巴西鯛又稱南美鯡魚，原產于巴西南部巴拉那河水系，是巴西主要淡水經濟魚類，具有生長快、抗病力強、易飼養、易捕撈、肉嫩刺少等優點。
　　一、水體要求
　　每年4月下旬－5月上旬投放魚種（水溫15℃以上），養殖面積5-15畝，水深1.5-1.8米，水源充足，水質清新，進排水方便。苗種以10-15厘米為宜，魚種下塘前用2-3％食鹽水浸洗10-15分鐘。其養殖模式有以下幾種：
　　二、養殖模式
　　1、套養：投放規格為5-10厘米巴西鯛魚種，一般畝放養250-300尾，再放養鰱鱅等魚種500尾左右。
　　2、主養：畝放養30-50克大規格魚種1000-1200尾，配養鰱鱅200尾左右。
　　三、日常管理
　　巴西鯛食性雜，以投喂蛋白質含量25-30％飼料為宜，要堅持“四定”原則，及時調整投餌量，日投餌量為魚體重的3-7％（據魚情、水溫而定），要定期換水，保持水體透明度為30cm左右，最好每月用生石灰兩次，以改善水質。
　　四、魚病防治
　　巴西鯛成魚養殖周期短，病害少，應以防為主，治療為輔。敵百蟲對巴西鯛很敏感，防治魚病時最好不用。