葡萄綠枝嫁接育苗，是當前利用抗寒、抗病、抗蟲、抗濕、抗旱等抗性較強的砧木，在春夏生長季節中以品種綠技作接穗和砧木進行綠枝嫁接，所得的苗木稱綠枝嫁接苗。綠枝嫁接育苗方法操作簡單，取材容易，繁殖系數高，接口牢固，而且嫁接時間幅度較長。一般熟練人員每天可接400—600抹，成活率高達85％以上，深受群眾歡迎，已成為葡萄產區育苗的主要方法。但是，利用嫁接苗老蔓更新不便，只有利用砧本萌孽重新嫁接品種。
(一)抗性砧木  選擇根據各地的特點，選用適合本地區的無病毒砧木種條或種子，進行扦插或播種培育砧木苗，當年夏季就可進行綠枝嫁接，秋末出圃嫁接成苗，稱為“三當苗”，即當年插條或播種、當年嫁接、當年出圃。在生長季節短的北方，如黑龍江、吉林等地區，采用頭一年在露地條件下進行硬枝扦插或播種培育抗寒的砧木苗，秋季不起，覆蓋后就地越冬，翌年5月中下旬開始綠枝嫁接，嫁接品種苗可長2米多長，嫁接成活串高，苗本質量好，稱為坐地砧嫁接苗。葡萄砧木種類較多，選其主要砧木品種簡介如下：
    1．抗寒砧木  東北山葡萄、公釀系、貝達和山河1、2、3、4今。山河砧木原產美國，沈陽農業大學引入，在沈陽地區房地越冬無凍害。
    2．抗根線蟲和抗根瘤蚜砧木  如原產美國的和諧、自由和圣喬治等砧木抗性較好。已由沈陽農業大學引入。再如德國的s04號，有極抗根瘤蚜的特性，還有抗根癌病、抗干旱、抗鹽堿等性狀。福建農業科學院已引入。
    3．抗旱砧木  龍眼品種在我國西北旱地栽培表現最好，根系強大，抗旱力強，壽命較長。
    4．耐濕、耐鹽堿砧木  5a原產匈牙利，極耐石灰性土壤，抗根瘤蚜，抗寒力中等。沈陽農業大學引入。著色香是遼寧鹽堿地研究所育出的鮮食兼制汁品種，在含鹽0.23％的土壤和潮濕的環境中生長、結果正常，抗寒力較強。
 
(二)實生融苗培育  將收集的砧木種子，用清水除去種皮和汁液，陰于后放在低溫、干燥處保存。播種前兩個月，將種子與3—4倍凈河砂混合后，放在適宜的溫度、濕度和空氣條件下砂藏。
    1．種子砂藏  種子需要一定的溫度、水分、空氣和時間才能后熟、發芽。一般山葡萄種子需在一3—5℃的低溫和含水5％以內的濕砂里，經過60天左右完成后熟階段。如種子多時，可選擇地勢較高、排水良好、無鼠洞的背陰處，挖一條溝，深60—80厘米，長寬按種子多少而定。先在溝底鋪20厘米厚的濕砂，然后上面每放一層10厘米厚的濕砂混拌一層種子，要求種子與河砂攪拌均勻，一直到距地面10厘米左右時為止。最后上面再培土高出地面，呈小拱形，以免積水。在砂藏溝中間，每隔2—3米立放一個小標秸把，以利于通風。
    種子砂藏期間，要注意檢查砂內的溫濕度和有無鼠害，特別是春節后，氣溫不斷上升，如溫度超過5℃，濕度超過10％，將種子翻倒1—2次，以防發霉。如有種子發霉，可噴灑多菌靈或甲醛消毒后再砂藏。
    2．砧木種子催芽  砂藏處理后的種子，播種前7—10天催芽，是提高出苗率的有效措施。催芽的方法是：將砂藏的種子篩出，在清水里浸泡1—2天后，與3倍的河砂混合，均勻平鋪在放有塑料膜的電熱毯或火炕上，厚5—10厘米，上面蓋一層塑料膜或紗布，再放一層混有濕砂的種子，其上再蓋一層塑料膜。電熱毯或火炕上的溫度要保持在20—25℃。在催芽過程中每隔1天上下翻1次，經過5—7天后，種子即可裂嘴露白，30％左右的種子露白時就可播種。
    3．砧木種子播種  砧木種子播種時間在早春3—4月，將摧好芽的種子，播在整平的南北向長畦中，畦寬1米，每畦開2—3個小溝，灌足底水。底水滲下后，按株距8—10厘米，在溝內點播或條播，種于上覆蓋1.5—2厘米厚的砂壤土，輕輕壓實，使種子與土壤緊密接觸，以利發芽。如畦面覆蓋地膜，保濕增溫效果更好。一般播后10一15天即可出苗。30％左右種子頂土出苗時，要及時撤掉地膜，以防地膜壓苗、燒苗。
    如無地膜，土壤水分蒸發較快，必須蓋一薄層稻草。播種后應每隔2—3天用細眼噴壺噴水，保持種層土壤疏松而濕潤以利種子發芽。
    4．砧木實生苗田間管理  在撤除覆蓋物后，要適時除草、松土和噴水，促使幼苗加速生長。幼苗長到2—3片真葉時，要及時間苗或移栽。將過密、過弱或有病的劣苗拔掉，按8—10厘米株距留苗。
    幼苗生長過程中要加強水管理。當苗長到5—6片葉時，用0.01％尿素進行葉面迫肥，一般每畝用5—8千克，以后每隔1個月，根部迫施1次二銨，每畝15千克即可滿足苗木生長需要。到6—7月份，結合噴藥葉面噴施0.3％的磷酸二氫鉀3—4次。當苗木長到20—30厘米時進行摘心，以促進枝條充實和加粗生長，提高當年嫁接率。如當年嫁接不上，留坐地苗，翌春再進行嫁接。

