一、建園技術(shù)： 　　

    1.園地選擇：葡萄最適宜土壤書疏松、富含有機質(zhì)的沙壤土。 　

    2.架式選擇：為了提早結(jié)果，提高前期產(chǎn)量，應選擇籬壁架式，主要是單籬壁架式。行距2-2.5米，架高2-2.5米，支柱間距4~5米，在支柱上距地面50厘米及往上每隔40-50厘米，各拉一道鐵絲，共拉4道鐵絲。 　
　
    3.栽植密度：行距為2米，株距為1.5米，每畝栽330株，留3-5蔓整枝。
　
    4.栽植技術(shù)： 　　

    （1）挖豐產(chǎn)溝：栽植前，先挖開寬50厘米，深60厘米的豐產(chǎn)溝，回填前，溝內(nèi)填充有機肥料或秸稈等。
　
    （2）栽植時期：營養(yǎng)袋苗最佳定植為6月上旬，硬枝扦插苗11月下旬定植。 　
　
    （3）栽植要求：先按株行距要求標出栽植點，再挖30-40厘米見方的栽植穴進行栽植。營養(yǎng)袋苗應選擇苗高20-30厘米，莖桿粗壯、葉片厚而大的壯苗定植，成活率可達95%以上，采用一年生硬枝扦插苗，應選擇須根，有3-4戶飽滿芽的一級苗進行定植，栽時邊覆土邊踏實，栽后立即澆水，然后用土埋成小堆。

　　（4）覆蓋地膜：次年挖土放苗，澆過陽水，及時覆地膜，有利于增溫保墑，促進緩苗，早發(fā)新枝。 　
　
    二、樹體管理： 　

    1.土肥水管理： 　　

    （1）土壤管理：根據(jù)雜草發(fā)生情況，全年中耕除草3-5次，結(jié)合秋季施肥，全園深翻一次，深度達20厘米，將有利于疏松土壤，促進根系生長。
　　
    （2）施肥：葡萄喜歡肥沃且疏松的土壤，多施有機肥，可有效地增加土壤養(yǎng)分和改善突土壤結(jié)構(gòu)，這是優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。一是基肥，秋施基肥要早，量要足，果實采收后土壤深翻20厘米，畝施有基肥4000-5000公斤，并混合磷肥或復合肥。二是催芽肥，萌芽前，開溝施入，畝施尿素10-15公斤。三是催果肥，在坐果后，豆大時施入，以氮磷為主，畝施尿素和復合肥各15公斤。四是果實著色肥，以鉀磷為主，畝施復合肥10公斤。五是葉面追肥，在生長期葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀，加微量元素肥料。 　

    2.整形修剪:無主干規(guī)則扇形，選留3-4個健壯新梢培養(yǎng)3-5個主蔓形成扇形，第二年在主蔓上每隔20-25厘米，選留一個結(jié)果枝組。 　　

    3.夏季修枝： 　
　
    （1）抹芽與疏枝：為了減少養(yǎng)分的消耗，抹芽時宜早不宜遲。黑大粒和紅地球萌芽都較高，應及早抹去余枝，在雙芽或三芽中只留主芽，每節(jié)保留一個健壯芽。 　　

    （2）新梢摘心與副梢處理：結(jié)果枝摘心一般于花前一周進行。對副梢處理，即花序以上的副梢最頂端留3-4片葉，反復摘心。 　

    （3）掐穗尖和果穗整形：黑大粒，紅地球均具有大穗大粒的特征，只有經(jīng)過修剪的花序，才能達到果粒大，穗形美觀。作法是在開花前花序迅速伸長期，花前一周左右用手掐去花序先端部分，占花序長度1/5-1/3，同時除去副序以及掐去花序第一分枝和第二分枝1/2左右，使花序形成短園柱形，有利于提高座果率，增大果粒重，使果穗成為緊湊的園錐形，提高商品外觀質(zhì)量。 　　

    （4）引縛、剪枝、摘葉改善通風透光條件：葡萄生長到7~8月間，枝葉茂盛，易造成郁蔽，應及早出處理。新梢引縛是一個經(jīng)常性的工作，每年要進行3-4次。新梢生長過旺，枝葉過多，影響通風透光時，要及時剪梢，剪去過長枝條的先端部分，并疏去弱枝、老葉，改善通風透光條件。 　

    4.冬季修剪： 　　

    （1）結(jié)果母枝的修剪長度：黑大粒，紅地球葡萄結(jié)果母枝基部芽結(jié)實率較高，采用中、短梢修剪，生產(chǎn)中籬架栽培應以中長梢為主，配合短梢修剪。
　　
    （2）枝組更新：為了防止結(jié)果部位的外移和保證每年都有健壯的結(jié)果母枝應選擇雙枝更新法，每年通過預備枝的修剪可有效地控制結(jié)果部位外移。
　　
    三、病害防治： 　　

    1.農(nóng)業(yè)防治：加強夏季修剪，改善架面通風條件，及時剪除病葉、病枝、病果集中燒毀。 　
　
    2.藥劑防治：生長期可噴1:0.5:200倍波爾多液預防霜霉病，發(fā)病期噴25%甲霜靈600倍液，或大生600倍液。