黃鱔的人工養殖歷來是養殖者關注的熱門。欲獲得理想的養殖效果，必須注意以下六點。

    一、暫養鱔選鱔苗要嚴加把關

    多數養殖戶受秋冬季與春夏旺季的成倍差價影響，認為“黃鱔命賤”而盲目建場大量收購黃鱔暫養，由于缺乏基本的養殖技術，收購來的黃鱔短期內就大批死亡。其主要原因是收購的黃鱔多數受傷，鱔入池感染而誘發水霉病所致。同時，長時間、高密度運輸，相當數量均已患發燒病，加之農藥毒捕和電捕的黃鱔混于其中，使養殖者無所適從。正確的方法是首先對捕捉或收購的鱔應觀其色、試其力、察其傷，健康的黃鱔體表皮鮮艷光潤，粘液均勻，無傷無殘，頭、尾、肛門正常，若頭部腫大，粘液脫落，肛門紅腫或有外傷的黃鱔一律淘汰；然后將“正常”的鱔放入3%-5%食鹽水溶液中3-5分鐘消毒選苗，凡射出盆或沉于盆底不愛活動，用手一抓即著的黃鱔應予淘汰，在盆中自由游動的黃鱔即可選用。

    二、保持良好的地氣通透性

    不少養殖戶采用屋頂或全封閉水泥池養鱔，阻礙了地氣通透。鱔池的修建應做到防逃，注水和適當保持滲水能力。為利于地熱交換，池底應用磚鋪而不要全抹水泥沙漿。

    三、杜絕同一池中大小鱔混養

    黃鱔因有大吃小的惡癖，鱔池面積不宜過大，否則喂食、消毒、換水等管理不便，更重要的是鱔池過大，不能達到鱔苗的分期分批飼養，易造成大吃小尤其在飼料不足的情況下更為嚴重，造成嚴重損失。

    四、創造優良的水質

    環境用水方面，一些養殖戶只注重換水，忽略了水質和水的酸堿度，導致許多致病因素。養鱔用水在保持“肥、活、嫩、爽”的基礎上還應注意其酸堿度須保持在ph值6-8之間，可用試紙進行測試。若值小于6時，要向池內撒施石灰；若大于8時向池內潑灑食醋溶液或稀鹽酸溶液進行調節。換水時應注意水溫，用水溫度與鱔池內水的溫度差不得超過3度，否則黃鱔易患感冒。

    五、重視夏季氣溫和溶氧調節

    夏季氣溫炎熱，溫度偏高，易使鱔池生態環境遭到破壞，導致黃鱔缺氧發燒造成死亡。故應在鱔池埂上培育豐富的水草，利于遮蔭和提供隱蔽的環境。在鱔池中放養適量泥鰍(占鱔魚重量10%-15%為宜)，有利于清潔水質和有效地給水體增氧。還應勤換水，水溫應控制在30度以下，盛夏還要搭蓋遮陽網。

    六、注意科學投飼方法

    許多養殖者不了解黃鱔的食性，一味投喂米飯、糠、麥麩，結果黃鱔吃食少或根本不吃。黃鱔飼料應采用昆蟲餌料蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲等、動物內臟、下腳料和自配飼料魚粉、面粉、蠶蛹、豆粉等植物性飼料結合使用。剛下池的黃鱔應搞好訓食，先投喂活動性昆蟲餌料，然后逐步添加其它飼料，做到循序漸進，才能使黃鱔正常迅速生長