 
(三)硬枝條貼苗的培育  各地應用抗性砧木，除了利用種子培育實生砧木外，還可利用抗性砧木的枝條培育插條砧木。如我國北方除了用山葡萄、貝達種子外，利用其枝條，培育插條砧苗進行嫁接，抗性也較強。插條砧苗的培育方法，如種條的收集、選擇、冬藏、剪截和生根處理，苗期管理，均與品種扦插苗培育相似，可參考扦插育苗。唯獨山葡萄枝條生根力弱，必須用化學生根藥物處理與加溫催根相結合才能收到理想效果。
 
(四)綠技劈接方法  綠枝劈接方法，是當前葡萄育苗的主要嫁接方法。
    1．嫁接時間 砧木和接穗均達半木質化時即可開始嫁接，可一直接到成活的苗木新梢在秋季能夠成熟為止。黑龍江、吉林等省北部地區，可從5月中旬至6月中旬，嫁接時間長達1個月之久；遼寧省南部及山東、河北省南部可嫁接兩個多月，如與保護地相配合，嫁接時間就更長。
    2．接穗采集 接穗從品種純正、生長健壯、無病蟲害的植株上采集，可與夏季修剪時的疏枝、摘心、除副梢等項工作結合進行。最好在苗圃附近采取，隨剪隨接，成活率高。需從外地采取時，剪下的綠技應及時將葉片去掉，用新濕毛巾和塑料薄膜包好或放在廣口保溫瓶中，瓶底放少許冰塊，途中2—3天可保持接穗新鮮。到達目的地后，將接穗再用濕毛巾一層層包好，放在電冰箱底層3—4℃處，保存3—4天，嫁接成活
率仍然很高。無電冰箱時，可將接穗吊在大口井的水面上部保存，效果也很好。
    3．嫁接方法 主要是劈接。首先選擇半木質化的綠枝接穗，芽眼最好利用剛萌發而末吐葉的夏芽，嫁接后成活率高，生長快。如夏芽已長出3—4片葉，則去掉副梢，利用冬芽。冬芽萌發慢，但萌發后生長又快又粗壯。砧、穗枝條的粗度和成熟度一致，成活率高。
    嫁接前先將接穗的綠枝用鋒利芽接刀或刮臉刀片在每個接芽節間斷開，放在涼水盆中保存，溫度高時勤換涼水，以便降溫。嫁接時，砧木留3—4片葉子，除掉芽眼，將以上部分截斷，在斷面中間垂直劈開，長2.5—3厘米。選與砧木粗細和成熟度相近的接穗，在芽的下方0.5厘米左右，從兩側向下削成長2.5—3厘米的斜面，呈楔形，斜面刀口要平滑。削好接穗
馬上插入砧木的切口中，使二者形成層對齊，接穗斜面要露白0.5毫米，有利愈合。然后用o.5—0.6厘米寬的薄塑料條，從砧木接口下邊向上纏繞，只將接芽露出外邊，一直纏到接穗的上刀口，封嚴后再纏回下邊打個活結即可(圖5—2)。
    如果綠枝嫁接時間較早，氣溫偏低時，嫁接纏完塑料條后，再套小塑料袋增溫、保濕，以提高成活率。  
4．嫁接苗的田間管理 綠技嫁接后，及時灌水，做好砧木除萌和病害防治工作。嫁接后1周內保持土壤水分充足，地表面潮濕；及時、反復多次除掉砧木上的萌孽，集中營養，促進接芽萌發和生長。
    接芽抽生的新梢長到25—30厘米時，要插根竹竿或樹條或拉細鐵絲及時引綁，隨著新梢的延長而不斷地引綁，以防著地感病和折斷。每株小苗只留l條新梢，新梢葉腋內發出的副梢隨時留1片葉子摘心。生長后期(8月末到9月中旬)在新梢頂部摘心，促進枝條加粗和成熟。在6—7月份追施氮肥尿素或二銨各1次，每次每畝用量15千克，追后灌水；8月份追施磷、鉀肥，葉片噴施0.3%的磷酸二氫鉀或根施其他磷鉀肥，每畝15—20千克。
    生長季節要經常(3—5次)除草和灌水，保持土壤疏松。苗木要引綁直立，使通風透光良好，以利苗木健壯生長，提高質量。
    病蟲害防治應以預防為主。在嫁接前后，5月上旬開始，每隔10—15天噴1:0.5:200倍的波爾多液防病。一旦發生病蟲害，可按病蟲種類選擇用藥并及時噴灑消滅，使小苗健康生長。
    一般到10月1日前后準備出圃。首先作好苗木的品種、數量調查，拴好標牌，防止混雜。
    起苗前，撤掉插棍或鐵絲，將混雜的苗木先挖出，而后在苗的基部往上或接口上留4—6個芽眼剪斷，將剪下的枝條，分品種捆好放在陰涼處，去葉埋土保存。然后苗田灌水，使土壤松軟，以利起苗。一般根系要求長25—30厘米，根干不劈裂，新梢粗0.7厘米以上的為合格苗。