合理施肥
柚樹要正常地生長、開花結果,需要一定的營養,而來自土壤的礦質營養都是柚樹所需營養的原料。礦質營養還能促進根系生長與吸收。增加土壤的礦質營養,是提高柚產量質量的重要途徑。
(一)柚需要的營養元素
柚在生長過程中從土壤吸收的營養元素有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、硼、銅、鉬等。氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫需要量較大,稱為大量元素,鐵、錳、鋅、硼、銅、鉬等雖是柚樹生長發育不可少的,但需要量很少,所以稱為微量元素。這些營養元素均有特定的生理功能,如果缺乏,就會出現缺素癥。
1.氮
氮是構成細胞的物質基礎,在樹體內大部分以有機態存在,僅根部有少量的硝態氮或銨態氮。氮在樹體中的分布,以葉片含量最多,約占40%,根、枝干約占40%,果實占20%。 氮是對柚的生長、開花結果影響最大的元素,且由于土壤中可溶性氮化物的淋失和揮發,損失較多,所以需要量較其他元素多。缺氮會使柚植株生長減弱,枝葉稀少,結果量偏低,葉片退綠,甚至黃化、脫落。氮過量易導致樹勢徒長,開花著果少,果實品質下降,還會影響鋅、錳、鉬、銅等營養元素的有效性。
2.磷
磷在樹體中以磷脂、核苷酸、核酸、某些輔酶的形態存在,在新梢、新根的生長點及花、種子以及細胞的活躍部分,磷有大量聚集的趨勢。適量的磷可促進幼根、新梢生長,花芽分化與坐果。缺磷的植株生長減弱,枝梢細弱,葉色暗綠,枝梢先端生長不良,花少,坐果率低,也影響果實品質。磷過多,雖不像其他元素因吸收過量而引起為害癥狀,但會影響其他元素的有效性與吸收利用。且磷在土壤中移動性小,土壤過酸過堿,磷都易與鐵、鋁、鈣化合成不溶性的磷酸鐵、磷酸鋁、磷酸鈣,被固定而失效。
3.鉀
鉀雖不是構成植株組織的主要成分,但在柚的樹體中,主要以離子狀態存在。鉀與許多生理機能有關,是多種酶的活化劑,還可促進光合作用與光合作用產物的運轉。鉀在樹體中有高度的移動性,常從老葉移向代謝旺盛的幼嫩部位。缺鉀使植株生長勢減緩,葉片變小,葉尖黃化,果小,落果增多,品質下降。但鉀過量也會引起柚皮粗而厚、汁少、可溶性固形物降低,且會影響鎂、鋅、鈣、錳的吸收。
4.鈣
植株組織細胞壁中膠層由果膠酸鈣組成,鈣具有粘結相鄰細胞、加固細胞壁的功能,且鈣有配合激素、調控著許多重要的生理功能的作用。植株中的鈣大部分以草酸鈣、磷酸鈣、碳酸鈣等形式沉積于液胞中,降低細胞的ph值。鈣還是磷酸酶d的活化劑。缺鈣首先是生長點受害,尤其根尖受害,根生長停止、腐爛,導致地上部葉脈退綠、葉緣黃化。鈣過量會影響鋅、鐵、錳、硼、磷等營養元素的有效性。
5.鎂
鎂是葉綠素分子的組成成分,也是多種酶促反應的活化劑。缺鎂使柚葉主脈兩側開始顯現黃斑,由葉緣向內退綠,留存一個倒“v”形的綠色區,受害葉提早脫落,影響光合作用和有機營養的積累。在酸性紅壤地栽種柚樹,或土壤中有過量的鉀、鈣,均會妨礙鎂的吸收。鎂素過量,易對根系產生特殊的毒害,導致地上部葉片出現缺鐵退綠癥。
6.鋅
鋅是碳酸酐酶的組成成分之一,與光合作用有關。它又是合成色氨酸所必需的成分。缺鋅易出現花葉癥狀,又稱綠肋黃化病,還會出現小葉,導致葉落、禿枝,或枝梢節間縮短,葉呈叢生狀。如鋅素過量,葉片易灼傷、落葉,還會影響磷的吸收。
7.硼
硼有利于碳水化合物運輸、授粉受精和果實的發育。柚樹缺硼時,在新梢葉上出現水漬狀黃色斑點,葉脈爆裂木栓化,果實發僵,果皮粗糙,形成“石頭果”,中內果皮出現褐色膠狀物,種子發育不良。嚴重時樹頂生長受抑制,樹冠呈禿頂現象。如硼素過多,柚樹易受毒害,葉片前端出現斑駁,隨著中毒程度加劇和葉齡的增長,斑駁從前端沿葉緣向下擴大并出現葉前端和葉緣灼傷壞死癥狀,其癥狀類似縮二脲和過氯酸鹽過多引起的癥狀。
