隨著黃鱔、棘胸蛙(石蛙)等名特水產品養殖的發展，養殖 場對誘餌及鮮活餌料的需求擴大，因而配套養殖蚯蚓面積也不斷擴大，但有些養殖場由于養 殖蚯蚓技術不過關，養殖效果不理想，特別是夏季高溫季節，蚯蚓產量不高。近年我們在 義烏及校內開展了規模化的蚯蚓大棚養殖，取得了較好的養 殖效果，全年每平方米可產蚯蚓5kg左右。現將有關蚯蚓大棚養殖技術總結如下，供各地 在養殖中參考。

1　生物學特性

1.1　形態特征：蚯蚓屬環節動物門寡毛綱，因生活環境不同，分陸棲蚯蚓和水棲蚯蚓(水蚯蚓)兩大類。目前 全世界已知的蚯蚓有2700多種，我國蚯蚓品種有160多種，但可供養殖的種類不多，陸棲蚯 蚓主要是正蚓科愛勝蚓屬的赤子愛勝蚓(Eisenia foetida Savigny)，俗稱 紅蚯蚓，在我國分布很廣。七十年代末從日本引進的“大平二號”也屬此品種，一般體長50 -90mm，體寬3-5mm，成蚓體重0.45-1.12g，體色紫紅，但也隨飼料、水份、光照 的不同體色有深淺變化。此類蚯蚓有生長發育快，繁殖率高，易于高密度飼養，單位面積產 量高等優點，是人工養殖首選品種。

1.2　生活習性：蚯蚓屬腐食性動物，怕光、怕震動、怕高溫嚴寒，喜歡棲息在溫暖、潮濕、通氣、富含大量 有機質的土壤里，難以在一般耕地、紅壤中見到。蚯蚓正常活動的溫度為5-35℃，生長適 宜溫度為18-25℃，蚓床基料適宜含水量為30%-50%(用手輕捏糞料指縫間有水滴流出則其 含水量為40%左右)，適宜的pH值為6-8。

1.3　蚯蚓繁殖：蚯蚓屬雌雄同體，但須異體交配才能繁殖，性成熟的蚯蚓(即出現生育環)在交配一周后各自 產卵，但產卵頻率與濕度、溫度等有很大關系。當溫度18-25℃，濕度30%-50%，通風條件 好時，一般3-5天就產卵一粒；當溫度高于35℃或低于13℃時，產卵數量明顯減少。卵繭孵 化適宜溫度為18-25℃，此時孵化時間短，約20天左右，孵化率高。每個卵繭內一般含幼蚓 2-4條，少的1條，多的5-6條，剛孵出的幼蚓細白如線，經40-50天的飼養生長達到性成 熟。蚯蚓繁殖的高峰期8個月左右，1-1.5年后開始衰老死亡。

2　蚯蚓場建造

蚯蚓養殖場址宜選擇在畜禽糞便豐富、排水方便、有水源的地方，小規格飼養可充 分利用一些空閑的場地。養殖面積大時要安裝水管或自動噴水器，另外需建造1-2只貯糞池 、蓄水池(或深井)以及堆糞場地。養殖蚯蚓的大棚類似于蔬菜大棚，棚寬一般5m，棚長30 -60m，中間走道0.7m左右，如用翻斗車送料，則寬度為1m。走道填高0.3m左右，兩 邊兩條蚓床寬2m，在兩條蚓床的外側開溝以利排水。

3　糞料發酵

牛糞經5-10天堆放發酵，其間進行1-2次的翻堆混勻就可使用，含水量要求30%- 40%。豬糞需用5%-10%(濕重)碎稻草(或其它草料)均勻混合后堆成高1m左右的料堆進行發 酵( 含水量同牛糞)，注意防止堆料太實，7-10天后進行翻堆，繼續發酵，一般進行2-3次翻堆 后，可使豬糞發酵腐熟，呈松軟狀，此時就可用作飼養蚯蚓的糞料。糞料的發酵好壞，直接 關系到飼養蚯蚓產量的高低，必須重視此項工作。

