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1 傳統延遲栽培技術
西瓜傳統秋季延遲栽培一般是指7月份播種，10月份收獲上市。由于秋季延遲栽培的西瓜生育期短，不利因素較多，病蟲危害嚴重，伏旱與秋澇、高溫與低溫并存，技術要求很高，存在著管理環節多、生產成本高等問題，在很大程度上影響到秋和初冬西瓜市場的供應水平及生產經營者的經濟利益，掌握相應的配套栽培管理技術十分重要。
1.1 品種選擇 西瓜秋季延遲栽培對品種的品質、抗逆性、耐貯性要求很高，宜選用優質高產、抗病性強、坐果性好、抗熱耐濕、抗裂耐貯的早熟或中熟品種。早熟品種可選用欣大、抗病早冠龍、蘇雜2號等，中熟品種可選用欣大、抗病早冠龍、蘇雜2號等，中熟品種宜選用甘抗9號、豐收2號、浙蜜1號等。
1.2 土壤消毒 秋季延遲栽培的西瓜適逢各種病蟲害的多發期，如枯萎病、炭病，一旦發病，地上部防治很難奏效，必須進行播前土壤消毒。具體方法是用50%福美雙可濕性粉劑1千克/667平方米進行全田撒施；也可用40%超徽多菌靈、50%甲基托布津可濕性粉劑、75%百菌清可濕性粉劑、40%拌種雙等藥劑500-1000倍液灌穴或噴灑種植行土壤，或以上述藥劑2-2.5千克/667平方米按1：100的比例配成藥土施入定植穴。
1.3 播種或育苗時間 西瓜延遲栽培的后期，隨著溫度的下降，生長發育的速度漸緩，產量也隨之下降。因此，播種期應根據西瓜對溫度的要求、供應時間、栽培模式和品種特性綜合考慮。西北、華北地區保護地(拱棚)于6月20日至7月20日播種，露地6月15日至7月5日播種；長江中下游地區保護地7月10日至8月10日播種，露地7月5日至7月25日播種。播種過早，開花坐果期遇高溫多雨，難以坐果，且易受病蟲過早，開花坐果期遇高溫多雨，難以坐果，且易受病蟲危害；播種過晚，果實膨大期遇陰雨降溫，不利果實成熟，影響產量和品質。出苗后還應及時放苗和適當遮熟，影響產量和品質。出苗后還應及進放苗和適當遮熟，影響產量和品質。出苗后還慶及時放苗和適當遮熟，影響產量和品質。出苗后還應及時放苗和適當遮陰，嚴防幼苗的高溫灼傷。由于育苗期正處于高溫、強光照射和多雨季節，有時側處于高溫干旱天氣，育苗技術較難掌握。定植期北方地區天氣多變，總的趨勢是雨量大，陰雨天多，有時則會出現雨后聚晴、強光照曬的天氣。定植過早，幼苗易遭受病蟲危害，尤其是容易由蚜蟲傳播而感染病毒病，使植株生長不良，難以坐果和取得高產；定植過晚，苗子大，移栽時傷根重，緩苗期長，加之后期溫度漸低，生育速度減緩，難以保證果實成熟。
1.4 澆水與排澇 秋季延遲栽培西瓜生長期間常遇高溫干旱，而植株蒸騰量大，為減輕高溫干旱的影響，應注意及時灌溉。雌花開放前后和果實膨大期，對水分應注意及時灌溉。雌花開放前后和果實膨大期，對水分反應十分敏感，如果開花坐果期缺水，則受精過程難以進行，而造成子房脫落，還容易感染病毒病，使植株失去坐果能力；果實膨大期水，則瓜個小，產量低，品質差。灌水應按照適時適量的原則進行，切忌大水漫灌。7、8月份除干旱外，有時會驟降大雨，造成雨澇，應及時排水防澇，使田間積水時間不超過10小時。
