1．育肥驢選擇。首選關中驢和德州驢。關中驢產于陜西省關中平原地區，育肥體重可達250千克—290千克。德州驢產于山東德州市，育肥體重可達260千克左右。

 

　　2．育肥前驅蟲健胃。大、小驢人欄穩定2—3天后，即可對其進行驅蟲健胃。用“蟲克星”驅除驢體內寄生蟲，其粉劑口服用量為每公斤體重0.1克，或針劑皮下注射，每公斤體重0.2毫克，宜在去勢后5—7日內進行。健胃的主要目的是利用健胃藥物刺激驢味覺感受器，促進對營養物質的吸收。健胃通常在驅蟲3天后進行，每頭驢口服鹽60—100克或口服“健胃散”450克。

 

　　3．小驢育肥飼養。對外地購進的小驢，應在掌握原飼養主飼喂的基礎上，訓練其逐漸適應當地飼喂條件。始初，可將玉米、小麥、小米等磨成粉，熬成稀粥后，加入少許食糖誘其采食。數日后每日喂80—100克，逐漸增加到100—200克，2個月后每日可喂給500—1000克，以后逐漸增加，到9個月后每日喂給3.5千克為宜，全期育肥共用精料500千克。

 

　　4.成驢育肥飼養。新從外地購進的驢，要先喂一些青草、麩皮等易消化的飼料，要少喂勤添，每次喂六七成飽即可。經過幾天，待其吃草正常后進入引喂期。這時期的混合飼料主要以谷草、豆秸粉、玉米秸為主。混合精料包括：豆餅50%、玉米面30%、麩皮20%。有的驢可能對以上飼料不愛吃或根本不食，可以先以少量料馴食，經7天左右即會自動采食。育肥驢1天可喂2次精料，在夜間只給粗飼料，喂八成飽即可。經過2個月的飼養，再根據驢的膘情和市場價格適時宰殺出售。此外，成年驢催肥期用的精、粗飼料也要根據當地自然資源和市場行情，因地制宜地加以選擇，如粗飼料可用棉籽皮、谷草、豆秸粉、玉米秸粉等，精料可用豆粕、花生餅、豆餅，或用煮熟的高粱，或用大豆磨粉拌草飼喂。育肥期要限制驢運動，保持圈舍和環境清潔、干燥、衛生。