近年來，由于土地復種指數和作物產量的不斷提高，作物從土壤中吸收的硫素營養增多；有些地方由于使用化肥品種的改變，大量施用尿素等高濃度無硫化肥，而過磷酸鈣、硫銨等含硫化肥用量減少；一些有機質含量低、質地粗的土壤，硫含量低，在雨水多的地區，從雨水和滲漏水中流失的硫較多；環境污染治理日益加強，大氣和水體中硫濃度降低，作物從大氣和灌溉水中得到的硫減少；同時近年來有機肥和農家肥用量減少，以有機硫補給土壤的硫素越來越少。因此，容易造成某些地區土壤缺硫。掌握常見作物的缺硫癥狀，及時采取有效的措施，對于指導農業生產有著十分重要的作用。

一、主要作物缺硫癥狀。作物缺硫時生長受阻，葉片失綠或黃化，葉面積較小，莖細弱矮小，與缺氮癥狀相似。所不同的是：缺硫時葉褪綠黃化，首先在幼葉片出現；而缺氮是先從下部老葉表現出來。

1、小麥：植株色淺綠，幼葉失綠較老葉更明顯，嚴重缺硫時，葉片出現褐色斑點。

2、油菜：初始表現為植株淺綠色，幼葉色澤較老葉淺，以后葉片逐漸出現紫紅色斑塊，葉緣向上卷曲，開花結莢遲，花莢少小色淡，根系短而稀。

3、水稻：返青遲，分蘗少或不分蘗，植株瘦矮，葉片薄而片數少，幼葉呈淺綠色或黃綠色，葉尖有水漬狀圓形褐色斑點，葉尖枯焦。根系暗褐色，白根少，生育期推遲。

4、棉花：植株矮小，整株變為淡綠或黃綠色，生育期推遲。

5、大豆：新葉淡綠到黃色，葉脈葉肉失綠，但老葉仍呈均勻的淺綠色，后期老葉亦失綠發黃，并出現棕色斑點，植株細弱，根系瘦長，根瘤發育不良。

6、煙草：整個植株淡綠色，下部老葉易枯焦，葉尖常卷曲，葉面也發生一些突起的泡點。

7、馬鈴薯：葉片和葉脈普通黃化，癥狀與缺氮相似，但葉片并不提前干枯脫落，極度缺硫時，葉片上出現褐色斑點。

二、硫肥的施用技術

1、施用時期：作物在臨近生殖生長時，為需硫高峰期。隨作物衰老，吸收硫能力下降。因此，硫肥應該在生殖生長之前施用，作基肥施用較好，可以和氮磷鉀等肥料混合，結合耕地施入土壤。如在作物生長過程中發現缺硫，可用硫酸銨、過硫酸鈣、硫酸鉀等速效性硫肥作追肥或葉面噴施。

2、施用量：硫肥的施用量應根據作物種類和土壤缺硫程度而定。在缺硫多的土壤上種植需硫多的作物，應多施硫肥。根據多年的田間試驗結果，安徽省幾種作物的適宜施硫量為：水稻和小麥每畝2千克；大豆每畝4千克；油菜每畝為4-6千克。一般說來，缺硫土壤每畝施硫1.5-3千克可滿足當季作物的需要，例如每畝施過磷酸鈣20千克，或硫酸銨10千克，也可施石膏10千克或硫磺粉2千克。為了提高肥效，施硫量應與施氮、磷量相適應，施氮、磷量高，應相應增加施硫量。建議在小麥生產中，每畝施氮10千克，應配施2千克硫；大豆生產中每畝施磷3千克，應配施3千克硫。

3、施用方法：硫肥可單獨施用，也可和氮磷鉀混合施用，結合耕地翻入土壤。硫磺類肥料應早施，可拌細土或化肥撒施，耕翻入土作基肥，也可拌種及施入種溝（穴）旁作種肥，還可拌土雜肥作涂秧根肥料。