8.錳
錳是葉綠體的成分,缺錳會影響葉綠素的含量。錳還是多種酶的活化劑。缺錳時柚葉片雖大小正常、葉脈綠色,但葉脈之間退成黃綠色或暗綠色,呈現花葉,在酸性土壤上過量使用石灰易導致錳的缺乏。錳素過多,在秋冬季老葉上產生一種褐色斑點,并且葉片提前脫落,致使全樹出現禿枝,或僅留頂部新枝。
9.鐵
鐵雖不是構成葉綠素的成分,但它影響葉綠素的形成,并參與多種酶的活動。缺鐵時由于葉色發黃或發白,使光合強度降低,新梢生長受抑制,嚴重時病葉提早脫落,出現枯梢,果實不能正常生長發育,品質降低,產量也明顯下降。缺鐵的葉片癥狀僅在剛抽生的幼葉上。如鐵索過量,則葉片顯著受害,出現眾多的壞死細斑點。
10.銅
銅是多酚氧化酶和抗壞血酸氧化酶的成分,在光合作用中是不可缺少的。缺銅時會使葉綠素的形成受阻,枝梢(尤其是夏秋梢)曲折畸形地生長,枝梢皮上產生積滿褐色膠質的水泡,葉與枝尖端枯死,嚴重時枝梢亦枯死。銅素過多 (多系反復使用波爾多液引起),也會導致落葉和枝梢枯死,但葉片未見有病斑或灼傷癥狀,而有時須根有增粗呈褐色的報道。
11.鉬
鉬是硝酸還原酶的組成成分,根部吸收的硝態氮,通過硝酸還原酶將其還原成氨,構成蛋白質。鉬缺乏時,樹體內硝態氮會大量積累而產生為害。新枝的中下部葉片的葉面上出現圓形和橢圓形的橙黃色斑點,葉背斑點呈棕膠色、流膠,嚴重時變黑褐色,葉緣枯焦。鉬過量中毒時葉片上出現灰白色的不規則斑點,并凋萎脫落。
(二)影響根系吸收礦質元素的因子
礦質營養的吸收與根系生長活力很有關系,凡是影響根系生長活力的諸因素均對吸收礦質營養有關。
(1)溫度 溫度直接影響根系的生長與呼吸,對根系吸收養分有顯著的影響。在一定的土溫范圍內,根系吸收養分是隨著溫度的升高而增加,柚根系吸收養分的最適宜土溫也就是根系生長最適溫度,即23~31℃,19℃以下吸收減弱,9~10℃雖也能吸收一部分氮,但吸收困難。
(2)土壤通氣狀況 土壤疏松,通氣良好,有利于根系的生長與吸收養分。
(3)土壤水分 土壤水分適量,礦質營養易溶于水中,便于根系吸收,但水分過多,會影響通氣狀況。通常以田間持水量的60%~80%為宜。
(4)土壤ph值 土壤ph值會影響到礦質營養元素的有效性,也會通過影響微生物活動而影響礦質營養的有效性。
此外,土壤中離子之間的平衡、光照強度等均會影響養分的吸收。
(三)柚樹常用的肥料
1.有機肥
有機肥又叫農家肥,是以有機物質為主的緩效性肥料,它含有,比較豐富的有機營養物質,營養比較全面,含有多種營養元素,還可改善土壤的理化性質。有機肥包括人糞尿、廄肥、餅肥(如豆餅、花生餅、菜籽餅、桐籽餅等)、魚雜肥、綠肥、垃圾、塘泥、毛肥等。有機肥常作基肥施用。
2.化肥
化肥是由一種或幾種化學營養元素組成、經工廠化生產的速效性肥料。由于化肥的某一有效養分高,使用上用量少,施用方便,施用后見效快。但長期單獨施用化肥,果園土壤容易板結,土壤理化性質惡化;施用濃度過高,或施用不當,易灼傷根系;易被土壤固定或被淋失;使用化肥還會使果實變小,品質變劣。
柚園常用的化肥有:尿素、過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、氯化鉀以及不同養分比例的復合肥。
3.稀土微肥
稀土元素是指化學元素周期表中的鑭系元素(包括鑭、鈰、鐠、釹;钷、釤、銪、釓、鋱、鏑、鈥、鉺、銩、鐿、镥)和與鑭系元素性質極相似的鈧、釔等元素。農用稀土是以鑭、鈰元素為主,包括少量的鐠、釹元素在內的輕稀土無機鹽或有機鹽。商品名為“農樂益植素”(硝酸稀土)和常樂益植素(氯化稀土)。常用的“農樂益植素”產品系列有nl-1(固體產品)和nl-2(液體產品)。 稀土微肥有促進枝葉生長、提高果實的坐果率、促進果實提早成熟和提高果實品質等作用。 配制、稀釋稀土微肥,應當用ph5~6的微酸水,在堿性水、硬質水中不能溶解,并且會發生沉淀,也不能與堿性農藥混合施用。
