二、休眠期的管理。果樹落葉后，清除果園內病枝、爛果及雜草。清理和刮除粗老樹皮并及時燒掉，消滅越冬蟲卵和繭等。灌凍水防止冬季干旱，有利于果樹安全越冬。

 

　　三、冬季修剪

 

　　1、蘋果幼樹修剪：蘋果定植后到開始結果前（一般5-6年）為幼樹期。在幼樹修剪過程中要注意輕剪多留枝，即除各級骨干枝、延長枝及有發育空間的輔養枝適度短截外，其余枝條在不影響骨干枝生長的前提下盡量保留。并輕剪緩放，以利幼樹迅速生長和盡快成花結果，并注意開張骨干枝角度和及早培養結果枝組。

 

　　2、蘋果初結果樹修剪：蘋果從結果到12年左右為初結果期。此期的修剪主要是繼續選留培養各級骨干枝，使樹冠迅速擴大，完成整形任務，同時注意保持好從屬關系，大力培養結果枝組，促進早期豐產，為長期高產穩產創造條件。

 

　　⑴為了迅速擴大樹冠，增強骨架，各級骨干枝頭應在飽滿芽處短截，一般剪留長度為40厘米左右。⑵開張主側枝的角度，基部三主枝腰角以60-70°，側枝以70-80°為宜，上層主側枝角度可適當小些。⑶在選留各級骨干枝過程中，必須注意保持良好的主從關系，并使其均衡發展。當骨干枝之間出現不平穩時，對強枝用多疏少截、加大角度、多留花芽多結果等辦法，對弱枝用少疏多截、抬高角度、少花芽少結果等辦法，使其趨向平衡。⑷對影響主側枝生長和不利通風透光的輔養枝應及時處理，一般可采用加大角度、去強留弱、去直留斜、扣頭控心、1年生中庸枝輕剪緩放、多留果枝等辦法控制在一定范圍內，必要時也可從基部疏除，但要避免1次造成過多過大的傷口，而影響樹體正常生長和結果。⑸大力培養結果枝組。⑹當各層主枝構成后，為控制樹高、改善樹冠下層的光照條件，要進行落頭。在落頭前，應對原中央領導枝用多疏枝、重壓縮等辦法逐步削弱其生長勢，當最后1個主枝開張角度已基本固定在30°左右、粗度大于原枝頭時，再將原枝頭去掉。

 

　　3、蘋果盛果期樹修剪：蘋果盛果期一般指13-40年生的樹，此期結果量逐年增加，營養生長逐漸減弱，管理不當容易出現大小年，因此修剪的主要任務是調節生長和結果的關系，改善光照條件，維持樹勢健壯，獲得高產穩產，延長盛果年限。在修剪方法上，在樹冠已達到適宜高度而中央干尚在飽滿芽處短截，繼續擴大樹冠，增加結果部位；如果樹冠間已無空間，可用轉換枝頭的方法。縮縮放放，穩定樹冠，避免相互交叉搭接；對生長弱角度大的主側枝頭，要適當控制枝頭結果，并及時培養利用上枝上芽抬高角度。同時，對過密的輔養枝和過密的枝條，特別是外圍密而勢力強的營養枝適當收縮或疏除，內膛光禿部位可利用徒長枝“先截后放”，培養枝組，盛果期修剪的重點還應放在結果枝組的利用和更新方面。對強旺枝組內的枝條要去強留弱、去直留斜、輕剪緩放，促生中短枝形成花芽，并充分利用中、長果枝適當多留果，以緩和生長勢力。對弱枝組要去弱留強、多截少放、抬高角度、用壯枝壯芽當頭、適當少留花芽，以促進和恢復生長；對中等健壯枝組要有截有放、放縮結合、交替更新、輪流結果，使枝組始終保持中等健壯狀態。

 

　　4、蘋果衰老樹修剪：在一般管理條件下，蘋果樹齡大約在30-40年后即進入衰老期。修剪的主要任務是更新復壯、恢復樹勢，盡量延長結果年限，維持較好的產量。具體操作時，對主、側枝根據其衰弱程度適當回縮，若主、側枝枝頭角度過大，可利用上枝上芽抬高角度；當主、側枝極度衰弱或已枯死時，則培養冠內徒長枝向原主、側枝方向發展，以補充空間，增加結果面積。對中央領導干先衰老的樹，可培養附近的直立枝或徒長枝向中心生長，以代替中央領導干，如果中央領導干極度衰弱已無挽救的余地時，要從基部鋸除，把樹冠改成開心形，但對傷口要注意保護，防止腐爛病。衰老期的樹，充分利用徒長枝培養新的枝組，同時對原有枝組根據“去弱留強”的原則更新復壯，過密的花芽適當疏除，以保證枝組的旺盛生長，提高產量。

 

　　四、萌芽前的管理。第1次肥以氮肥或復合肥為主，幼樹0.2-0.5公斤/株，結果樹1-1.5公斤/株，追肥后澆水，可防治紅蜘蛛越冬代及白粉病等。噴藥要細致，枝枝見藥，果園有小葉病，可噴5%硫酸鋅防治。