| 一 經營決策及生產管理 |
| 經營決策主要是指對經濟發展，經營目標以及實現手段的最優抉擇，經營的核心是經營決策。養兔項目要根據家兔及其產品特點，通過市場調查，結合自身條件，進行可行性分析，解決是否可以經營、發展規模多大為宜、預計效益如何等問題，制訂最兔產品的社會產量、價格變化幅度較大，導致生產不穩定，所以你想去經營或擴大養兔規模，要先作市場調查與可行性分析。首先你要了解養兔生產目前處于什么階段，生產是上升期還是下降期，是高潮還是低潮，兔產品(兔毛、兔肉、兔皮)價格如何，要對近幾年的生產發展趨勢有一個大概了解，然后才來決定是否經營和擴大規模。當然這里不能簡單下結論在哪種情況下，發展最合適，但一般來講，在低潮期后出現轉機的初期上馬比較理想，因為此時養兔的投入較省，以后生產形勢會越來越好，養兔效益會提高。其次要結合技術、資金實力來考慮發展的規模、速度及經營方式，使自己心中有數，量力而行，以免盲目發展，造成不必要的損失。 |
| 生產規模 |
| 長期以來，我國兔業生產一直以千家萬戶為主，飼養規模小，生產周期長，生產率商品率低，受市場波動沖擊大，經濟效益不明顯，嚴重制約著生產的健康發展。農村改革開放以來，特別是近幾年隨著農業產業結構的調整，養兔生產逐步向商品化、規模化、工廠化方向發展，產生了較好的經濟效益，下面介紹一下我國現階段養兔生產的模式和規模。 |
1．公司+農戶的養殖模式
規模上萬只甚至幾十萬只，這類以一個龍頭企業為依托，聯結千家萬戶的養兔生產，龍頭企業提供產前、產中、產后服務，解決兔農的種兔、技術、防疫、產品銷售等問題，養兔戶自行生產，自負盈虧。這類模式中的養兔戶生產比較穩定，風險較小，效益明顯，是今后發展的方向。如：浙江省嵊州市畜產品總公司是浙江省重點農業龍頭企業，建有萬只籠位的華興長毛兔良種場、長毛兔研究所、兔用顆粒飼料廠、兔毛收購部、兔毛加工廠、兔毛出口打包廠、長毛兔專業合作社，并與3000多戶養兔戶建立了緊密型的聯合，與5萬多戶兔農建立了松散型聯合，長毛兔存欄始終穩定在80萬只以上，年收購銷售兔毛1000多噸，銷售種兔30多萬只，農民年養兔效益超億元，公司與農民效益十分顯著。 |
2．種兔場
飼養規模在600只以上，符合二級場要求，以繁育種兔為主。這類場要求技術力量較高，要有專業技術人員，兔舍等設施投入較大，產生的經濟效果也較高。 |
3．專業戶及家庭養兔
家庭養免除少數自己留種外，大多為社會提供商品，因規模、技術的差別，產生的效益也不等，一般規模飼養比零星飼養效益提高1倍以上。 |
| 在發展養兔生產中，應根據自身的實際情況，來選擇適宜的飼養規模和飼養方式，才能達到好的效果。 |
| 生產管理 |
| 管理是適應生產的需要而產生的，經營借助于管理來實現，離開了管理，經營活動就會產生紊亂，因此，生產管理是為實現經營目標在生產上所采取的措施，生產管理是否科學直接關系到養兔的經濟效益。 |
| (一)兔群結構的組成與調整 |
| 兔群是養兔的基本生產資料，是勞動對象和產品。正確組成兔群結構既能獲得最多的兔毛、兔肉、兔皮，又能以最快速度擴大再生產，因此應該抓好這項工作。 |
| 種兔場大多采用自繁自育，種用公母兔比例一般為1：8，種兔使用年限為3年，每年需更新種兔1／3。更新換代不是簡單地以青年兔來代替老兔去滿足維持原有兔群規模和生產水平的需要，而是一個以優良性狀的兔來代替生產性能較低種兔的過程，也是兔群質量不斷提高的過程。后備兔飼養量應是每年淘汰公母兔數量的1～2倍。以一個規模為100只種兔的家庭兔場為例，公兔一般在10～12只，母兔88～90只，配種采用人工授精與本交相結合，按每只母兔年產4胎，每胎育成5只計算，年可以生產斷奶兔1800只左右。種兔每年更新1／3以上，更新比例越多，繁殖性能和生產性能就越高，所以每年需更新母兔30只以上，公兔4只以上，應培育后備兔80只以上，最好每年從上一級種兔場調劑2～3只種公兔來改良品種。 |
