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富含多種維生素及營養元素，被譽為“水果之王”，具有較高的經濟價值和栽培價值。適宜在氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，植被茂盛，土壤以深厚、排水良好、濕潤中等的黑色腐殖質土、砂質壤土，pH值5.5-7的微酸性土壤的地方栽植。
一、選擇適宜品種
以紅陽（紅心果）、海沃特、布魯諾、青城1號、秦美、米良1號、川獼2號、川獼3號、川獼4號等為主。
二、育苗
1、砧木苗培育在9-10月上中旬采集充分成熟的果實。經后熟變軟后，將果子連同種子一起擠出，裝入紗布袋內搓揉，使種子與果肉分離，然后用清水反復淘洗，把洗凈的種子放在室內攤開陰干。將種子用40-50℃溫水浸泡2小時，再用冷水浸一晝夜，然后沙藏50-60天播種。獼猴桃種子在沙藏過程中怕干怕濕，要勤檢查、勤翻動，防止霉變。播種時間一般在3月中旬至4月上旬較為理想。一是苗圃地選擇在土層深厚肥沃和排灌及交通條件好的地方；二是整地作廂，施足底肥，清除雜物，廂寬1米左右，將苗床稍加鎮壓，澆透水，把沙藏的種子帶沙播下。播種后，撒一層厚約2-3毫米的細河沙，并復蓋稻草，草上噴水或搭塑料小棚。三是加強苗床管理，確保培育健壯砧木苗。
2、嫁接苗培育嫁接時期以萌動前20天左右為宜，主要采取單芽切接等方法，選生長充實、髓部較小的接穗，剪取帶一個芽的枝段，長3-4厘米。選平直的一面削去皮層，削面長2-3厘米為宜，深度以露出木質部或稍帶木質部為宜，將削面的反面削一個50度左右的短斜削面。在砧木距地面10-15厘米處剪砧，選平滑面向下削一刀，削面長度略長于接穗削面，深度同接穗一樣，將砧木削皮2/3；然后插入接穗，要求接穗大小與砧木基本相同；注意砧穗形成層對準，然后用塑料嫁接薄膜包扎，露出接穗芽眼即可。嫁接后3-4個星期，接芽開始抽發，待新梢長出基本老化后即可除去捆綁薄膜。對春、秋季腹接苗成活后，要立即剪砧，剪口約離接口4厘米即可。夏季接芽成活后，可先折砧后剪砧。及時抹除砧木上的萌芽是成活抽梢的關鍵。苗圃地要經常中耕除草，注意在除草時不碰到剛發出的接芽。在接芽萌發抽梢后，需在接芽旁邊設立支柱，并將新梢綁護在支柱上。幼苗高60厘米時應適當摘心。結合灌水，可施入人糞尿、豬糞等，或在水中加入1%尿素施入，7月份施肥時可適量加施過磷酸鈣，促幼苗枝條老化，芽眼飽滿。7-8月的獼猴桃苗采取遮陰措施，忌強光直接照射。
三、園地建設
1、園地選擇獼猴桃根系肉質化，特別脆弱，既怕漬水，又怕高溫干旱，新梢既怕強風折斷，又怕倒春寒或低溫凍害。適宜在亞高山區（海拔800-1400米）種植，選擇土層深厚、土壤肥沃、質地疏松、排水良好和交通方便的地方建園，如在低山、丘陵或平原栽培獼猴桃時，必須具備適當的排灌設施，保證雨季不受漬，旱季能及時灌溉。園內四周最好建防風林。
2、授粉樹的配置獼猴桃是雌雄異株的果樹，授粉雄株的選擇和配置是保證正常結果條件之一。雄株的選擇應注意與主栽品種花期相同或略早，花粉量大，花期長。雌雄株比例6∶1或5∶1，產量高，品質佳。
3、栽植密度一般栽植密度與栽培架式密切相關，離家密度為2×4米，T形架栽植密度為3×4米，每畝約栽植56株，平頂棚架栽植密度為3×5米。
4、支架設立一般在定植后當年冬季即設立支架，分為支柱（水泥柱、木柱、石柱、竹柱和伴生樹等）、橫梁（水泥柱、木柱、竹類和金屬類等）、棚面為鐵絲等。根據當地的情況選擇為木材架、鋼架、混凝土架和伴生樹架等，架式以“Y”型架和“T”型架為主。
5、栽植架式獼猴桃生產中常用的架式有3種，分別為籬架、T形架和平頂架。籬架：支柱長2.6米，粗度12厘米，入土80厘米，地面凈高1.8米。架面上從下至上依次牽拉4道防銹鐵絲，第一道鐵絲距地面60厘米。每隔8米立一支柱，枝蔓引縛與架面鐵絲上。T形架：在直立支柱的頂部設置一水平橫梁，形成T字的小支架。支柱全長2.8米，橫梁全長1.5米，橫梁上牽引3道高強度防銹鐵絲，支柱入土深度80厘米，地上部凈高2米，每隔6米設一支柱。平頂棚架：架高2米，每隔6米設支柱，全園中支柱可呈正方形排列。支柱全長2.8米，入土80厘米。棚架四周的支柱用三角鐵或鋼筋連接起來，各支柱間用粗細鐵絲牽引網格，構成一個平頂棚架。
四、病蟲害防治
