一、水分管理原則葡萄生長前期要保證充足的土壤含水量，促進萌芽生長：花期適當控水促進開花、坐果；果實生長期要保證葡萄用水的需要促進果粒膨大；果實變軟著色時要停止灌水，以提高漿果含糖量，加速著色和成熟，提高果實品質。

    二、澆水佳期。①花前期澆水。這段時間從樹液流動、萌芽至開花前，約30-40天花前結合施肥進行灌水是提高葡萄坐果率的有效措施萌芽前應灌一次透水，隨后根據土壤含水量決定是否澆水，其間使土壤田間相對持水量保持在65%-70%。扣棚后盡量減少澆水次數，以免影響地溫升高，如果確因氣溫較高，土壤缺墑需灌水時，最好采取隔行澆水的辦法，能有效降低園內溫度．減少病害的侵染幾率。②果實膨大期澆水。從生理落果至果實著色前、因品種不同，短的50天左右，長的在80天以上。這時新梢、幼果均在旺盛生長，且氣溫不斷升高，葉片水分蒸發量大，對水分和養分最為敏感，要結合施肥澆催果水隨后可根據具體情況澆水、使此期的土壤田間相對持水量在75%-80%。

    三、適期控水①開花期控水從葡萄初花至末花期約10-15天時間，濕度過大影響受精，出現大小粒現象，要進行控水。另外，花期澆水易引起枝葉徒長，營養消耗過多，嚴重時將影響花粉發芽，落花落蕾，造成減產②漿果著色期控水　葡萄果實著色期不長，從初上色至采收一般在20-30天的時間，盡量不要澆水。

    四、澆水時間一天中澆水時間以早晨日出之前或日出之后尚未曬熱棚體時為宜。如下午澆水應在日落之后或無強光直射葡萄樹時進行，不宜在光照最強、室內溫度最高時進行，注意每次灌水后，均應及時疏松土壤，以增加土壤的透氣性。