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一、品種介紹：佳縣油棗樹體較大，干性中強，樹姿半開張，樹冠呈自然半圓形。樹勢中等，發枝力中等，枝葉密度適中。根蘗萌生力弱，生長勢強，根系發達。果實中大，長圓形或圓柱形，平均果重12.3克，最大果重19.6克。果面平，果皮中厚，黑紅色，外形美觀。果肉厚，綠白色，質地硬，稍粗，汁液較少，味甜，略具酸味。適宜制干，品質上等，制干率47.6%，含糖量75.2%，含酸1.2%，含水20%。果核較小，紡錘形，平均核重0.35克。在產地4月下旬萌動發芽，5月上旬展葉，6月中下旬盛花，7月到9月上旬為果實生長期，是需求雨水的高峰期。10月上旬完全成熟，適宜采收。11月上旬落葉。佳縣油棗較抗裂果，一般在成熟期能抗2-3天的陰雨，此期多于50毫米的降雨可造成裂果爛果、耐寒。
繁育酸棗砧木，嫁接良種是佳縣油棗苗木繁育的主要方法。
該品種由西北農林科技大學林學院選育，2000年9月通過專家現場初審，2001年12月13日通過陜西省林木良種審定委員會的品種審定。
二、適用區域：適宜在氣候偏涼（年均氣溫9-11℃）、溫差較大、降雨在500毫米左右的北方地區栽培，丘陵或平原均可適宜。不適宜關中及同類地區發展。在陜北各產棗區縣及黃河對面的山西棗區（兩者統稱為黃土高原丘陵棗區）表現良好，豐產穩產，品質優良，制干率高。對山地和平地都可適應，但對光照的要求比較嚴格，每天應不少于10小時的光照。在同類地區的寧夏銀川也表現良好；在陜西的渭北地區，時常受到成熟期降雨的危害，造成裂果爛果。
