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花序修剪與果穗套袋

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-05-16

    1.花序修剪 葡萄是圓錐花序,每個(gè)花序上有幾百個(gè)甚至上千個(gè)小花,但對(duì)鮮食葡萄來(lái)講,要求的是整齊而且松緊適度的穗形與色美、質(zhì)優(yōu)、大小適宜的果粒。因此,花序修剪和果穗整理是優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)中不可忽視的一項(xiàng)工作。
    葡萄花序修剪分兩次進(jìn)行:第一次在花序展現(xiàn)之后,這時(shí)根據(jù)植株的負(fù)載狀況及時(shí)疏除過(guò)多或過(guò)分弱小的花序;第二次在花序展開(kāi)而尚未開(kāi)花時(shí)進(jìn)行,這次主要工作是剪去花序上的副穗和花序前端1/4的小花穗。近年來(lái),在峰系列品種上花序修剪不僅要去除副穗和穗頭穗尖,同時(shí)還要去除副穗以下的3—4個(gè)小花穗,使整個(gè)果穗上只保留中下部的10—14個(gè)小穗,并結(jié)合進(jìn)行赤霉素處理,使巨峰的果粒更大,果穗更為緊湊、美觀。
    除花序修剪外,鮮食品種還要進(jìn)行果穗整理,果穗整理的時(shí)間在生理落果后果粒基本穩(wěn)定后進(jìn)行。經(jīng)過(guò)整理果穗,使果穗緊湊、果粒整齊。對(duì)于巨峰系及一些大果粒品種,商品上要求其標(biāo)準(zhǔn)果穗重應(yīng)在460一500克,每粒果粒重10—15克,每個(gè)果穗保留40—45個(gè)粒,果實(shí)可溶性固形物含量在16%以上。因此,必須在生理落果后及時(shí)按要求進(jìn)行果穗整理。
    果實(shí)生長(zhǎng)后期、采收前還應(yīng)進(jìn)行一次補(bǔ)充果穗整理,但這次工作的主要目的是除去病粒、傷粒和裂果。有時(shí)為了減少用工量,這次果穗整理可與采收同步進(jìn)行。
    釀造品種一般不進(jìn)行花序修剪。
    2.果穗套袋  套袋是保證果穗穗形美觀的重要措施,它不但可以防止病蟲(chóng)和鳥(niǎo)等對(duì)果穗的為害,而且有防止裂果、提早成熟的作用。經(jīng)過(guò)套袋的果穗病蟲(chóng)害明顯較少,而且果粒色澤良好,果粉保存完整,能充分體現(xiàn)出該品種特有的自然美。
    葡萄套袋在第一次果穗整理后進(jìn)行。套袋前可先在果穗上噴1次殺菌劑,如波爾多液或甲基托布津,待藥液干后即可開(kāi)始套袋。袋子可用報(bào)紙或質(zhì)地略好的紙制作,也可購(gòu)置專(zhuān)門(mén)供葡萄用的商品紙袋。葡萄紙袋的長(zhǎng)度為35—40厘米,寬20—25厘米,具體長(zhǎng)度、寬度按所套品種果穗成熟時(shí)的長(zhǎng)度和寬度而定,但一定要大于其長(zhǎng)和寬。袋子除上口外其余全部密縫或粘合。套袋時(shí)將紙袋吹漲,小心地將果穗套進(jìn),袋口可綁在穗柄所著生的果枝上。套袋后在進(jìn)行田間管理時(shí)要注意不要碰動(dòng)紙袋,防止影響果穗和果粒。采收時(shí)連同紙袋一同取下。有色品種在采前幾天可將紙袋下部撕開(kāi),以利充分上色。要注意的是套袋材料一定要用透氣性較好的紙制作,而不能采用密閉的塑料袋或?qū)⒓埓路降膬蓚(gè)角剪去。在雨量較多的地區(qū)采用下口敞開(kāi)的漏斗型袋,可以防止袋內(nèi)濕度過(guò)大。
    葡萄果穗套傘袋也是一種保護(hù)果穗的好方法,尤其適用于棚架栽培。傘袋是用一張大小適中的泊光紙、報(bào)紙或塑料薄膜,在其一邊中部剪一深達(dá)l/2處的縫,使用時(shí)將果穗沿剪縫套入至穗梗處,并使縫兩邊重合,上下用大頭針固定,如同一把傘罩套在果穗上。傘袋同樣能防止日灼、塵埃和病害,而且噴藥、檢查都十分方便,值得在一些新產(chǎn)區(qū)和棚架栽培上推廣應(yīng)用。
 
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