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柑桔保鮮“六步曲”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-15
    怎樣貯藏才能保證柑桔賣相好、損耗少呢
  選用耐貯藏品種:柑、臍橙、柚和胡柚等較耐貯藏,溫州蜜柑次之。
  采果要點(diǎn):一般在晴天采摘桔果,桔梗要剪平,輕采輕放,盡量避免機(jī)械損傷。
  庫房消毒:通風(fēng)倉庫或普通住房都可貯藏柑桔。貯藏前先將庫房打掃干凈,堵塞鼠洞,并在柑桔入庫前一周用多菌靈或甲基托布津500倍液噴灑消毒。柑桔入庫前2天應(yīng)敞開門窗通風(fēng),以防病菌傷害影響柑桔貯藏效果。
  防腐處理:用于貯藏的柑桔,要在采收當(dāng)天作防腐處理,最長不得超過2天。防腐保鮮藥劑用25%施保克10毫升加2-3克2.4-D鈉鹽加10-12.5公斤清水制成,可處理柑桔750-1000公斤。處理方法是將采下的柑桔浸入藥液中1分鐘,然后取出晾干。
  通風(fēng)預(yù)貯:經(jīng)防腐處理的柑桔要放在通風(fēng)庫房預(yù)貯,一般預(yù)貯5-7天,如遇雨天,可延長到10-12天,通常以果皮晾干、果實(shí)失重3-5%為度。預(yù)貯后的柑桔可用聚乙烯薄膜袋單果包裝貯藏,也可裸果貯藏,貯果用具可用木條箱、竹筐或藤簍等。
  貯藏方式:柑桔入庫貯藏時,可根據(jù)貯藏條件和庫房大小選擇貯藏方式,主要有“品”字形堆碼、架貯和就地堆藏等。無論采用哪種方式,都應(yīng)留有足夠的通道和便于管理人員操作的空間。
  庫房管理:柑桔貯藏期間要求庫房門窗遮光,庫內(nèi)溫度保持4-10℃,相對濕度85-90%,晝夜溫差變化較小。貯藏初期,庫房內(nèi)易出現(xiàn)高溫高濕,縮短柑桔壽命,這時要加強(qiáng)通風(fēng),盡快降低庫房溫濕度。當(dāng)外界氣溫低于4℃時,要及時關(guān)閉門窗,用草堵塞通風(fēng)口,加強(qiáng)室內(nèi)防寒保暖,午間氣溫較高時通風(fēng)換氣。貯藏后期,當(dāng)外界氣溫上升至20℃時,要關(guān)閉門窗,早晚換氣或溫度低于16℃時通風(fēng)換氣。當(dāng)庫房內(nèi)相對濕度降到80%時,箱藏柑桔應(yīng)覆蓋塑料薄膜保濕,薄膜離地25-30厘米,切勿密閉;堆藏柑桔可覆蓋干凈稻草保濕。此外,可用地面灑水或盆中放水等方法提高空氣濕度。柑桔貯藏期間要定期檢查,隨時剔除浮面爛果,但盡量不要翻動。
 
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