大蒜及大蒜素是綠色環保藥物和安全的飼料添加劑，在魚、蝦、蟹、鱉等水產品養殖中使用，在其體內無積存、無耐藥性，且沒有致畸、致癌、致突變等副作用。

     直接應用：將鮮大蒜與魚類喜食的飼料混合，粉碎后直接投喂，正常量為每100千克魚(或其他水產品)用大蒜頭1—2千克，3—6天為一個療程，可預防和治療細菌性疾病。

     加工應用：好大蒜經浸泡去皮、打漿、脫水、烘干、粉碎，制成大蒜粉。使用時按1：200的比例添加入飼料中投喂即可。

     大蒜素應用：常用的有15％含量和25％含量的商品大蒜素。一般每噸水產飼料中用25％的大蒜素100克效果較好，如果要求有較好的誘食性，每噸量最好添加150克大蒜素，如果飼料中菜籽餅、肉骨粉等較多，最好每噸飼料添加200克大蒜素。