葡萄品種不同，結(jié)果枝蔓著生于分枝節(jié)位的高低不同，花芽分化的早晚和速度也不一樣。處于優(yōu)勢(shì)部位的芽眼，雖然形成較晚，但分化速度快，所以花序分化較好；夏芽的合軸分枝節(jié)位雖低，但萌發(fā)速度快，芽?jī)?nèi)分化時(shí)間短，所以果穗小于冬芽的果穗。在目前栽培的生食品種中，玫瑰香、葡萄園皇后、紅大粒、紅玫瑰以及巨峰等品種，都比較容易獲得多次果，而龍眼和牛奶等品種，則較為困難。

 

　　利用夏芽副梢二次結(jié)果的方法，是在主穗花序開花前10天左右，在花序以上留4～6片葉摘心，同時(shí)保留頂端的2～3個(gè)夏芽，以下各節(jié)萌發(fā)的新梢，全部去掉。頂端的夏芽抽生新梢后，有花序的，在花序上留2～3片葉摘心，沒有花序的，留2片葉摘心，促使頂端未萌發(fā)的夏芽充分發(fā)育，抽梢結(jié)果。利用副梢結(jié)果，需選用健壯新梢，新梢摘心，需在頂端夏芽尚未萌發(fā)時(shí)，而且要選用副梢結(jié)果能力強(qiáng)的品種。

 

　　利用冬芽二次梢結(jié)果，要根據(jù)葡萄冬芽的花序分化期和冬芽2次果成熟所需要的有效積溫，是否能得到滿足，綜合進(jìn)行考慮。

 

　　具體作法是在開花前10天左右，在結(jié)果枝的花序以上留4～6片葉摘心，暫時(shí)保留頂端的1～2個(gè)夏芽副梢，將多余的除去。新梢摘心后20天左右，再將暫時(shí)保留于頂端的副梢摘除，迫使冬芽萌發(fā)。冬芽二次梢萌發(fā)以后，有花序的在花序以上留2片葉摘心，沒有花序的冬芽二次梢，則從基部除去，迫使下節(jié)的冬芽萌發(fā)結(jié)果。通過新梢摘心，迫使冬芽當(dāng)年萌發(fā)結(jié)果的技術(shù)措施，除注意選留壯芽外，還應(yīng)掌握好暫時(shí)保留副梢的摘除時(shí)間，不能過晚，也不能過早。過早，冬芽分化不好，花序沒有形成，過晚，生長(zhǎng)時(shí)間不足，二次果不能正常成熟，同時(shí)還要選用冬芽二次梢結(jié)果能力較強(qiáng)的品種，如玫瑰香和巨峰等。

 

　　另外，也可在主梢摘心后，一次除凈副梢，迫使冬芽抽梢結(jié)果。但由于此法花芽分化時(shí)間較短，花序分化不完善，難以獲得理想的果穗，需要再次剪截主梢，迫使下節(jié)冬芽萌發(fā)，方能獲得較好的產(chǎn)量。

 

　　葡萄一年多次結(jié)果技術(shù)，是一項(xiàng)較為有效的增產(chǎn)措施，但必須在加強(qiáng)土肥水綜合管理和病蟲害綜合防治的基礎(chǔ)上，才能獲得較好的效果。

 

　　利用副梢多次結(jié)果，應(yīng)在確保主梢果穗高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的前提下，適當(dāng)運(yùn)用。如肥水不足，枝蔓長(zhǎng)勢(shì)不壯，結(jié)果過多時(shí)，會(huì)影響一次果穗的正常著色和成熟，嚴(yán)重時(shí)還可能產(chǎn)生某些生理病害如轉(zhuǎn)色病等，造成不良后果。