1.5 整枝打杈 秋季延遲栽培的西瓜從團棵到坐果前這段時間，正處在高溫高濕的條件下，植株莖葉生長旺盛，易發生徒長，側枝大量萌生。因此，雙蔓整枝后主蔓和所保留側蔓上葉腋內萌發的杈枝應及時打掉，抑制植株營養生長，以保證坐果。秋季延遲栽培的后期，即從幼瓜坐住到果實成熟期，氣溫開始下降，光照減弱，容易導致植株早衰，坐果后一般不再整枝，保留葉腋內長出的所有側枝，以盡量保持較大的營養面積。
1.6 人工輔助受粉與鋪草護瓜 秋季延遲栽培的西瓜雌花分化較晚，節位較高且間隔較大，不易坐果。如遇不利天氣，則會推遲坐果時間，影響產量。要想在理想的節位上坐住果，必須進行人工輔助受粉。如遇陰雨天氣，應在開花前1天傍晚對雌雄花套帽防雨，或采擇雄花任其在室內自然開放，翌晨授粉后雌花戴防雨帽。如遇晴天不利天氣，則會理屈詞窮坐果時間，影響產量。要想在理想的節位上坐住果，必須進行人工輔助受粉。如遇陰雨天氣，應在開花前1天傍晚對雌雄花套帽防雨，或采擇雄花任其在室內自然開放，翌晨授粉后雌花戴防雨帽。如遇晴天高溫，授粉后 幼果子房下部墊草，使果實不接觸地面，防止地面或薄膜高溫燙傷幼果及病蟲危害。若植株徒長，可在雌花前3-5葉處把莖扭傷或捏傷，也可進行掐尖，抑制營養生長，促進生殖生長。扭動時相對轉動90°即可；捏傷時要掌握好輕重程度，傷得太輕起不到應有的作用，太重則影響果實彭大，傷得太輕起不到應有的作用，太重則影響果實膨大。后期在果面覆草，防高溫日灼。
1.7 覆蓋保溫 秋季延遲西瓜進入結果期后，氣溫逐漸下降，西北、華北地區一般在9月下旬外界氣溫降至20℃以下，不利于西瓜果實的膨大和內部糖分的積累，必須進行覆蓋保護。前期播種或移栽時，采用銀灰色反光膜覆蓋，以提溫保墑、驅蚜防病；后期應根據氣溫變化情況，及時采用小拱棚覆蓋保溫，促進果實成熟。
1.8 加強病蟲害防治 秋季延遲栽培的西瓜正處在非常不利的氣候條件下，最容易遭受各種病蟲危害。前期如遇高溫干旱極易感染病毒病，植株莖葉生長畸形，推動產坐果能力；而在高溫高濕的情況下則易感染真菌性病害，如白粉病、霜霉病等害蟲。對各種病蟲害的防治應以預防為主，加強栽培管理，采取綜合防治措施。
2 多次留瓜栽培技術
多次留瓜栽培技術包括二次留瓜栽培技術和三次留瓜栽培技術。二次留瓜栽培是指采用抗逆性強的早熟或中熟品種，于正常栽培的西瓜采收之前，在其子蔓上再次留瓜；也可根據采收上市時間，在正常栽培的西瓜采收之后進行割蔓，使其于植株基部萌發新的子蔓，待子蔓上的雌花開放時再留瓜。三次留瓜栽培是指采用抗逆性強的早熟品種，于二次留瓜栽培的西瓜采收之后，再在其子蔓或孫蔓上進行第三次留瓜。采用多次留瓜技術進行西瓜的秋季延遲栽培，應掌握以下關鍵技術。
2.1 選好品種 選擇容易萌發新梢、結實力強、抗病耐熱、優勢豐產的早熟或中熟品種。如黑蜜2號、抗病早冠龍、欣大、甘抗1號、京抗2號、豐收3號、抗病蘇蜜等。
