淡水龍蝦又稱小龍蝦。近年來,小龍蝦已成為餐桌上寵物,身價倍增,據預測未來5年內小龍蝦市場不會出現飽和現象,各地小龍蝦養殖迅速展開。筆者經過幾年生產實踐,認為小龍蝦放養應注意如下事項:
塘口選擇 養殖小龍蝦的塘口,面積要適中,一般在20畝~50畝。塘埂坡比要大,在1∶2.5~1∶3,便于小龍蝦穴居、繁殖,同時可減少小龍蝦的逃跑。池塘內天然餌料生物、水草豐富。
徹底清塘 小龍蝦放養前10天,抽干池水,每畝用生石灰100千克,徹底清塘。殺滅敵害生物和各種病原體。每畝施有機肥100千克~200千克,培育餌料生物。
生態培植 沿池四周淺水處種植水草,水草面積占池塘面積40%~60%,品種有苦草、伊樂藻、輪葉黑藻、鳳眼蓮、水浮蓮等,既可供小龍蝦攝食,又是小龍蝦隱蔽、棲息的理想場所。此外,池底也可用水草扎成草堆,每隔5米放一堆,每堆5千克~10千克,沉于水底,每畝放15堆~20堆。草堆用繩子系住,繩子另一端固定于水面。
種蝦選擇 因目前小龍蝦人工繁殖沒有完全掌握,小龍蝦苗種是以自然繁殖為主,因此種蝦的選擇尤為重要。挑選、放養小龍蝦親蝦的時間一般在8月底至10月中旬,可從養殖池塘或天然水域捕撈。要求雌雄親蝦來自不同的水域,以減少近親交配。親蝦離水時間不要超過2小時,在室內或潮濕的環境下,時間可適當長一些。雌雄鑒別:⑴雄蝦第一、第二腹足演化變成白色、鈣質的管狀交接器;雌蝦第一腹足退化,第二腹足羽狀。⑵雄蝦的生殖孔開口在第五對胸足的基部,不明顯,雌蝦的生殖孔開口在第三對胸足的基部,可見明顯的一對暗色圓孔。⑶體長相近的成蝦,雄蝦螯足粗大,腕節和掌節上的棘突長而明顯;雌蝦螯足相對較小。
親蝦放養 放養的親蝦要求體質健壯,附肢完整,規格均勻,并一次放足,避免分批放養,可減少互相殘殺。放養親蝦時要做到沿池四周均勻放養,布點均勻。長途運輸的親蝦,放養時先將親蝦放水中浸泡3分鐘~5分鐘,再放池邊2分鐘~3分鐘,反復2次~3次,讓親蝦吸足水份后,再緩慢將親蝦放入池中,可提高放養成活率,親蝦雌雄比例通常為2~3∶1。小龍蝦秋冬季能交配產卵,交配季節一般在9月~12月。次年3月初,當氣溫回升到12℃,水溫回升到10℃以上時,就會有蝦離開洞穴,出來攝食、活動,此時應加強管理,并開始投喂人工飼料。水溫達到18℃以上時加強投喂。當大量幼蝦孵化出來后,可用地籠捕撈已繁殖過的親蝦。
放養密度 主養小龍蝦池塘,每畝放養種蝦30千克~40千克,規格30克/只以上,親蝦放養后及時投喂人工飼料,次年4月開始用地籠、蝦籠捕撈,捕大留小,年畝產200千克~300千克。以后每年只是收獲,無需放種。需要注意的是,捕撈不可過度,如捕撈過度,來年的產量必然會大大降低,此時就需要補充放種。混養池塘每畝放養種蝦10千克~20千克,規格25克/只左右,不投喂飼料,以池塘天然餌料、漁池殘餌為主,次年4月開始用地籠捕撈,捕大留小,畝產一般在50千克~100千克。