梨棗又名大鈴棗、脆棗等，在山東、河北等地有一定面積的栽培。該品種果實多數似梨形，大果為橢圓形或卵圓形，平均單果重35克，最大單果重55克，果皮較薄，赭紅色，品質上等。果實9月中下旬成熟。梨棗樹體矮化，適宜密植栽培；且早果、豐產、穩產，遇雨不裂果，是一個優良的中熟鮮食品種，以下為其主要栽培技術要點。

    栽植建園  梨棗適應性強，適應各地棗區栽植。栽植時可進行密植栽培（株行距2米X3米，667平方米栽111株），栽植以南北行向為宜。棗樹落葉至封凍和來年解凍至發芽是定植的適宜期，一般以春栽為主，梨棗無花粉，需配置授粉樹。定植時掌握“深栽不旺，淺栽不活”的原則，以栽深比原來生長地面略深5厘米左右為宜，栽時根部30厘米以上全部剪掉，二次枝全部剪除。

    花果管理  梨棗花量很大，但易落花落果，坐果率低，必須加強花果管理。①花期加強葉面噴肥，從花期到幼果期每隔半月連續噴2——3次0．1%尿素和0.3％磷酸二氫鉀混合液，花期噴0．1%－O.3%硼砂；②花期每隔12天連續噴3次適量的水，噴水以上午10時前和傍晚（上午10時至下午3時是花粉散發時間不宜噴水）為宜，大樹每株噴10公斤，能提高坐果率12％——35%；③在盛花初期（花量30%——40%時），對壯樹先將主干上粗皮刮除，然后進行環剝（開甲），第一年環剝口距地面20——30厘米，環剝寬度為0．3——0．5厘米，強樹宜寬，弱樹宜窄。開甲時先刮除粗皮，然后用開甲刀切斷韌皮部，深達木質部但不傷及木質部，切時上刀下斜，下刀上斜，要求剝口不留殘皮，不出毛茬。剝后涂藥保護，每周涂1次，共涂2－3次，用塑料布保護好傷口，促進傷口愈合。第二年可在其上方3－5厘米處繼續環剝，至第一主枝為止；④抹芽，5月上旬棗樹發芽后，對各級主側枝、結果枝組間萌發的新棗頭，如不作延長枝和結果枝組的應從基部抹除，以節省養分，增強樹勢；⑤6月上旬，對直立的無空間棗頭的新稍長至25－30厘米時進行摘心，減少養分消耗；⑥對影響通風透光的過密枝和骨干枝上萌發過密的幼枝疏除，6月下旬對直立的和摘心的棗頭拉成水平狀。⑦花前兩周（5月下旬），棗樹長到8片葉時，噴一次0．1%的多效唑或0．2%——0.4%的B9；盛花期噴（10——15）x10－6赤霉素，或0．2％——0．3％硼砂、硫酸鉀等，以上兩次生長調節劑的噴用均能明顯提高梨棗坐果率。

    肥水管理  基肥是全年施肥重點，可于秋季或春季結合深翻施入。秋季宜在9月中旬前施完，春施宜在發芽前20天左右。施用量以每667平方米2000——3000公斤優質農家肥和20——30公斤尿素為宜。追肥一年進行2——3次，可分別于花前、花后、果實膨大期等時期追施，肥料分別為尿素、磷酸二銨、氮、磷、鉀復合肥等為主。施用量根據情況株施0.1－0．5公斤，結合噴藥進行葉面噴施。根據梨棗需水特點，分別于發芽前（或花前）、開花坐果期和成熟前期澆3次水。

    整開修剪  梨棗屬矮化品種，一般采用圓柱形或紡錘形樹形。定植當年在50——60厘米處定干，清除距地30——40厘米內的二次枝，中心干上間距20——30厘米留1個主枝，共留8－10個；修剪的反應與樹勢密切相關，旺樹反應靈敏，弱樹反應遲緩，甚至沒有反應。因此要提高修剪的效果，必須加強肥水管理，增強樹勢，尤其是進行早期豐產栽培應特別注意控制幼樹過旺生長；冬剪以疏制枝和回縮為主，主要疏除過密枝、交叉枝及病蟲枝，該品種以幼齡枝結果為主，特別是棗頭和兩年生枝具有較強的結果能力，因此進入盛果期后，要逐年對3年以上大枝在基部回縮或選用接近中心干處萌發的新生棗頭進行更新，以維持適宜的枝齡。夏季以摘心、拉枝和開甲為主，棗頭生長至20厘米左右時，從第一個棗拐（二次枝）上部摘心，促使下部隱芽萌發形成木質化棗吊，當棗頭長至50厘米以上時第二次摘心，控制旺長，培養健壯的棗頭，開甲一般在盛花期進行，寬度為03——0．5厘米。

    病蟲害防治  梨棗病害主要包括棗銹病、炭疽病等，可用多菌靈、波爾多液等防治；梨棗蟲害主要包括龜蠟蠐、棗粘蟲、紅蜘蛛等，可噴灑殺蟲劑進行防治。在休眠期刮除樹干和大柱上老翹皮、病皮等并認真清潔果園，發芽前噴布1次35波美度石硫合劑，生長期防治的關鍵期為開花前、幼果期、果實膨大期和接近成熟期。