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刺參的采收加工
發布日期:2007-02-25
春、秋兩季采捕海參,去其內臟,干燥全體可入藥。具體做法:將海參背面或腹面縱剖裂口,取出內臟,煮沸后撈出,加食鹽攪拌,腌漬5~20天。將腌參的鹵汁倒入鍋內進行第二次煮參,煮1~2小時后撈出,再放入拌灰槽中加松木炭攪拌,曬干后即可入藥。
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關鍵詞:
刺參,加工技術,水產品加工,刺參產品
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