雪蓮果的桿、葉像麻類植物，植株高大，一般能長到2-3米，其植株開出象向日葵一樣的花朵，正常年景下，一畝地可產(chǎn)果1500公斤以上。南方果實(shí)能在地里自然越冬，北方秋天挖出來可象紅薯一樣貯藏到來年4月，由于雪蓮果具有現(xiàn)代人青睞的藥理作用，加之可口味美，已在發(fā)達(dá)國家引起轟動，成為集保健藥用和美味兼用的水果明星。

    1、雪蓮果栽培整地與起壟：選擇排灌方便的沙壤最好地，每畝施2000-3000公斤的農(nóng)家肥，撒施均勻后深耕，不施化肥，也不打農(nóng)藥，采用行距1米，株距0.6米， 定植前要開溝起壟，將雪蓮果種塊定植在壟背上，為防止地下害蟲的危害，可在定植穴內(nèi)施入適量的生石灰進(jìn)行預(yù)防。

    2、雪蓮果栽培定植：定植時(shí)期各地不同，一般春季5厘米地溫穩(wěn)定在14-15℃時(shí)即可定植，保護(hù)地栽培可提前定植，定植方式可以大田直接栽植種塊，也可用營養(yǎng)缽或營養(yǎng)袋在大棚內(nèi)育苗后再栽入大田。

    3、雪蓮果栽培管理：栽植后當(dāng)雪蓮果苗高20厘米時(shí)要澆水保墑，并結(jié)合除草，對植株進(jìn)行培土，如定植前施肥量不足，此期要再適量施土雜肥補(bǔ)充，注意不要施化肥、農(nóng)藥和除草劑，土壤干旱要澆水，雨后要及時(shí)排水，當(dāng)莖桿生長到1米左右時(shí)，會在基部生出分蘗枝，如生長旺盛造成田間郁蔽可掰除分蘗枝，對長勢一般的可適當(dāng)選留1-3個(gè)分蘗枝生長。

    4、雪蓮果栽培果實(shí)的收獲：到10月前后，植株莖尖的束狀的花朵開始凋謝，葉片開始黃化即開始采挖果實(shí)，南方可以留在地里越冬，隨時(shí)采挖出售，北方應(yīng)在霜凍前采挖后入窖貯存，象紅薯一樣保存，莖桿可做優(yōu)質(zhì)飼料，葉片和花朵具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，可曬干泡茶或加工再利用，一般每株產(chǎn)果實(shí)3公斤，最高株產(chǎn)10公斤，畝產(chǎn)達(dá)3000-4000公斤。

    5、雪蓮果栽培留種：雪蓮果采挖后，將果實(shí)上部的種球切下，將傷口涼干，用100倍的高錳酸鉀溶液浸泡3分鐘，撈出后用濕沙埋于地窖或無凍害的室內(nèi)，來年春季即可作種。

    雪蓮果是珍稀水果，它的出現(xiàn)，宣告一個(gè)新的保健水果時(shí)代的開始，它能讓種植者生財(cái)致富，食用者壯身健體。