擇地建棚 應盡量選擇土層深厚、土質肥沃的地塊建園，同時要有一定的灌水條件，四周要開闊，以利于冬季采光。  

品種選擇 大棚栽培桃必須選擇休眠期短且休眠期能耐一定低溫、破除休眠容易的品種，或果實生長期短的品種，以充分發揮暖棚栽培的早熟優勢。

適期栽植 栽植在大棚中的果樹要在短期內就能結果，因而以選擇2~3年生的大樹為宜。以秋栽效果最好。在降雨較多、空氣濕度大、土壤墑情好的情況下可帶葉移栽，而在降雨較少、空氣干燥的情況下，最好采用摘葉移栽。摘葉移栽時僅留梢頂端的葉片，將中下部的葉片全部摘除。在移栽時提倡“三大一多一快”定植法，即做到大坑、大肥、大水，多帶土，快栽植，減少植株在空氣中暴露的時間，以提高成活率。每株桃樹在移栽時應施有機肥25公斤、過磷酸鈣0.5公斤、尿素0.1公斤，定植后每株樹澆水15公斤左右。

樹形選擇 棚栽桃樹由于環境所限，要求樹形矮小、樹體結構簡單、大枝少、小枝多，最大限度提高有效結果部位。在桃樹常用的諸多樹形中，以“Y”字形樹適應性最好。樹干高度從南向北逐漸升高，最低20厘米，最高50厘米，使桃樹在棚內由南到北呈斜坡式分布，枝梢與棚之間至少要有60厘米的間距，一方面避免發生日灼，另一方面可防止桃樹在生長過程中頂破棚膜。