| 種兔場的兔群組成和調整也按上述方法進行，生產的仔兔少數自己留種外，大部分出售給下一級場和農戶作種。 |
| (二)生產組織 |
| 管理的重點是求效率，管理的使命在于組織與指揮。辦好一個規模型兔場，得靠一個強有力的生產指揮系統，加強生產組織，建立起良好的生產指揮秩序。 |
1．定崗定員
大中型養兔場一般分為繁殖群、育種后備群、商品群來進行管理，安排兔舍，確定基本人員，定崗定員，制訂技術操作規范和崗位職責，對職工進行業務考核， 根據每個職工工作實績，提供產品的數量、質量以及耗料等情況，確定勞動報酬，做到按勞分配，多勞多得，有獎有罰，千方百計調動職工養兔生產的積極性，加大勞動強度，壓縮非生產人員，提高生產水平和勞動效率，增加經濟效益。 |
2．加強生產人員的崗位培訓
飼養人員是養兔生產的主體，是起決定因素的，因此要重視提高他們的業務素質，一個兔場要能夠落實各項技術措施，必須不斷提高生產人員的業務素質，要加強對他們進行崗位培訓。要求每個生產人員掌握一般的科學養兔知識，了解兔的生物學特性，各個生長、發育階段的營養需要和我們所采取的飼養管理措施，從而使他們自覺遵守飼養管理操作規程，達到科學養兔的目的。 |
3．制定規章制度
嚴格的場規、場紀是辦好兔場的保證，每個兔場必須建立和健全各種規章制度，以法治場。包括職工守則，出勤考核， 水電維持保養規程，飼養管理操作標準、防疫衛生、倉庫管理、安全保衛等各種規章制度，使全場每個部門每個人都有章可循，照章辦事。 |
4．衛生防疫
為使兔場生產、繁育工作按計劃順利進行，必須確保衛生防疫的正常開展，衛生防疫工作是生產管理中必不可少的一項重要組成部分。如果稍有疏忽，將會造成毀滅性的后果，因此必須制訂切實可行的衛生防疫制度，如人員和車輛進出場制度，兔籠、兔舍、用具和場地定期消毒、衛生制度，消毒池和消毒用品管理，兔子免疫規程，引種入場檢疫制度，病兔隔離和死兔處理制度等。 |
5．生產統計
搞好生產統計工作是提高經營管理水平的一個重要環節，是對職工進行考核業績和兌現勞動報酬的主要依據，搞好統計工作能做到及時掌握生產動態和生產任務完成情況，通過建立報表制度，搞好生產統計工作，能做到及時掌握生產動態和生產任務完成情況，通過建立報表制度，搞好生產統計工作，常用統計報表有兔群變動，母兔配種、產仔、稱重、轉群、死亡、飼料消耗、衛生防疫、獸醫診斷治療、產品入庫等各種報表。 |
| (三)勞動定額和生產責任制 |
| 勞動定額也就是給每個職工確定勞動職責，做到責任到人。勞動定額是貫徹按勞分配的重要依據。在落實責任制時根據本場實際情況、設施條件、職工素質、制定生產指標，指標要適當，在正常情況下經過職工努力，應有獎可得。生產管理知識對大中型兔場十分重要，對專業戶兔場和千家萬戶的家庭養兔也有所幫助。 |
| 二 產品營銷 |
| 兔產品營銷，就是把生產出來的家兔產品，包括種兔、兔毛、兔皮、兔肉以及其他可以利用的東西，通過一定的渠道銷售出去，以獲取應有的經濟效益。也就是將兔產品，通過市場交換變為商品，為消費者所利用的一種過程。在計劃經濟時期，人們只重生產、輕營銷，有時生產出來的產品沒人要，結果是勞而無功，得不償失，造成社會浪費。現在是市場經濟，養兔就是要根據市場需要來組織生產，這就要考慮和研究現在和將來需要什么樣的產品，要多少，什么時候通過什么渠道和方式銷售，才能取得更好的效益。下面就幾個主要兔產品的營銷問題作點介紹。 |
(一)兔毛
兔毛是高級紡織纖維原料，我國出口的重要商品，在國際市場占90％以上。過去國內各地兔毛由供銷社或外貿公司統一收購，價格不管遠近基本一個價，對外即由少數幾個口岸公司統一成交。由于面對的是國際市場，價格上下波動比較大，難免要給國內兔毛收購帶來影響，當時不能為國人所接受，因此，外貿部門經常要蒙受“多了刀子砍，少了鞭子趕”的不白之冤。 |
