紅色蘋果貼字生產,已在市面上廣受消費者歡迎,但目前貼字技術操作很不方便,往往很費工,且容易字形走樣。為實現大批量貼字生產,我們采用“即時貼”的方法取得了成功,效果很好,現將貼字蘋果的管理措施介紹如下。
一、套袋能明顯地提高蘋果的外觀品質
紅色蘋果較難著色的品種,如富士系、元帥、北斗等,應選用雙層袋,其外層袋不透水,外表宜為灰色,里表宜為黑色,內層袋宜為半透明蠟質紅色。紅色蘋果較易著色的品種,如喬納金系、津輕系、嘎拉系、千秋等,可選不透水的單層袋,其外表宜為灰色,里表宜為黑色。也可采用里外均為深褐色紙袋。套袋時間一般為落花后30天左右,套袋前應噴一遍高效殺蟲殺菌劑。
二、除袋
紅色蘋果早熟、中熟品種宜在適期采收前15天左右,晚中熟及晚熟品種宜在適期采收前30-35天將袋底撕開,選除外層袋,經3-5個晴天,再除內層袋。除內層袋時,宜在一天中午前后先除樹冠東、北兩側和內膛的果袋,15時后再除樹冠西、南兩側的果袋,這樣蘋果的日灼果少,著色好。
三、果實的選擇
紅色蘋果去袋后,選擇樹冠南或西南方向中外圍枝上發育良好、生長端正的中心果,注意選果要相對集中,以利貼字和采收。
四、紙的選擇
選用一面帶膠,一面不帶膠的兩層紙合成的進口或國產的“即時貼”紙,其特點是粘合能力較強,附著均勻、牢固,字形規范,不易走樣,且不怕日曬雨淋。
五、字的制作
根據民間的風土人情,確定象征喜慶吉祥的字,如“福、祿、壽、喜;吉祥、如意”等字跡(十二生肖、花鳥、蟲、魚等圖案)。字樣要書寫端正,用正楷字、藝術字均可。字的規格視果實的大小確定。將寫好的字樣放在“即時貼”上,用鋒利的剪刀精心照字樣剪刻下,剪刻時筆畫之間盡量相連。
六、貼字的方法
應根據果實的成熟期確定貼字的時間,過早貼上,因果實膨大,容易把字的筆畫拉開,影響藝術效果;過晚了,果實已經著色成熟,達不到預期的目的。中熟品種大體在7月中下旬開始,晚熟品種在8月中下旬開始。操作時,選用小刀將“即時貼”字樣從當中剝開,把有色一面朝外貼在果實朝陽一面的胴部,盡量使其平整不出皺折。一般1個果貼1個字。操作過程要輕拿輕放,以防落果。
七、摘葉和轉果
通常摘葉分為2次進行。第1次在除袋后摘除貼果葉、果臺枝基部葉,適當摘除果實周圍5--10厘米范圍枝梢基部的遮光葉,增加果面的受光程度;第2次間隔10天,剪除樹冠外圍多余的梢頭枝梢,冠內的徒長、密生枝梢,摘降部分中、長枝下部葉片,改善樹冠通風透光條件,增進果實著色。摘葉時可只摘除葉片,留下葉柄。
除袋后經5--6個晴天,果實陽面即著色鮮艷,就應轉果。轉果遲了,采收時果實兩面紅色濃度不勻,后差大。轉果時,用左手捏住果梗基部,右手握著果實,將陰面轉到陽面,使其著色,如轉動的果實缺乏依托,可用透明膠布加以牽引固定,保持到適期采收。
八、鋪設銀色反光膜
果實完全除袋和第1 次摘葉后,順樹行在樹冠下的兩側,各鋪一幅銀色反光膜,反光膜的外緣與樹冠樹緣對齊,反光膜的周邊用磚石壓實,為了使樹冠下的銀色反光膜發揮其應有的反光作用,樹冠和枝葉量不能過密,除了整形修剪時注意留枝量外,還應在鋪反光膜前適當地摘葉,爭取樹冠的地面透光率為30%以上。
鋪膜后通過反射光使樹冠中、下部果實,特別是果實萼洼處受光著色,使整個果實全紅。
九、適期采收
適當晚采可增加貼字效果,但采摘過晚,影響耐貯性,特別是貼字的元帥系蘋果,采收晚了容易落果。因此,適期采摘十分重要,一般按果實的生長期,即從落花到成熟的天數來確定采摘的時間。例如元帥系生長期140 天左右,紅富士系175天左右,果光160天左右,喬納金150 天左右。元帥系為防止采前落果,可在采收前30-40天,噴2-3次萘乙酸。
十、分級包裝
貼字蘋果采收后,除去果面的貼字或圖案,擦凈果面,用果蠟對蘋果打蠟,以增加果面光澤,減少果實失水,延長果實壽命。相同的字樣,分別果實大小裝箱,做好標記,按字組(圖案)擺放或分裝在塑料袋(盒)內或提盒,以方便出
