蘋(píng)果果實(shí)只有靠太陽(yáng)光的直射才能著色,果實(shí)又有枝頭果和內(nèi)膛果以及果實(shí)陰陽(yáng)面的區(qū)分,引起果實(shí)與果實(shí)之間和果實(shí)自身不同部位之間的著色不均勻一致。而果實(shí)顏色是否均勻一致,色澤是否光潤(rùn)艷麗又是評(píng)價(jià)蘋(píng)果商品質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。因此,就需要在蘋(píng)果生產(chǎn)后期采取一定的技術(shù)措施,來(lái)促使蘋(píng)果盡量多、盡量勻地接受太陽(yáng)光的照射,使其又好又快著色,提高品質(zhì)增加收入。
一、摘葉摘葉時(shí)間一般在采收前30天左右,套袋蘋(píng)果在摘袋前1周進(jìn)行摘葉。摘葉時(shí)先摘除果臺(tái)附近5—10厘米范圍內(nèi)(果臺(tái)蓮座狀葉在內(nèi))的葉片,10天后再細(xì)致剪除樹(shù)冠內(nèi)膛的直立枝、徙長(zhǎng)枝和密生枝,同時(shí)疏剪外圍的過(guò)密新梢。摘葉時(shí)要保留葉柄,減小傷口防止水分流失。全樹(shù)摘葉量應(yīng)控制在14%—30%的范圍內(nèi),要盡量摘除枝條下部的葉片,少摘枝條中、上部的葉片,保留健壯功能葉,摘除病葉老葉。通過(guò)摘葉,有效改善樹(shù)冠內(nèi)各個(gè)部位的光照條件,明顯增加樹(shù)體透光率,促使不同部位的果實(shí)著色均勻。
二、轉(zhuǎn)果摘葉后5—6日用手輕托果實(shí),輕輕轉(zhuǎn)果,將果實(shí)陰面轉(zhuǎn)到陽(yáng)面。如果還有少部分未著色,5—6日后再微轉(zhuǎn)其方向,使其以后全面、均勻著色。如果遇自由懸垂果不好轉(zhuǎn)向,可將其調(diào)轉(zhuǎn)好方向后用細(xì)透明膠帶固定,等采收時(shí),再取下膠帶。這樣,既可收到良好的著色效果,又不影響外觀。如果是雙果或相鄰果,轉(zhuǎn)果時(shí),要一手托一個(gè)果,使其向相反方向轉(zhuǎn)動(dòng),由陰面轉(zhuǎn)向陽(yáng)面。轉(zhuǎn)果時(shí),應(yīng)順同一方向轉(zhuǎn)動(dòng),否則轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,果柄更易脫落。轉(zhuǎn)果的具體時(shí)間,應(yīng)以果面溫度開(kāi)始下降時(shí)為宜,在晴天下午3—4時(shí)后進(jìn)行,陰天可全天進(jìn)行。通過(guò)轉(zhuǎn)果可使陰面果實(shí)著色同陽(yáng)面一樣,達(dá)到全果著色均勻,全面和鮮艷。
三、鋪反光膜在果實(shí)著色至采收前,在樹(shù)盤(pán)內(nèi)和樹(shù)冠投影處外緣,鋪設(shè)反光膜。膜的四周用磚頭、瓦塊、繩子及鐵釘固定好,為了增加反光面積及雨后反光膜的清潔衛(wèi)生,不宜用土壓膜。鋪膜時(shí),不要拉得過(guò)繃過(guò)緊,以防氣溫降低,反光膜變冷收縮引起膜的撕裂,影響反光效果和使用壽命。鋪膜后,要經(jīng)常打掃膜面上的落葉和灰塵,以保持膜面的反光效果。如果枝葉過(guò)密,鋪膜效果會(huì)下降,在鋪膜前要進(jìn)行二次摘葉增加透光率,但是摘葉量以不超過(guò)30—50%為宜。采果前,將反光膜收起,用清水洗凈,放在室內(nèi)無(wú)腐蝕的條件下妥善保存。