日光溫室油桃栽培，近年來發展很快，生產者對產量和成熟期都很關注，但對果實品質卻重視不足，普遍存在果實個頭小、著色淡、風味差等問題。本文就影響日光溫室油桃品質的因素作以下分析，并提出相應的解決措施，供生產者應用參考。

    一、影響日光溫室油桃品質的因素

    1．采后管理跟不上，花芽分化質量差  日光溫室油桃在4月份采收后，逐步轉入露地管理。生產中，普遍因桃樹成花容易，露地期間沒有經濟產量而忽視采后管理。結果造成枝梢旺長，樹冠郁閉，僅在樹體上部，外圍形成部分優質花芽，而內膛、下層空禿，花芽分化少，且瘦癟。冬剪后，所留花芽整體質量差。

    2．不熟悉油桃生長發育習性，室內環境因此調控不當  露地條件下，油桃早春開花，長期的系統發育使其形成了對環境條件的特定需求。以溫度為例，油桃根系在0℃以上能順利吸收并同化氮素，地溫在5℃左右就有新根生長，15℃以上旺盛生長，22℃時生長最快。花芽在滿足需冷量后，氣溫上升至0℃，花粉母細胞開始減數分裂，芽鱗松動，花芽積溫滿足后，氣溫達10℃以上即可開花，但以12－14℃最適宜，開花整齊。果實生長期以15－30℃為宜。日光溫室內的環境條件與露地差異很大。就溫度而言，室內氣溫受外界大氣條件和設施的保溫性能影響很大。冬季在晴好白天可達35℃以上，但在連續陰雨雪天，保溫不好的情況下，最低氣溫可能降至5℃以下。室內溫度過高或過低均會影響油桃花器官發育、開花坐果及果實生長，從而影響果實品質。試驗證明，35℃高溫時，花粉母細胞減數分裂異常，花器發育受阻；晝溫達30℃，盡管減數分裂正常進行，但易發生花粉敗育，花期花藥不開裂，并且花器官顯著變小；低溫亦會對花器官造成不利影響，油桃花粉萌發和花粉管伸長在10℃以上較快，10——4.4℃上述生命活動受阻，在4．4℃以下停止發育。生產中不熟悉油桃生長發育對環境因子的需求，未能創造適于油桃生產發育的室內小氣候條件是影響品質的主要因素之一。

    3．授粉受精不良  建園時沒有配置授粉樹，或授粉樹選擇不當；溫室相對密閉，通風條件差，傳粉昆蟲少，授粉過程難以自然完成；花期溫度大，花粉吸水破裂，喪失萌發能力；人工授粉方法不當，使用授粉器粗糙、堅硬、用力過大，造成柱頭傷害；以及花粉采集，貯藏方法不當，花粉喪失生活力等都會使授粉受精不良而落果，果實品質更是無從談起。

    4.留果過多，樹體負載量過大  油桃花芽多，花量大，生產中片面追求產量，坐果后只留不疏，多留少疏都會造成結果過多。同時，溫室內光照強度低，樹體光合作用能力弱、養分積累少造成果實營養不良，果個小，優等果少。

    5.果實管理措施不力，果實生長發育階段缺肥少水  果實生長和枝葉生長關系失衡，枝葉生長過旺，都會造成果實生長緩慢，果個變小。果實著色期通風透光不良，養分積累少，會造成果實著色淡，紅度低，底色發育，外觀品質差，同時，果實內可溶性固形物含量低，糖酸比低，口感酸澀，食用品質差。

    二、提高果實品質的技術措施

    1．加強采后管理，提高花芽質量  高質量的花芽是形成優質果實的基礎。油桃采收后，中心干落頭，疏除樹體中上部遮擋光照的“帽子枝”，結果枝回縮更新。柱形整枝的中心干在2米處落頭，疏除中上部直立旺枝，每樹留3－4個健壯新梢作輔養，其余結果枝留基部1——2個隱芽極重回縮，重新培養結果枝。修剪后，補充肥水，每株穴施尿素150克，過磷酸鈣200克，硫酸鉀200克，施肥后澆透水。新時展開后，隔10－15天噴0．1％尿素＋0．1%磷酸二氫鉀混合液1次，連噴3次。6月中下旬，用多效唑控制促花，隔10－15天，噴15％多效唑200倍液1次，連噴3－4次。8月中旬追施磷鉀肥l次，疏除過密新梢，對留下新梢進行拿枝、扭枝使其呈水平生長。9月中旬對未停長新梢摘心。運用上述措施，可顯著提高樹體花芽質量。

    2.依據油桃生物學特性，合理調控溫室內溫、濕、氣、光條件。

    ①溫度調控。開始升溫至萌芽期，溫度宜緩慢上升，不能過猛，晝夜溫差控制在10℃以內。花期和幼果期溫度要嚴格控制，過高、過低都會損害幼胚組織引起果實畸形，幼果生長緩慢或停止發育。溫度要求為萌芽期最高20℃，最低5℃，日平均10－12℃，花期最高22℃，最低5℃，日平均12——14℃。②濕度調控。高濕除病蟲害嚴重外，還會影響水分養分的吸收運輸和授粉受精。通過地膜覆蓋，肥水微滴灌，通風換氣等措施降低室內空氣濕度。空氣相對濕度一般控制在60％以下。③改善光照條件。保持薄膜清潔，北墻張掛反光幕，地面覆膜等方法增加直射光和散射光。另外，通過摘心，疏縮無果枝等措施，改善樹體通風透光條件，④二氧化碳施肥。調節氣體條件，增施二氧化碳氣肥，可顯著提高樹體光合能力，促進果實膨大，可選擇晴天上午施用，室內二氧化碳濃度在1000x10－6為宜。

    3.保證授粉受精  配置適宜接粉樹，油桃自花結實率雖較高，但異花授粉更能提高結實率，多花粉受精更能刺激果實增大。授粉樹要求花量大，花粉多，與主栽品種花期相遇，授粉結實率高，需冷量低于主栽品種或與主栽品種相近；花期放蜂，開花前1周每溫室放置1－2箱蜜蜂；人工授粉時采集并開放的鈴擋花，取上花藥，置于30℃左右烤箱中烘干，搗碎，用毛筆、橡皮或氣門芯輕輕逐花點授柱頭。

    4．疏花疏果，合理負載，花期疏除小花、畸形花、開放過遲的花，對復花芽留單花。第二次生理落果后，進行疏果定果，因樹定產，按枝留果，單株產量4－6公斤；每株留果60－90個。先疏除并生果、畸形果、黃萎果、小果和朝天果，留枝條中上部的單果、好果和長形果。一般長果枝留3——5個果，中果枝留2－4個果，短果枝和強壯花束狀果枝留1個果或按葉果比留果，平均每30——40片葉留1個果，疏果時由上到下，由內到外按枝順序進行。

    5．加強果實管理，提高商品品質  硬核期和采收前2－3周各追肥一次，追肥時以鉀肥為主，氮磷配合，追肥后依旱情澆水。連續摘心或扭梢，控制枝梢生長，促進果實膨大。果實著色期、疏除樹體中上部強旺枝，摘除距離果實10厘米內的葉片，打開光路，促進著色。另外，地面鋪設反光膜，噴稀土或紅果88等增色劑，亦可明顯增加果實著色和提高果實的食用品質。適時采收，及時上市，也有利于提高果實的商品品質。