1.補施基肥　對上年秋季未施基肥的葡萄園，可在3月上中旬（南方）至4月中下旬（北方）補施。北方多采取溝施，可結合出土清防寒溝將基肥施入。南方籬架園采用條狀溝施肥法。即距主蔓基部80厘米，挖深、寬各50厘米的條溝。基肥以農家肥為主，適當配合速效性氮、磷、鉀肥。施肥量可根據品種、樹齡、負載量而定。一般每生產50千克漿果，需施優質農家肥50～100千克、尿素0.25千克、過磷酸鈣0.5～1千克。施入的基肥要用土摻和，然后覆土。

2.澆水　施基肥后，澆1次水，使肥料滲入下層，以利葡萄的根系吸收利用。

3.出土　北方埋土防寒的葡萄園，當土溫穩定在8℃時，根系開始活動，地上枝蔓樹液逐漸流動時即可出土。出土后要平整地面，以利澆水。

4.上架　籬架園按所整樹形將枝蔓按主從關系綁好。一般強枝（蔓）、大技、長枝角度要大；弱枝、小技、短枝角度要小。就生產而言，出土、上架是同步進行的。上架應在芽眼萌發前結束，以免損傷芽眼影響發芽。

5.追施催芽肥　秋季已施過基肥的葡萄園，為了促進芽眼萌動、花序繼續分化和加快枝葉生長，可在芽眼開始膨大、氣溫穩定在10℃時，追施1次速效性化肥（尿素、碳銨、硝按等）。可按植株大小，在根端附近開深30～40厘米、寬30厘米的淺溝，將化肥混土埋入溝里。每畝施碳銨35～40千克，施后要澆水、覆土。

6.防治病蟲害　葡萄芽眼萌發前，為防治葡萄黑痘病、白腐病、炭疽病等，可噴50～100倍的索利巴爾，噴波美3～5度石硫合劑，或在石流合劑中加入0.3％洗衣粉式加入0.3％五氯酚鈉或噴25％的別腐爛（雙胍鹽）均有防效。

7.控肥水　為了避免催芽水過大，造成營養失調，影響花芽分化，導致落花落果。萌芽前施肥水時，要控制氮肥過量和澆水過多。一般在花前花后1周內，不宜澆水，待果坐穩后，方可澆大水，施大肥，以促進果實生長。