售。這樣,包裝后的果實,通常可增值約10倍。
一、套袋能明顯地提高蘋果的外觀品質
紅色蘋果較難著色的品種,如富士系、元帥、北斗等,應選用雙層袋,其外層袋不透水,外表宜為灰色,里表宜為黑色,內層袋宜為半透明蠟質紅色。紅色蘋果較易著色的品種,如喬納金系、津輕系、嘎拉系、千秋等,可選不透水的單層袋,其外表宜為灰色,里表宜為黑色。也可采用里外均為深褐色紙袋。套袋時間一般為落花后30天左右,套袋前應噴一遍高效殺蟲殺菌劑。
二、除袋
紅色蘋果早熟、中熟品種宜在適期采收前15天左右,晚中熟及晚熟品種宜在適期采收前30-35天將袋底撕開,選除外層袋,經3-5個晴天,再除內層袋。除內層袋時,宜在一天中午前后先除樹冠東、北兩側和內膛的果袋,15時后再除樹冠西、南兩側的果袋,這樣蘋果的日灼果少,著色好。
三、果實的選擇
紅色蘋果去袋后,選擇樹冠南或西南方向中外圍枝上發育良好、生長端正的中心果,注意選果要相對集中,以利貼字和采收。
四、紙的選擇
選用一面帶膠,一面不帶膠的兩層紙合成的進口或國產的“即時貼”紙,其特點是粘合能力較強,附著均勻、牢固,字形規范,不易走樣,且不怕日曬雨淋。
五、字的制作
根據民間的風土人情,確定象征喜慶吉祥的字,如“福、祿、壽、喜;吉祥、如意”等字跡(十二生肖、花鳥、蟲、魚等圖案)。字樣要書寫端正,用正楷字、藝術字均可。字的規格視果實的大小確定。將寫好的字樣放在“即時貼”上,用鋒利的剪刀精心照字樣剪刻下,剪刻時筆畫之間盡量相連。
六、貼字的方法
應根據果實的成熟期確定貼字的時間,過早貼上,因果實膨大,容易把字的筆畫拉開,影響藝術效果;過晚了,果實已經著色成熟,達不到預期的目的。中熟品種大體在7月中下旬開始,晚熟品種在8月中下旬開始。操作時,選用小刀將“即時貼”字樣從當中剝開,把有色一面朝外貼在果實朝陽一面的胴部,盡量使其平整不出皺折。一般1個果貼1個字。操作過程要輕拿輕放,以防落果。
七、摘葉和轉果
通常摘葉分為2次進行。第1次在除袋后摘除貼果葉、果臺枝基部葉,適當摘除果實周圍5--10厘米范圍枝梢基部的遮光葉,增加果面的受光程度;第2次間隔10天,剪除樹冠外圍多余的梢頭枝梢,冠內的徒長、密生枝梢,摘降部分中、長枝下部葉片,改善樹冠通風透光條件,增進果實著色。摘葉時可只摘除葉片,留下葉柄。
除袋后經5--6個晴天,果實陽面即著色鮮艷,就應轉果。轉果遲了,采收時果實兩面紅色濃度不勻,后差大。轉果時,用左手捏住果梗基部,右手握著果實,將陰面轉到陽面,使其著色,如轉動的果實缺乏依托,可用透明膠布加以牽引固定,保持到適期采收。
八、鋪設銀色反光膜
果實完全除袋和第1 次摘葉后,順樹行在樹冠下的兩側,各鋪一幅銀色反光膜,反光膜的外緣與樹冠樹緣對齊,反光膜的周邊用磚石壓實,為了使樹冠下的銀色反光膜發揮其應有的反光作用,樹冠和枝葉量不能過密,除了整形修剪時注意留枝量外,還應在鋪反光膜前適當地摘葉,爭取樹冠的地面透光率為30%以上。
鋪膜后通過反射光使樹冠中、下部果實,特別是果實萼洼處受光著色,使整個果實全紅。
九、適期采收
適當晚采可增加貼字效果,但采摘過晚,影響耐貯性,特別是貼字的元帥系蘋果,采收晚了容易落果。因此,適期采摘十分重要,一般按果實的生長期,即從落花到成熟的天數來確定采摘的時間。例如元帥系生長期140 天左右,紅富士系175天左右,果光160天左右,喬納金150 天左右。元帥系為防止采前落果,可在采收前30-40天,噴2-3次萘乙酸。
十、分級包裝
貼字蘋果采收后,除去果面的貼字或圖案,擦凈果面,用果蠟對蘋果打蠟,以增加果面光澤,減少果實失水,延長果實壽命。相同的字樣,分別果實大小裝箱,做好標記,按字組(圖案)擺放或分裝在塑料袋(盒)內或提盒,以方便出
售。這樣,包裝后的果實,通常可增值約10倍。