近十年來(lái)，鱖魚(yú)的苗種培育技術(shù)不斷得到改進(jìn)和提高，培育方式方法也多種多樣，由最初的池塘培育到人工控制條件下的工廠化育苗。其中現(xiàn)在認(rèn)為較理想的培育方式有：孵化環(huán)道（桶）育苗、網(wǎng)箱育苗、小水泥池育苗和小型土池育苗等。生產(chǎn)上，往往將兩種或兩種以上形式相結(jié)合進(jìn)行。
　　1.孵化環(huán)道（桶）育苗。環(huán)道是一個(gè)特殊水體，它是模擬天然生態(tài)條件，使魚(yú)卵不斷翻滾。直接采用環(huán)道培育魚(yú)苗，提供了鱖魚(yú)苗所需的生活環(huán)境，更為重要的是在鱖魚(yú)苗開(kāi)口攝食之際，投喂適口的餌料魚(yú)—脫膜不久的其他活魚(yú)苗，既滿足了鱖魚(yú)苗生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)，又能夠保持清新的水質(zhì)。在鱖魚(yú)苗培育過(guò)程中，應(yīng)注意環(huán)道不易排污的缺點(diǎn)，防止環(huán)道內(nèi)沉積淤泥和腐殖質(zhì)。培育5天～7天后應(yīng)選擇晴天，在上午10時(shí)左右適時(shí)轉(zhuǎn)環(huán)。鱖魚(yú)苗貪食，最好在轉(zhuǎn)環(huán)前12小時(shí)停止投喂餌料魚(yú)，以保證轉(zhuǎn)環(huán)時(shí)空腹，減少損失。
　　2.網(wǎng)箱育苗。網(wǎng)箱是鱖苗培育的理想場(chǎng)所。既可以保證有充足、易得的餌料，又有較清新的水進(jìn)行不斷交換。不足之處在于不能投喂剛脫膜不久的飼料魚(yú)，需要經(jīng)常洗箱，定期更換網(wǎng)箱，魚(yú)苗管理比較繁瑣，操作難度比較大。網(wǎng)箱一般采取三級(jí)育苗法：I級(jí)箱，用40目～28目/3厘米的乙綸網(wǎng)片縫成的敝口箱，長(zhǎng)4米～6米，寬1米，深1米；II級(jí)箱，用目大0.3厘米乙綸網(wǎng)片縫成的敝口箱，長(zhǎng)2米，寬1米，深1米；III級(jí)箱，是用目大0.5厘米乙綸網(wǎng)片縫成的敝口箱，長(zhǎng)2米，寬1米，深1米。I、II、III三級(jí)網(wǎng)箱面積配套比例為l:10:20。
　　3.水泥池育苗。水泥池一般為4米×6米×0.8米，也可稍大或小。但底部必需有一定的傾斜，底部排水處設(shè)集苗池，有進(jìn)水、排水裝置。排水裝置由橡皮管和過(guò)濾網(wǎng)及支撐鐵絲組成，橡皮管口固定于鐵絲架中心，要求無(wú)論怎么放置都不致于排干池水，并保持一定的水位。排水流量由排水管的數(shù)量和出水口高低控制。
　　4.小型土池育種。鱖魚(yú)長(zhǎng)到3.0厘米左右時(shí)，可以投放到小型池塘培育，投放量為15萬(wàn)尾/公頃左右。池塘中必須預(yù)先培育餌料魚(yú)。一般在投放鱖魚(yú)種前10天～15天放餌料魚(yú)苗，投放量為1500萬(wàn)尾～2250萬(wàn)尾/公頃。每天定時(shí)加入少量新水，謹(jǐn)防水質(zhì)惡化。