| 改革開放后，兔毛市場全面放開，價格隨行就市，時高時低，初起雖一時難以適應，現已漸為群眾所認識。1985年后，為了適應國內客戶需要，兔毛生產已由原單一的刀剪毛一種，細分為粗毛型手拔毛、兔絨和刀剪統毛三種，生產方式不同，價格也就不一樣。就目前來說，粗毛型手拔毛一般每千克140元、兔絨1：20元、統毛即為100元。銷售渠道也起了很大變化，原由當地供銷外貿部門收購的，現多已向集中產區的兔毛市場交易。我國兔毛原來幾乎全部作為初級原料產品出口，隨著毛紡技術進步，大部分已加工成制品或半成品(毛紗)出口，這樣兔毛生產者銷售渠道除通過市場流向出口經營單位和毛紡廠外，一些大中型兔場和兔毛生產基地就直接投向毛紡廠。不同規模場戶生產的兔毛，通過不同環節的銷售收入也就大有差別，至于養殖、加工、銷售聯為一體的生產企業，這方面優勢更不待言。 |
| 市場價格升降，總要受供求價值規律的支配。產品多了，供過于求，價格就跌；價低了，效益差，生產就減少，有時市場需求會增大，出現求大于供，價格就會復升。根據市場行情的這種變化，精明的飼養場戶，當價格低到一定程度時，就會把兔毛貯存起來，有經濟實力的還會向市場購進，再待機出售。信息靈，市場脈搏掌握好，這種場戶和現產現賣的比起來，就可達事半功倍之效。 |
(二)兔肉
80年代后，我國肉兔生產發展很快，現全國年產兔肉已在40萬噸上下，而鮮凍兔肉出口由于多方面原因下降很多。據此，今后我國兔肉銷售應先在國內市場開發，兔肉營養價值高，屬“三高一低”的優質肉食品，在銷售上有很大優勢。兔肉消費在法國、意大利、西班牙等西歐國家，年人均達3～5千克，而我國即使按全部兔肉產量計，年人均約0．3千克，銷售有著很大潛力。目前，我國兔肉食銷除四川較為普遍外(人均5～6千克)，開放較早的廣東、福建和一些大中城市以及農村都已有較快發展。隨著人民生活水平提高，食物結構調整，兔肉制品將明顯增多，適應婦女、兒童和老齡人消費需要的美容肉、益智肉、保健肉和小包裝旅游食品以及城鄉賓館、飯店各種兔肉菜肴將會蓬勃興起，這樣，肉兔飼養場戶的銷售門路將會日益擴大，銷售渠道比兔毛將有更多機會可供選擇，營銷工作開展的好壞，對生產效益提高將起更大作用。 |
(三)兔皮
這里主要是指獺兔皮，獺兔是新崛起的養殖品種，由于獺兔毛皮具有短、細、密、平、美、牢等特點，既可制成裘皮大衣御寒，又可作童裝、帽子、巾、手套及服飾鑲邊等用，與水貂、狐皮等比較顯得價廉物美，市場潛力很大。我國一些有識之士，從近年全球性氣候轉暖，野生毛皮動物日益減少和輕薄型裘皮興起等實際出發，通過大量細致工作，經近20年堅持不懈努力，現在終已成為皮肉兼利的熱銷商品。今年較之去年飼養量幾乎增了一倍，發展勢頭比較好，最近還涌現了一批優質高產高效的、人均養兔上千只、一只基礎母兔年可育成40只、一年基本可收回全部投資的集約化大型場，對我國養兔生產力水平將是一個重大推進。在營銷上，這些大中型場多與硝皮廠或制裘廠商直接掛鉤；農村一般飼養場戶即多由供種單位或毛皮商販(河北為多)收購，銷售環節和兔毛比較相對比較少，飼養效益都比較好(一只5月齡重2．75～3千克的商品兔，皮和肉合計可達50多元)。如果今后能多在規范取皮，提高毛皮質量上多下功夫，獺兔完全有可能很快形成一個大商品。 |
| 如前所述，致力于兔產品營銷，對提高養兔經濟效益有著重要作用。開展兔產品營銷，一切要以滿足市場消費需要為依據，以獲得最佳經濟效益為目的。在具體操作過程，須注意以下三點：①要重視信息，掌握市場動態，以利指導產銷；②要重視產品質量，充分發揮潛在性能，不斷進行創新；③要搞好服務，協作各方，拓展市場。 |
| 三 提高經濟效益的途徑與措施 |