4.菌肥
由多種有益微生物混合接種,或單一微生物接種在液體或固體培養基中培養而成的菌肥,主要菌種有磷細菌、鉀細菌、奇4(g4)、叢狀菌根真菌等。但目前尚未大量應用。福建超大生物有機肥中具有多種高效有益的微生物菌種,施入土壤后有固氮、解磷、解鉀以及分泌活性物質的作用。
(四)施肥時期
1.幼年樹施肥 柚幼年樹施肥,主要是促進各次枝梢的抽生與生長,使樹冠迅速形成,提早進入結果期。所以,幼年樹施肥應根據其抽梢時間,分期多次施肥。抽梢前施肥,可促進發梢和使枝梢生長強健,在新梢頂芽“自枯”后至新葉轉綠前施速效肥,能促進枝梢充實。通常于春梢、夏梢、秋梢抽生前半個月各施一次肥料(速效肥),冬季再施一次有機肥。由于幼年樹根系少而分布淺,吸肥能力差,且耐肥能力弱,肥料濃度高或肥料未腐熟,都會傷根。所以,幼年樹施肥要以勤施薄肥為原則。
2.成年樹施肥
柚樹一年抽梢多次,掛果時間長,產量高,需要的營養特別多,要注意及時施肥,滿足其正常生長發育的需要。成年樹的施肥,通常按下列幾個時期施用。
(1)梢前肥 春梢萌發主要是利用上年度樹體所積累的營養。春梢前施肥是趕在柚樹—年中的養分吸收高峰前施入土壤,促使春梢抽生整齊健壯,還可維持老葉機能,延遲和減少老葉脫落,增強光合作用,積累更多的有機營養,以提高花器質量與坐果率。大樹、老樹更要注意這次施肥。通常在萌芽前25~30天施入,施用量占全年施肥量的10%左右,以速效氮肥為主。對生長偏旺的初果樹要慎用這次肥料,注意避免生長偏旺而造成花果脫落。
(2)穩果肥 柚樹花大而多,開花消耗大量的營養物質,花多的植株葉片甚至會褪黃色。據測定,此時葉片中氮含量迅速降低;開花后果實開始發育也需要充足的營養供應,否則,會加劇幼果脫落。施穩果肥應在第二次生理落果前施用,即4月下旬至5月上旬施肥,施肥量約占全年施肥量的20%,根據樹勢也可分次施入,但對于花少果少的壯旺樹,可以少施或不施穩果肥,以免促發夏梢而造成落果。
(3)壯果肥 柚樹生理落果結束后,于7~8月果實迅速膨大,而且即將開始抽生晚夏梢和秋梢,此時需要大量的養分供應,才能滿足果實膨大和促抽秋梢的需要。通常于7月下旬至8月施用,有凍害地區可在立秋前完成,避免抽生晚秋梢而罹凍害。施肥量可占全年施肥量的30%左右。
(4)采果肥 采果肥即在采果前后施用,以補充營養,恢復樹勢,提高樹體越冬能力,促進花芽分化,增加樹體營養積累,為翌年抽梢、開花提供充足的貯藏營養。采果肥最好分采前與采后兩次施用,即采果前先施一些速效的復合肥,采果后重施農家肥,以及結合改良土壤,施入垃圾土、石灰、綠肥等。
(五)施肥量
確定施肥量比較復雜,它與樹齡、樹勢、結果量、土壤以及栽培技術等有關。確定施肥量的方法有如下幾種。
1.理論推算法
計算施肥量前應先測定柚樹各器官每年從土壤中吸收各營養元素量,扣除土壤中能夠供應的數量,再考慮肥料的利用率。 通常,氮的土壤供給量為吸收量的1/3,磷、鉀各為吸收量的1/2;氮的利用率為50%,磷的利用率為30%,鉀的利用率為40%。 2.按照結果量來確定 對于結果樹,應以結果量作為確定施肥量的依據。即根據果實帶走的養分來計算。以氮肥為例,由于氮的利用率僅50%左右,且能吸收利用的部分,有的用于建造植株的軀體——根、莖、葉,有的雖也用于開花結果,但中途脫落,真正用于果實的生長發育而被果實帶走的僅25%~30%,因此施肥量可按果實帶走氮肥的4倍來計算。再根據樹勢、土質,肥料種類適當調整。
