產區的概念，就是適合種植葡萄的地方，種植葡萄最好的地方，從世界上來講，總的在北緯40度這條線上。比如法國的波爾多、美國的加州，還有咱們中國的新疆、河北的懷來都在這條線上。北緯40度就是它的適宜栽培區，中國的優質葡萄產區也大部分分布在這條線上。世界葡萄的種植主要集中在北半球的暖溫帶區域，主要在歐洲和中亞南部，也生長在南非。 

　　16世紀末和17世紀初，葡萄在歐洲就有廣泛的種植，西起法國的波爾多、波艮地，途經地中海、黑海、里海沿岸，到美國的加里福尼亞，幾千年來都以盛產優質葡萄聞名。隨著葡萄種植技術的推廣，非洲、南美、澳大利亞、新西蘭的暖溫帶區域也開始大量種植葡萄，葡萄銷往世界的每一個角落，世界上有不產葡萄的地方，但可能沒有吃不到葡萄的人。在我國，新疆的葡萄種植歷史最為久遠，它的葡萄品種、果品質量、產量也都是首屈一指。除新疆之外，河北省是我國目前第二大葡萄產區，遼寧、山東乃至西南地區的葡萄產量也越來越高，如果用一串串葡萄來標出中國的葡萄產區，那么北緯40度的這條線一定像鑲滿珍珠的緞帶。