擇方面，除了考慮規格大小，還須用肉眼觀察，魚種體質要體壯膘肥，魚鱗完整無傷，色澤鮮艷光澤度好，個體規格整齊，投放入水庫中集群逆水、活潑游泳等。魚種投放前常用食鹽、高錳酸鉀、漂白粉等進行消毒，一般浸洗時間在3-5分鐘。不同藥物浸洗時間長短不同，應根據水溫、魚種大小、體質等情況決定。

 

3、放養密度

 

    放養密度方面，需要考慮水體中天然餌料的供餌能力和餌料種類。投放魚種密度既不能過大，影響天然餌料的存在和增殖，又不能過小，否則不能充分利用餌料生物的生產能力。因此，應力求魚類生長和群體生物量可持續增長的最大化、合理化。以梅川鎮三八水庫為例：枯水季節，水庫面積為1000畝，1000g左右的花鰱每畝投放60～70尾左右；400g以上的白鰱每畝投放10～20尾。可以進行兩至三次捕撈，7月捕撈，花鰱平均4斤/尾，共11萬斤，白鰱平均5.5斤/尾，共2萬斤；年底捕撈，花鰱平均4.5斤/尾，共16萬斤，白鰱平均7斤/尾，共4.5萬斤。

 

    在水庫養殖中，并沒有一層不變的投放密度和模式，需要根據自己預計畝產量和產出規格來進行設計和調整。

 

三、培肥和水質管理

 

1、傳統投肥

 

    傳統的培肥多采用的是未腐熟的動物糞便和無機化肥，未經發酵腐熟的農家肥畝施用量較大，肥效慢，難溶于水，既容易消耗水中的溶氧，又會造成水體的有機污染，使大量的病菌滋生，高溫時甚至轉化為氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質，導致魚類抵抗力下降，水質不良，容易發病。無機化肥較易溶于水（磷肥微溶，易被固定吸附），營養單一，肥力速效，能很好地刺激藻類生長，尤其是促進藍綠藻大量繁殖。但是藻類過度生長對魚類也有毒性，尤其當引發藍綠藻水華出現之時。

 

2、施基肥

 

    高沙土地質的水庫具有滲水性強、水體自凈力好的特點。但是其缺陷在于不保肥，養殖前期培肥慢，耗費量大，所以進行水體培肥要因地制宜，靈活掌握。

 

    在當年養殖周期結束（一般為12月結束）至翌年4月期間可以不斷地施基肥，保證水體一定的群體生物量，一方面為當年養殖的鳙鰱魚保膘，另一方面則為翌年養殖水體培肥奠定基礎。施用的基肥一般應采用有機肥，包括發酵腐熟糞肥、綠肥和沼液。施用的有機糞肥一般為200-300kg/畝，或綠肥300-400kg/畝。將肥料投放到庫灣或庫尾的淺水位區域，即一般水深不超過3米的區域；沼液每次用量不超過300 kg/畝，沼渣不超過150 kg/畝，裝入船全庫潑灑均勻。每隔15天左右施一次，保持水體透明度在60-40厘米為宜，用量要根據魚的生長、水色、天氣而靈活掌握。

 

3、追肥與調水

 

    （1）追肥：把生物肥作為追肥是非常理想的，近幾年，通過在池塘和大水面應用實踐表明，生物漁肥具有改水調水、益藻肥水、環保高效等綜合能力。相對于有機糞肥、無機化肥等，其營養全面，含有氮磷鉀元素及菌體蛋白、活性小肽、微量元素、復合益生菌等。生物肥中的有益菌能分解和還原水中有機物，促進物質的循環利用，其本身也是浮游動物及鳙鰱的餌料。

 

    基本上從4月中下旬就可以開始施用生物漁肥。施肥量和次數應根據水質的肥度和肥料而定，原則上，水溫較低時大量少次，高溫季節則少量多次。施肥后水體透明度以40厘米左右為佳，水色以黃褐色、褐綠色、油綠色為宜。施肥前，應把生物肥倒入船艙，加足量水，充分浸泡2小時以上，然后均勻遍施，確保施肥濃度在3kg/畝以上。高沙土水庫要注意，打肥既要在淺水區域內（3米水位以內），又不能太過于靠近山體和壩體，盡量避免水體中懸浮膠粒和岸邊砂礫對生物肥的吸附作用。

 

    目前施肥一般采取疊加法追肥，即是指在上一次施肥后，水體中群體生物量達到峰值（一般施肥后的第3-4天）時，開始第二次追肥，這樣可以使水體中群體生物量一直處于較高的值，保證了鳙鰱魚天然餌料的供給。

 

    （2）時間：施肥應選擇晴天的9:00—15:00時間段內，此時光線充足、水溫較高，可以讓生物肥中的有機物和其他營養物質在水上層漂浮一定時間，得以充分利用。如遇連續陰雨天氣，只要天氣稍好，也要適量施肥，維持一定的群體生物量。

 

    （3）調水：進行水體培肥，無論是魚類糞便、死亡藻類尸體、施用生物肥還是發酵腐熟的糞肥，這些有機物如果不能合理利用，對水體也是污染。我們要利用高效微生物對這些有機物進行分解，促進物質循環，從而達到調節水質的目的。例如：芽孢桿菌、乳酸菌、光合細菌、酵母菌等有效改善了水體的pH值、氨氮、亞硝酸鹽等，調節水質；微生物與溶解有機質用橋聯作用形成的微生物、有機質膠團，也是鳙鰱魚的天然餌料，可改善魚類腸道內微生物環境，抑制有害微生物。

 

四、病害防治

 

1、常見疾病

 

    現在水庫養殖中，一般易發生的病害有暴發性出血病和寄生蟲等。這些病害都是與過量施肥有關，過量施用未經發酵腐熟的動物糞便容易使養殖魚類感染病菌和寄生蟲（錨頭鳋、中華鳋）。過量施用化肥，水質過肥，易促使大量有害菌繁殖，引起暴發性出血病。用微生物制劑活水調水，適量投肥追肥可大大降低發病幾率。

 

    （1）暴發性出血病，流行季節長（4-10月），發病率高。

    治療：富溴(溴氯海因)50g/畝?米，配合二溴海因100g/畝?米一起使用。

 

    （2）錨頭鳋：在長江流域每年4-11月是錨頭鳋的繁殖季節（水溫12—33℃）。

    治療：阿維菌素、溴氰菊酯全池潑灑。

 

2、水庫施藥的注意事項

 

    （1）選擇晴天上午8—10點、魚不浮頭時施藥，3天內無雨的情況下施藥最好。

    （2）水庫要均勻施藥，盡量在短時間內將藥物施用完畢。

    （3）選擇無風或微風時施藥，有風時，在上風處施藥量大，下風處離岸邊15米內少施藥或不施藥。

    （4）施藥后，用機動船在整個水庫來回跑動數次，可以攪拌均勻施的藥。

 

    養殖過程中應認真做好魚病防治工作，應做到全面預防，積極治療，以防為主，防重于治，無病早防，有病早治，以減少病害損失，是養魚獲得高產穩產的關鍵措施之一。

 

作者：湖北梅川生態農業科技發展有限公司 耿明順