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冬季氣溫低,果樹特別是幼旺樹容易遭受凍害。輕者花芽凍傷，枝條抽干，使果樹產量和品質嚴重下降，嚴重者甚至整株死亡。為了防止冬季果樹凍害的發生，有以下預防凍害的措施：
1、選擇適宜的園地與品種盡量選擇背風向陽的地方建園，避免低洼地和背陰坡，因為這種地方秋季降溫早，春季升溫慢，冬季夜間積聚冷空氣。
2、加強栽培管理增加養分積累可有效提高果樹抗寒性。肥水管理要增施有機肥和磷鉀肥，健壯樹體，增強樹體的抗寒性。秋季修剪，疏除過密枝，改善透光，防止秋后樹體旺長。
3、加強病蟲害防治遭受病蟲為害嚴重的果樹，抗寒能力降低，易引起凍害。生長季節及時防除病蟲，保護好葉片，并噴施新高脂膜提高光合效能，增強樹勢及抗寒性。
4、保護樹體可采取覆蓋、灌水、根部培土、樹干可包草、噴施護樹將軍等保護樹體。
5、熏煙法可在園區堆放秸稈、雜草或鋸末等，冬季寒潮來襲時，在園區空地點燃草堆，上面蓋一層濕草使之產生濃煙，可提高地溫2℃～3℃，減輕凍害。
