摘心和剪梢　摘心是指在新梢尚未硬化之前去除新梢先端的幼嫩部分。對大櫻桃幼旺樹進行摘心，具有控制枝條旺長、增加分枝級次和枝量、促使枝類轉化、加速擴大樹冠等作用，可節約養分、促進花芽形成、提高果實產量和品質。剪梢是指剪去新梢的一部分，主要是在新梢已不能摘心或為擴大樹冠時進行。剪梢由于修剪程度大于摘心，其作用也較摘心強烈。

疏枝　夏季疏枝一般在采果后進行，其目的在于疏除過密、過強而嚴重影響光照的多年生大枝，以改善樹冠內膛的通風透光條件，均衡樹勢，采果后疏枝傷口愈合容易，對樹勢削弱輕。

環剝　對大櫻桃樹進行環剝，可促進花芽形成，提高花朵坐果率和果實品質，對提高果肉硬度和糖度效果尤為明顯。但大櫻桃樹環剝以后，傷口愈合較慢，注意環剝寬度不要超過0.5厘米，而且因大櫻桃的樹勢不同，特別是施有機肥少的樹，容易出現流膠現象，因而在生產上應慎用，積累一定經驗后再應用。