主要病蟲害有花腐病、炭疽病、蔓枯病、褐斑病、果實軟腐病、疫霉病、根朽病和金龜子、透翅蛾、花蕾蛆、吸果夜蛾等，應采取以加強管理，增強樹勢，強化土壤消毒，加強預防為主的綜合防治方法防治。此外，果實日灼病主要加強樹勢管理和合理修剪。果實生長發育期間（8月下旬），采用套袋法可以預防日灼病。
一、選擇適宜品種
以紅陽（紅心果）、海沃特、布魯諾、青城1號、秦美、米良1號、川獼2號、川獼3號、川獼4號等為主。
二、育苗
1、砧木苗培育在9-10月上中旬采集充分成熟的果實。經后熟變軟后，將果子連同種子一起擠出，裝入紗布袋內搓揉，使種子與果肉分離，然后用清水反復淘洗，把洗凈的種子放在室內攤開陰干。將種子用40-50℃溫水浸泡2小時，再用冷水浸一晝夜，然后沙藏50-60天播種。獼猴桃種子在沙藏過程中怕干怕濕，要勤檢查、勤翻動，防止霉變。播種時間一般在3月中旬至4月上旬較為理想。一是苗圃地選擇在土層深厚肥沃和排灌及交通條件好的地方；二是整地作廂，施足底肥，清除雜物，廂寬1米左右，將苗床稍加鎮壓，澆透水，把沙藏的種子帶沙播下。播種后，撒一層厚約2-3毫米的細河沙，并復蓋稻草，草上噴水或搭塑料小棚。三是加強苗床管理，確保培育健壯砧木苗。
2、嫁接苗培育嫁接時期以萌動前20天左右為宜，主要采取單芽切接等方法，選生長充實、髓部較小的接穗，剪取帶一個芽的枝段，長3-4厘米。選平直的一面削去皮層，削面長2-3厘米為宜，深度以露出木質部或稍帶木質部為宜，將削面的反面削一個50度左右的短斜削面。在砧木距地面10-15厘米處剪砧，選平滑面向下削一刀，削面長度略長于接穗削面，深度同接穗一樣，將砧木削皮2/3；然后插入接穗，要求接穗大小與砧木基本相同；注意砧穗形成層對準，然后用塑料嫁接薄膜包扎，露出接穗芽眼即可。嫁接后3-4個星期，接芽開始抽發，待新梢長出基本老化后即可除去捆綁薄膜。對春、秋季腹接苗成活后，要立即剪砧，剪口約離接口4厘米即可。夏季接芽成活后，可先折砧后剪砧。及時抹除砧木上的萌芽是成活抽梢的關鍵。苗圃地要經常中耕除草，注意在除草時不碰到剛發出的接芽。在接芽萌發抽梢后，需在接芽旁邊設立支柱，并將新梢綁護在支柱上。幼苗高60厘米時應適當摘心。結合灌水，可施入人糞尿、豬糞等，或在水中加入1%尿素施入，7月份施肥時可適量加施過磷酸鈣，促幼苗枝條老化，芽眼飽滿。7-8月的獼猴桃苗采取遮陰措施，忌強光直接照射。
三、園地建設
1、園地選擇獼猴桃根系肉質化，特別脆弱，既怕漬水，又怕高溫干旱，新梢既怕強風折斷，又怕倒春寒或低溫凍害。適宜在亞高山區（海拔800-1400米）種植，選擇土層深厚、土壤肥沃、質地疏松、排水良好和交通方便的地方建園，如在低山、丘陵或平原栽培獼猴桃時，必須具備適當的排灌設施，保證雨季不受漬，旱季能及時灌溉。園內四周最好建防風林。
2、授粉樹的配置獼猴桃是雌雄異株的果樹，授粉雄株的選擇和配置是保證正常結果條件之一。雄株的選擇應注意與主栽品種花期相同或略早，花粉量大，花期長。雌雄株比例6∶1或5∶1，產量高，品質佳。
3、栽植密度一般栽植密度與栽培架式密切相關，離家密度為2×4米，T形架栽植密度為3×4米，每畝約栽植56株，平頂棚架栽植密度為3×5米。
4、支架設立一般在定植后當年冬季即設立支架，分為支柱（水泥柱、木柱、石柱、竹柱和伴生樹等）、橫梁（水泥柱、木柱、竹類和金屬類等）、棚面為鐵絲等。根據當地的情況選擇為木材架、鋼架、混凝土架和伴生樹架等，架式以“Y”型架和“T”型架為主。
5、栽植架式獼猴桃生產中常用的架式有3種，分別為籬架、T形架和平頂架。籬架：支柱長2.6米，粗度12厘米，入土80厘米，地面凈高1.8米。架面上從下至上依次牽拉4道防銹鐵絲，第一道鐵絲距地面60厘米。每隔8米立一支柱，枝蔓引縛與架面鐵絲上。T形架：在直立支柱的頂部設置一水平橫梁，形成T字的小支架。支柱全長2.8米，橫梁全長1.5米，橫梁上牽引3道高強度防銹鐵絲，支柱入土深度80厘米，地上部凈高2米，每隔6米設一支柱。平頂棚架：架高2米，每隔6米設支柱，全園中支柱可呈正方形排列。支柱全長2.8米，入土80厘米。棚架四周的支柱用三角鐵或鋼筋連接起來，各支柱間用粗細鐵絲牽引網格，構成一個平頂棚架。
四、病蟲害防治
主要病蟲害有花腐病、炭疽病、蔓枯病、褐斑病、果實軟腐病、疫霉病、根朽病和金龜子、透翅蛾、花蕾蛆、吸果夜蛾等，應采取以加強管理，增強樹勢，強化土壤消毒，加強預防為主的綜合防治方法防治。此外，果實日灼病主要加強樹勢管理和合理修剪。果實生長發育期間（8月下旬），采用套袋法可以預防日灼病。
