三門縣金海水產養殖公司采用鋸緣青蟹二茬養殖模式，在２００多畝海塘上養殖鋸緣青蟹，全年共起捕青蟹２０．６噸，平均畝產１０３公斤，畝產值４５００元以上。加上塘內其它水產品收入，綜合畝產值達６５００元。這一模式的要點如下：
　　放養前準備 每畝用１２０公斤生石灰或１．５公斤漂白粉制成乳液全塘潑灑，殺菌消毒除害。同時，安裝好進水閘網架、網袋。
　　苗種放養 一般９－１０月放養秋苗，翌年５月陸續起捕，并于５月中旬至６月底放養夏苗。苗種殼寬０．８－４．５厘米不等，要求殼硬色青、附肢健全、無傷害、活力強。苗種規格在１厘米以內的，每茬放養１０００－１２００只；超過１厘米的，每茬放養７００－１０００只。
　　養殖管理 （１）青蟹對水質要求較高，要勤換水。放養初期以添加水為主，半月后開始換水。（２）餌料以小魚蝦及小貝類為主，須新鮮。（３）結合換水每１０－１５天用２５ｐｐｍ的生石灰或０．３ｐｐｍ的二溴海因全塘潑灑，預防病害。通過藻類培育、投放有益微生物制劑，建立池塘良性生態系統。（４）在塘堤四周內側及進水口設置防逃設施防止青蟹逃逸，塘內設置一些障礙物和隱蔽物供青蟹棲息與隱蔽。（５）當青蟹長至２００克左右重時即可起捕。