2.2 嫁接防病 采用多次留瓜技術進行西瓜秋季延遲栽培，必須使用嫁接方法。如果用南瓜或西葫蘆做砧木，由于共生親和力較差，嫁接成活率較低，而且植株中后期容易發生早衰和西瓜生理性葉枯病，同時對西瓜果實的品質還有一定的不良影響。另外，由于此地面易感染病菌引起腐爛枯黃影響植株的生長，砧木基部的側芽萌發力強，除萌工作須進行多次。利用共砧進行西瓜嫁接栽培雖然目前應用較少，但應該是今后發的方向。試驗證明，甘科西砧是一個比較理想的醜專用嫁接砧木品種，用甘科西砧做砧木，不僅可以克服南瓜砧木的種種不利影響，而且可以明顯提高植株的抗病能力。
2.3 提前做好二次結果的基礎工作 頭茬瓜應采取保溫育苗、地膜覆蓋等措施，提早生育，提前結果采收。若利用側蔓結果，對已結果的主、側蔓從基部剪除，留生長健壯未曾結果的側蔓。老蔓剪除可分鎰進行，隨采收隨剪除。割蔓再生時，頭若瓜采收后距根部33厘米左右處剪除老蔓，利用基部葉腋萌發出的新蔓結果。割蔓應盡量提早進行，華北地區在6月下旬以前割蔓，否則后期氣溫低，果實的發育受阻。頭茬瓜生育期間，要加強強水肥管理，加強病蟲害防治，保護好根系，防止早衰，維持植株的生長勢。在頭茬瓜果肥分兩次施用的基礎上，采收前或采收時再施1次速效氮肥(尿素10千克/667平方米)。如采用割蔓再生，采果時每株施用尿素15-20克，同時澆水，以促進新蔓生長，擴大營養面積，為結瓜創造條件。2.4 加強栽培管理 頭茬瓜采收后及時清除田間雜草、爛果、病株、殘葉，并連續噴2次500倍多菌靈和0.2%的尿素，徹底防除病害。割蔓后再生的新蔓較多，應適當疏除，使養分相對集中，促進新蔓快速生長。通過人工輔助授粉、護瓜保果等措施，及時選留部位適當、果型周正的幼果，摘除多余幼果，減少養分消耗。當植株70%-80%坐果后，667平方米施用三元復合肥25-30千克，促進果實迅速膨大。中后期還應加強病蟲防治和防寒保溫工作。
3 簡易延遲栽培技術
我們經過多年實踐，就如何趨利避害、簡單有效地提高秋季延遲栽培醜的產量和品質，保證秋冬季節的市場供應問題，探索出了一條經濟實用的解決辦法，既不需要嫁接、覆膜，也不需要采取防寒保溫措施，不僅可以達到延遲栽培的目的，磆可以趨利避害、簡單有效地解決許多生產實際問題，大大降低生產成本，提高經濟效益。
3.1 品種選擇 選用高產、優質、晚熟、抗逆性強、極耐貯運的西瓜新品種，如昌樂無子、甘抗6號、農友新1號、紅優2號、金冠寶、甘紅寶、118等。
3.2 適當晚播 北方地區可在5月中下旬露地直播或育苗，待冬油菜或冬小麥收獲后及時移栽定植；長江中下游地區于6月上中旬直播或育苗，待春油菜、小麥或早稻收獲后及時移栽定植。
3.3 田間管理 簡易延遲栽培西瓜的田間措施與正常春播西瓜基本相同。但由于晚熟品種一般長勢旺盛，需水需肥量較大，生育期間溫濕度較高，容易發生徒長，坐果相對困難，病蟲危害較重。因此，坐果前應以控為主，適當控制水肥量，防止植株徒長，坐果后應以促為主，適當加大水肥量，促進果實生長，協調好營養生長與生殖生長的關系；坐果期應采取扭蔓、捏蔓、掐尖及人工輔助授粉等措施，確保正常坐果；中后期應加強病蟲防治，防止植株早衰；在果實尚示充分成熟前適當提早采收，采收時帶果柄剪下，輕拿輕放，盡量延長果實存時間。