4　蚓種放養

蚓床做好后，把發酵好的豬牛糞放入引床內，糞料堆放高度20cm左右，靠中間走 道一側留出20cm空間留作放養蚓種。放養蚓種前先澆濕蚓床，然后把帶有糞料的蚓種側放 在蚓床內的豬牛糞邊，至于蚓種放養密度沒有一定的要求。但忌在蚓床上堆滿豬牛糞后放蚓 種，以免造成蚓種損失。

5　飼養管理

5.1　適時添料：適時添料是指蚓床中還有20%-30%飼料時，采收蚯蚓后就要及時添加腐熟的糞料。添加糞料 的方法主要采用側面添加法和上面條狀添加法。夏季高溫季節，豬糞可采用在貯糞池中加水 成糊狀發酵后，以條狀形式直接澆在蚓床糞料上。如果久不添料又不澆水，會造成蚓體縮小 ，蚯蚓無法生存時會自溶死亡。

5.2　保溫通氣：夏季高溫天氣盡量做到每天下午灑水一次，有條件的單位最好采用深井水或低溫水，并結合 覆蓋稻草保濕，春、秋季3-5天灑水一次，冬季視具體情況而定。灑水時要做到勻、細，灑 出水的沖力要小。另外，夏季高溫季節通過掀蓋大棚四周的薄膜以利通風換氣和降溫。

5.3　糞料疏松：糞料疏松除結合蚯蚓采收時進行疏松外，還需視糞料板結情況，每月松土一次。使用鐵耙松 土時動作要輕巧，盡量避免表層的卵繭翻入糞料底部，以免影響卵繭的孵化率。

5.4　每年7-8月份夏季高溫天氣，應采取一些降溫措施，力爭把蚓床中的糞料溫度降到30 ℃以內，以利蚯蚓正常生長和繁殖。采取的措施，一是搭棚遮蔭，夏季用藍色塑料薄膜，其 上再覆蓋稻草編織的簾子或遮陽網；二是在棚內蚓床上覆蓋一層稻草；三是每天下午澆水降 溫，千萬不能用灑得很熱的稻田水。

5.5　冬季保溫：冬季到來前，做好大棚密封保暖工作，在棚內蚓床上覆蓋稻草，有條件的單位再在稻 草外覆蓋一層薄膜，力爭把糞料溫度最低控制在10-15℃以上，以利蚯蚓正常生長和繁殖。

5.6　蚓糞清除：當糞料表面的蚓糞過多時，應結合添加糞料和蚯蚓采收及時把蚓糞清除。具體方法是將蚓床 上面15-20cm厚度的糞料(其中有大小蚯蚓及卵繭)鏟出放在旁邊蚓床上或塑料薄膜上，深 度以鐵鏟下面基本無蚯蚓及卵繭為準，然后把下面的蚓糞鏟出運走，把表層糞料再搬回到蚓 床上。

6　敵害防除

經過這幾年蚯蚓的飼養，發現蚯蚓的病害較少，主要是一些敵害要防除，如螻蛄對 蚯蚓的危害較大，它先吃卵繭，后吃小蚯蚓，在松土及采收蚯蚓時，一旦發現要及時將它處 死。在秋、冬季一些鳥類，野外沒東西吃時，常來吃卵繭，另外還有老鼠、蛇、螞蟻等。

7　蚯蚓采收

依據蚯蚓飼養密度大小和生產需要合理安排采收蚯蚓，原則上抓大留小。采收方法 主要是用特制鐵質扁刺小釘耙，把蚓床糞料鏟出疏松，再用手揀出含蚯蚓較多的糞料堆放在 塑料薄膜上，因蚯蚓怕光過15-20分鐘后蚯蚓逐漸向下部移動直至塑料薄膜，然后將表層糞 料逐漸刮掉放回蚓床，最后剩下的就是干凈蚯蚓，此法比較簡單實用。