夏黑原產日本，日本山梨縣果樹試驗場利用巨峰與無核白雜交選育而成。該品種濃甜爽口，有濃郁草莓香味，樹勢強健，抗病力強，在早熟品種中綜合性狀十分優異。自2000年引入我國以來，在全國范圍內得到了廣泛而迅速的推廣，尤其在江蘇省，夏黑已成為葡萄的主栽品種，但是大多數專業戶對夏黑栽培技術掌握不夠好，影響了經濟收入，現筆者總結幾年來高效栽培夏黑的一些關鍵技術，供大家探討。

    一、施肥。國慶節前后起結合全園翻地畝施腐熟雞糞等有機肥1000公斤左右，過磷酸鈣50公斤，硼砂0.5-1公斤。花期畝施45%硫酸鉀復合肥50公斤，轉色期畝施硫酸鉀30公斤。

    二、花果管理。開花前一周左右疏去劣質花穗，每畝留下花穗大、發育好的花穗2200個左右，同時摘除2-3個副穗，摘去1/5-1/6的穗尖。花后7-10天開始疏粒，每穗留70粒左右，盡量在盛花后1個月內完成疏果，疏完果后盡早套袋，以減少果面污染。

    三、激素處理。100%開花時，用50毫克/升赤霉素液噴穗或蘸穗，隔10天左右用50毫克/升赤霉素加5-10毫克/升吡效隆液蘸穗。

    四、水分管理。花后至葡萄采收，田間土壤要求一直保持濕潤狀態。

    五、生草覆蓋。葡萄坐果前要經常中耕鋤草，促使土溫升高。坐果后可以保持行間生草，草長到30-40厘米后刈割后鋪在樹下，刈割數次后在壟上形成1個1米多寬的覆草帶，秋施基肥時，將草翻入土中。

    六、病害防治。萌芽前周到細致的噴1次3-5波美度石硫合劑，以枝條滴水為好。展葉3片后，每隔7-10天打1次殺菌劑防病，可交替使用霉能靈、噴克、科博等。花序分離至幼果期要交替使用施佳樂、速克靈、寶麗安、撲海因等3-4次防治灰霉病。套袋前用敵力脫、戴挫霉、福星混合噴淋果穗，藥干后立即套袋。套袋后根據天氣和田間情況每隔10天左右交替使用內吸性或保護性殺菌劑。

    七、促進上色，提高品質。萌芽期、幼果期、轉色期分3次沖施煙臺田豐生物科技有限公司制造的臺哥大甲殼質氨基酸有機肥300-500倍液，每次1桶液肥（16公斤裝）沖施2畝，可提早成熟1周左右，明顯提高品質。