3.參照當地豐產園的施肥量 對當地豐產園的施肥種類和施用量進行調查,總結既能保證樹勢、又能獲得高產優質的施肥量,此法比較簡單易行。 現將柚樹的年施肥量介紹于下表(見表),供施肥時柚成年樹施肥量,通常1/15公頃(1畝)施氮25~30千克、磷15~18千克、鉀25~30千克。 應該指出,初結果樹的施肥量可減少30%~50%。用復合肥時,每1/15公頃(1畝)約需施75~100千克,其他化肥則不用。酸性土壤還需加施石灰,逐年調整土壤ph值至5.6~6.0。
(六)施肥方法
1.土壤施肥
肥料在土壤中移動較慢,尤其磷肥基本不移動,因此,施肥時盡量施在吸收根分布的土層中。并且充分利用根系的向肥性,對幼年樹應注意引發水平根,隨著植株增大,逐年誘根擴展與深扎。
由于柚的吸收根主要分布在樹冠滴水線下內外兩側的土層中,所以施肥必須施在樹冠滴水線下吸收根系分布密生的部位。通常,在樹冠兩側外緣開一深20~30厘米、寬30厘米的條溝,溝長依樹冠大小而定。下次施肥換在樹冠另外兩側進行。施肥的深度視肥料種類而定,綠肥、廄肥、稿稈、垃圾等粗農家肥必須開30~40厘米深的溝或穴進行深施,而腐熟的人糞尿、畜禽糞、餅肥以及化肥,可開10~15厘米的淺溝施下。
施用農家肥時,對人畜糞尿及餅肥必須經過50~60天的漚制,使其充分腐熟后才可施用,尤其餅肥需全部分解成黑灰色、無酸腐味后施用才不致傷根,否則施后會引起爛根。餅肥也可經堆制腐熟后使用。對于稻草、綠肥等可分層施下,一般分2~3層,每層加施石灰,促進腐爛分解,還可中和腐熟過程的酸度。若同時施用過磷酸鈣時,不能與石灰混施,石灰與磷肥要各自分層施用。 施用尿素、復合肥以及磷、鉀肥等,通常開溝深10~15厘米、寬20厘米的穴施下即可。對于碳銨等因遇水后分解快的肥料,施用時,必須在水中加入2%~3%的粘土,將分解出來的氨態氮吸附,減少氨的損失,干施時應立即覆土,防止逸出氨氣傷及柚樹的葉片。
2.根外追肥
柚除根系可吸收養分外,枝、葉、果實等也都具有吸收營養元素的能力。人工噴布營養液于植株的樹冠上,可滿足樹體對營養的需求,稱為根外追肥。 根外追肥吸收快,據測定,柑橘葉面、葉背均能吸收,如尿素噴布2小時后,葉背可吸收77%,葉面吸收26%,噴布30小時后葉背、葉面都幾乎達到100%吸收。根外追肥還可避免某些營養元素如磷等被土壤固定。 根外追肥可以補充滿足果樹正常生長發育的需要;果樹出現某種營養元素缺素癥時,可采用葉面噴布矯治,效果良好;如果樹根系生長不良,影響養分正常吸收時,可用根外追肥。應該指出,根外追肥只能作為土壤施肥的補充。 常用作根外追肥的肥料有:尿素(要求縮二脲含量在0.25%以下)、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、氯化鉀、硼砂、硫酸鎂等,施用濃度。 此外,多種葉面肥可用于根外追肥,如高產寶等用于柚樹,效果均較好。 根外追肥應注意噴布濃度。由于噴布時主要是靠水溶液狀態滲入到組織內而被吸收的,因此,噴布濃度應低,一般在0.5%左右。多種營養元素混合使用,更要注意濃度不能太高。再者,生產上使用根外追肥,多是與其他農藥或生長調節劑混用,以增加多種效應,又可節省人工。但必須注意防止其相互作用后產生的化學變化,如中和作用或產生沉淀,失去肥效或藥效。噴布時間以枝梢生長季節和果實發育期為宜,在夏季炎熱季節應選上午或下午4點后進行。 3.常見缺素癥矯治 柚園缺乏氮、磷、鉀已引起重視,除增施肥料外,還噴布尿素、磷酸二氫鉀等來解決。生產上噴布尿素時一定要注意縮二脲的含量不得超過0.25%,否則,會對葉尖造成毒害。現將柚園中常見的缺素癥及其矯治介紹于下。 (1)鎂 紅壤丘陵山地酸性土,鎂常被淋失而缺乏。缺鎂后柚葉初在中脈兩側出現輕微的脈間黃化,嚴重時葉色綠色部分僅保留一倒“v”形,會引起葉片脫落。