| 提高經濟效益是養兔生產的核心問題，進行收入和支出核算與分析是提高經濟效益的重要手段。養兔收人主要包括：出售種兔收入，出售兔產品(兔毛、兔肉、兔皮)收入，淘汰兔收入、兔糞收入及兔群擴大增值。不同類型兔場的收人類型和比例也不同，種兔場收入以出售種兔為主，商品兔場以出售兔產品為主。支出主要包括：飼料費、人員工資福利(專業戶自身的人工費可按社會平均勞動力計算)、引種費、防疫醫藥費、管理費、設備兔舍等折舊費、水電費等。提高經濟效益的途徑，一是提高生產水平，實現增收；二是減少飼養費用，節省開支；三是把握好市場，做好產品營銷。 |
(一)飼養優良品種
品種的優劣直接關系到養兔的效益，不同品系、兔群之間生產性能差異很大，飼養成本大致相同，產生的效益卻大有差別， 因此在引進種兔時一定要注意品種質量。作為繁殖用的種兔一定要到二級場以上的種兔場引種，不要圖價格低廉而購買劣質種兔。在本場選留種兔時要選優汰劣，把本場最優秀的個體留作種用，擴大優良兔群，雜交兔本身生產性能較好，但不能留作種用。引種時應少量引進，逐步擴群，減少引種費用。 |
(二)搞好飼養管理，充分發揮生產潛力
科學的飼養方法，是提高養兔效益的重要一環，在生產上要采用科學飼養管理、合理搭配飼料、科學飼喂，達到提高繁殖率，提高仔兔成活率，以及預防疾病，減少發病和死亡率的效果。 |
(三)提高飼料利用率，節約飼養成本
飼料是家兔生長發育的養分來源，也是形成產品的原料。從兔產品成本分析，飼料費用一般要占整個生產費用的60％以上，農戶養兔占的比例更高，所以對生產成本和經濟效益的高低起著重要作用。因此，提高飼料利用率，節約飼料費用開支是提高養兔生產效益的重要途徑。 |
1．推廣和應用顆粒飼料
家兔在生長發育、繁殖過程中對營養有不同的要求，為了達到好的經濟效益，必須根據家兔生長規律，科學配制飼料。顆粒飼料配合比例適當，營養全面，采用顆粒飼料比自然單一飼料飼喂效益要高，可以減少疾病發生，提高繁殖率和生長發育速度，提高產品的產量和質量。規模兔場和農戶養兔在應用顆粒飼料的基礎上，可以適當搭配青飼料，以降低飼養直接成本。 |
2．確保飼料利用率，減少飼料浪費
選擇適度的飼料投入量是提高飼料利用率的重要方面，實踐證明隨著飼料投入量增加，單位飼料對兔產品的轉化率按先遞增后遞減的速度增加，要提高單位飼料的轉化率關系到最佳的飼料投入量，最適度的飼料投入量應通過實踐，在比較、核算基礎上確定最適度的飼料投入量。如果顆粒飼料按標準配制，一般每只兔每天的飼喂量控制在0．15千克左右。 |
(四)合理安排飼養時間
家兔養到一定時間，生長速度減慢甚至停止，生產性能降低，如果繼續養下去效益就降低，所以兔子要適時屠宰取肉、取皮以達到最佳的效果；毛兔長毛也有一定規律，養毛期超過3個月兔毛生長速度減慢，效果甚低，所以要合理安排養毛期，一般73天剪一次毛，一年剪5次，毛兔最佳產毛年齡1～3歲，3歲以后產毛性能下降，應及時淘汰。總之無論肉兔、皮兔、毛兔生長發育，生產性能都有其規律，我們應掌握其規律加以科學飼養管理，才能產生好的效益。 |
(五)革新籠舍，減少投入，提高勞動效率
傳統養兔的設備比較落后，多采用水泥結構，占地面積大、靈活性差、成本高，并且嚴重制約了勞動生產率的提高。要提高養兔效益，就得革新籠舍，降低成本提高生產效率，目前許多專業場正在研制和應用新型籠舍。浙江省嵊州市華興種兔場已研制成立體組合式新型兔籠，每只成本價低于25元，勞動效率提高十倍，人均飼養量可達5千只。 |
(六)生產與市場相結合，提高養兔經濟效益
搞任何商品生產都應跟市場接軌，養兔也這樣，我們應及時把握好市場行情，調整好養殖規模，市場需要什么就生產什么，而不能無計劃盲目生產，養兔生產有高潮與低潮，在低潮時應淘汰劣種，改良品種，高潮要加強繁殖，多生產產品，這樣才能立于不敗之地。 |
發布日期：2005-05-18
手機版
